有不少朋友喜歡喝黑苦蕎茶，可是你知道黑苦蕎茶的功效與作用都有哪些嗎?今天小編就給大家介紹黑苦蕎茶的功效與作用，希望對大家有幫助!
1、可以高血糖、高血壓和高血脂。
2、可以清除身體內的垃圾，使我們的身體更健康。
3、具有美容養顏的功效。
4、可以預防和輔助治療胃潰瘍、胃酸過多等胃病。
5、可以消脂減肥，天然健康的減肥藥
6、具有防癌和抗癌的功效。
7、能有效治療糖尿病，不含糖，糖尿病患者可以放心飲用。
8、可以增強我們自身的免疫力，使我們少生病。
黑苦蕎茶的作用1、黑苦蕎茶產自2600米及以上的高寒山區，天然無公害，不含任何糖分，食用起來有一種特殊的苦蕎麥香味，黑苦蕎茶中所含有的苦蔘、苦蔘黃酮均具有抗心律失常的功效。
2、苦蔘能增加冠脈血流流量，降低血脂繼而起到保護心肌的功效，總鹼可以防止白細胞減少，還具有防輻射的作用，所以懷孕期間的婦女應該適量飲用黑苦蕎茶。
3、黑苦蕎茶中含有的煎劑能有效抑制痢疾桿菌、結核桿菌、金葡萄球菌、大腸桿菌，還能抑制多種皮膚真菌，讓我們減少患皮膚病的危險，而且能利尿、抗過敏、鎮痛平喘、祛痰的作用。
4、黑苦蕎茶能有效軟化血管，改善身體的微循環，拔毒生肌、清熱解毒、活血化瘀等作用，多飲用對身體健康益處大。
5、具有健胃、化食消滯的作用，所以飯後飲用黑苦蕎茶是可以減輕胃的負擔的，從而可以減少我們患胃病的機率，可以說是天然的健胃消食片吧。
黑苦蕎茶優劣辨別外觀：好的苦蕎茶外觀應爲黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一則爲次品。不要以爲黑苦蕎麥得名是因爲它的殼是黑色的，裏面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質苦蕎，存在硫薰、重金屬超標、細菌超標等問題，建議選擇知名品牌，規避質量問題。苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
味道：好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學助劑來調製香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則爲次品。製作過程中都要經過烘烤這個程序，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，質量上乘的'黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。
原料：苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分爲全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮裏面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽裏面含量最高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
