西拉是澳洲最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現得近乎完美。下面小編推薦澳大利亞西拉紅酒的內容，希望大家喜歡!
關於澳大利亞的西拉紅酒
有人愛赤霞珠(Cabernet Sauvignon)豐富的單寧酸，但卻不得不忍受其類似於青草、青色漿果的味道。黑比諾(Pinot Noir)也是，雖然它有如紫羅蘭、玫瑰、草莓、櫻桃般的層層果香，但是卻口感很輕，不夠濃重。可是，有這樣一個葡萄品種，輕易便化解了魚和熊掌的“恩怨”，它兼有赤霞珠和黑比諾的優點，既有類似於赤霞珠那樣的強勁單寧和厚重口感，又有黑皮諾雅緻、馥郁的果香，這就是西拉(Shiraz )。 縱橫南北的西拉。
澳洲西拉葡萄酒的地區特色
1、瑪格麗特河(Margaret River)——溫和的海洋性氣候
瑪格麗特河位於西澳產區，這裏的氣候條件類似於波爾多右岸的波美侯(Pomerol)，以出產優質的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和波爾多混釀葡萄酒(Bordeaux Blend)而出名。由於瑪格麗特河西拉葡萄酒的特點不夠鮮明，因此在品酒中很難把它們從衆多的西拉葡萄酒中分辨出來，但總體上看，瑪格麗特河西拉葡萄酒都非常優雅，結構精良，口感雖不如巴羅薩西拉那般的飽滿，但其擁有更濃重的香料味、黑櫻桃味、肉桂味和覆盆子味，單寧成熟，而且往往餘味較長。
2、獵人谷(Hunter Valley)——氣候炎熱
獵人谷位於新南威爾士產區，這裏氣候雖然炎熱，但降雨量充足。獵人谷西拉葡萄酒口感飽滿，結構複雜，充滿黑莓、泥土以及皮革的香氣;入口後還會涌現濃郁的泥土氣息和果味，單寧成熟，餘味悠長。陳年潛力大是獵人谷葡萄酒的一大特點，特別是西拉和賽美蓉。早在1879年，天瑞酒莊(Tyrell’s Wine)就開始在這裏種植葡萄。
3、克萊爾谷(Clare Valley)——氣候暖和偏熱
克萊爾谷在明星產區衆多的南澳產區似乎並不十分突出，但這裏往往出產澳洲最難覓的葡萄酒。說它們難以尋覓是因爲這些酒往往需要陳釀至少10年才能充分發揮出其優良潛質，wendouree酒莊出產的葡萄酒就是其中之一。克萊爾谷西拉葡萄酒以風味凝練著稱，與巴羅薩谷西拉相比，它們還擁有更濃郁的香料味、胡椒味以及鼠尾草味等。此外，克萊爾谷西拉葡萄酒往往充滿成熟的李子氣息，結構精良，單寧有時會很明顯。
4、巴羅薩谷(Barossa Valley)——氣候溫和
在所有西拉葡萄酒中，巴羅薩谷西拉是最出名的，這首先要歸功於彼特•利蒙(Peter Lehmann)。當巴羅薩谷各大酒莊都拋棄西拉時，只有彼特利蒙借錢收購葡萄農的葡萄來釀酒。利蒙先生的這種前瞻性眼光最終讓巴羅薩谷成爲了當今最著名也最重要的西拉產區。除了彼特•利蒙酒莊，這裏還分佈了翰斯科(Henschke)、羅富(Rockford)、查爾斯莫頓(Charles Melton)、格林諾克(Greenock Creek)、託佈雷(Torbreck)以及三河(Three Rivers)等著名酒莊。就連著名酒評家羅伯特•帕克(Robert Parker)也對巴羅薩谷西拉讚不絕口。巴羅薩谷西拉葡萄酒由於大量使用美國橡木桶，因此其結構複雜，充滿李子、甘草、巧克力和香草味，入口後果味突出，風味集中，單寧成熟，餘味悠長，關鍵是擁有着異常強勁的酒體。
