有經驗的品酒大師總會告訴你：品嚐葡萄酒，最好是從澳洲葡萄酒開始。現在爲你盤點澳大利亞紅酒的特點，歡迎來圍觀!
關於澳大利亞紅酒的特點
澳大利亞是世界葡萄酒生產大國
澳大利耶葡萄種植面積達16.3萬公頃，目前對中國出口僅次於法國，居第二位。有專家預計，澳大利亞將發展成爲世界最大的葡萄酒供應國。
澳大利亞地理位置優越，適合葡萄種植和生長
澳大利亞自然環境優良，地廣人稀，沒有污染，絕對綠以產品。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好並沒有任何污染。
釀出的酒自然豐滿濃郁，並且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適於搭配中餐菜餚。
澳大利亞地域寬廣，面積比整個歐洲還大
目前有65個葡萄酒產區，每個產區都可以種植適合自己風土的葡萄品種，所以只要記住一些主要產區的明星品種，如巴羅薩山谷的設拉子、獵人谷的賽美蓉、雅拉谷的黑皮諾，就可以找到體現該產區風土的葡萄酒。
敢於創新
澳大利亞銳意創新的釀酒人、多元文化背景的釀酒經，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學，使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。
酒質穩定是澳大利亞酒的一大優點
這裏的釀酒方法有別於歐洲，如果說項歐洲釀酒業屬於農業範疇的話，澳大利亞的.釀酒業則應稱爲工農業，這裏既有年產數百萬箱的大廠，也有許多年產幾萬箱甚至幾千箱的小型精品酒莊。
歐洲嚴格遵循的傳統釀酒方式，酒質與氣候密切相關，遇到不好的年份，酒的品質會受到很大的影響。
澳大利亞則多采用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒的品質也相對穩定。就算有些產區遇到不如人意的年份，也會有一些產區當年年份不錯。
澳洲產區良好的氣候，所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使許多澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就很棒，陳年後風味更佳。
釀酒者心態
澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢爲唯一目的，而把信用和快樂生活視爲第一追求，也是他們可以釀造出優質美酒的決定因素。
最著名的產地-南澳
南澳以得天獨厚的優良環境成爲澳大利亞最大的葡萄酒生產地，其產量超過全澳洲的一半。
這裏既有溫暖的氣候，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃，又有涼爽氣候，出產的葡萄酒優雅細膩。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產自這裏。
價格穩定
雖然澳大利亞是個乾旱國家，水資源有限，人工成本又很高，但是與許多新世界國家的做法不同，澳洲本土很多酒莊都不會因爲得高分或獲得國際大獎而隨意漲價，所以雖然價格比較高昂，卻勝在價格穩定，絕對是愛酒之人的上上之選。
螺旋蓋先行者
不管是出於什麼考慮，敢於創新，是“新世界”產區的特點，也有利於葡萄酒普及消費的需要。新世界產區的代表之一 ——澳大利亞在葡萄酒包裝方面在世界上引領風騷。
在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對於傳統的軟木塞包裝屬於“異類”的螺旋帽瓶蓋，其對葡萄酒酒體的影響程度在行業內已經爭論多年，但最終在消費者，特別是新世界產區的消費者認可下大行其道，慢慢侵蝕着軟木塞的地盤。
澳大利亞的西拉的特點
西拉是澳洲最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現得近乎完美。這裏的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現出來，因而澳洲西拉葡萄酒在全球也風靡一時。澳洲幾乎所有的產區都種植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴羅薩谷(Barossa Valley)所產的西拉葡萄酒最富盛名，那裏氣候炎熱乾燥，所產的葡萄酒口感濃厚，最引入注目是一些珍貴的百年老藤西拉葡萄，風格更獨特，帶有濃郁的泥土和香料風味，並伴有黑色巧克力的甜香，單寧充沛柔順，酒體厚重。