5、邁拉侖維爾(McLaren Vale)——氣候溫和
邁拉侖維爾位於巴羅薩谷的南面，這裏的西拉葡萄酒在質感上與巴羅薩谷西拉非常類似，但是卻有着不同的風味。邁拉侖維爾西拉葡萄酒充滿了濃郁的黑莓和甘草味，還帶有一抹香草氣息，單寧成熟，也因此陳年潛力非常可觀。
6、西斯寇特(Heathcote)——氣候溫和
西斯寇特產區位於維多利亞州，這裏的西拉葡萄酒沒有統一的風格。由於這裏的酒莊大多規模都較小，因此他們釀造的西拉葡萄酒其風格也都非常有個性，但李子味，肉質質感，果味豐富，風味集中是它們的共同點。
7、格蘭皮恩斯(Grampians)——氣候溫和
格蘭皮恩斯產區也位於維多利亞州，這裏的西拉葡萄酒最典型的特點是豐富的水果味中夾雜着胡椒和香料味，單寧結構精良，陳年後還能發展出肉質質感，濃郁的花香以及絲滑的口感，上乘之作甚至可與羅訥河谷西拉相媲美。
從這7個西拉葡萄酒的主要產區來看，澳洲西拉葡萄酒的地區差異還是比較明顯的。比起巴羅薩谷等氣候較爲炎熱的.地區來，氣候涼爽地區的葡萄酒更爲優雅內斂。因此，爲了保持住這些細微的差異，澳大利亞有必要花大力氣來投資和推銷其涼爽氣候地區出產的西拉葡萄酒，只有這樣，人們纔不會對澳洲西拉葡萄酒產生審美疲勞，也只有這樣，才能真正體現“好酒出自好葡萄園，而非釀酒師”的哲理。
西拉(Shiraz)的介紹
西拉是澳大利亞最著名的葡萄品種，在法國被稱爲“Syrah”，目前在世界上很多地方都有種植。很多的消費者可能認識西拉(Shiraz)，但是並不認識西拉(Syrah)，西拉(Shiraz)的名氣已經遠遠超出了著名的羅訥河谷(Rhone Valley)西拉(Syrah)，這其中最主要的原因還是因爲澳大利亞西拉葡萄酒在歐洲葡萄酒市場上的成功，現在甚至連其他國家(如南非)所產的西拉葡萄酒酒標上也採用了“Shiraz”一詞。在澳大利亞，無論是單品葡萄酒還是混釀葡萄酒，大部分情況下都可以找到西拉葡萄的身影，比如澳大利亞最常見的混釀組合“赤霞珠西拉混釀葡萄酒”(Cabernet Sauvignon-Shirza，簡寫爲Cabernet-Shiraz)。需要說明的是，這種混釀組合的名字到底是赤霞珠放在前面還是西拉放在前面，主要取決於它們各自所佔的比例大小。
從本質上講，西拉(Shiraz)和西拉(Syrah)指的是相同的葡萄品種，本應該具有相同的性質，但是它們各自所釀成的葡萄酒卻風格迥異。澳洲西拉所釀成的葡萄酒口感更加香甜成熟，相比羅訥河谷的西拉葡萄酒，其帶有更多的巧克力風味，而不僅僅是通常的胡椒味和香料味。
從19世紀初開始，澳洲西拉(也有人稱之爲Scyras、Syrah或是Hermitage)就已經是澳洲主要的紅葡萄酒品種。到了20世紀80年代中期，由於澳洲西拉葡萄酒出口的劇增，澳洲興起了西拉葡萄酒種植熱，無論是在溫暖還是寒冷的地區都大面積種植西拉葡萄。這樣最終的結果是澳洲西拉葡萄酒的風格千變萬化，有傳統的，有叛逆的，同傳統羅訥河谷產的西拉葡萄酒(優雅，帶有香料味)形成鮮明對比。
另外值得一提的是，儘管“Shiraz”更多地是作爲葡萄品種的名字，但是實際上“Shiraz”也是古波斯首都名。
