每家的飯桌上都少不的一物，就是湯了。特別是冬天，看着熱氣騰騰的湯就有一種溫暖的感覺。俗話說：“寧可食無肉，不可飯無湯。可見人們一直以來對湯的熱衷。的確，做湯的時候，食物經過長時間的熬煮，營養都“跑到湯水裏去了，這喝湯又比咀嚼要輕鬆很多，同時又吸取了大量的營養，當然經久不衰。
但是，有一個問題，喝湯到底應該在飯前、飯中還是飯後呢?按照中國人的餐桌習慣，都是先吃飯，最後再喝湯，甚至用湯泡飯一起吃下去。這對身體是非常不利的。下面，我們就來看看喝湯的時間對身體到底有什麼影響。
一、喝湯的時間
此處的“時間不是說早、中、晚，因爲湯也是一種食物，對於什麼時間段喝是沒有什麼講究的。只不過葷湯的油脂過多，不適合在晚飯時多喝，要適當注意。我們要探討的，就是上文提到的，喝湯應該在飯前、飯中還是飯後。
1、飯前
飯前喝一些湯，可以先潤滑一下消化道，起到一個“熱身的作用。接下來，再吃一些固體的，甚至是較硬的食物，就不會刺激到消化道的粘膜。也就是說，先喝湯，可以保護消化道粘膜，減少食物對消化道的傷害，從而降低消化道疾病的概率。
同時，先喝湯還能起到一定的飽腹作用，能適當減少接下來的進食量。從而起到減肥的效果。如果你正在減肥，一定要記住先喝湯。
2、飯中
如果飯前沒有喝湯，吃飯的過程中喝湯是不是就遲了呢?也不盡然。飯中喝湯可以幫助稀釋那些固體食物，幫助腸胃對食物的消化和吸收，這樣就減輕了腸胃的負擔。但是，飯中喝湯，只是邊吃飯，邊不時地喝幾口湯，千萬不要以爲是湯直接泡在飯裏哦。
吃湯泡飯的應該有這樣的感覺，不用怎麼咀嚼，飯就嚥下去了，這就減少了唾液的分泌。其實，在咀嚼的過程中，能分泌更多的唾液，而唾液中含有澱粉酶。這種物質可以在食物進入消化道之前就消化一些食物，這樣就能減輕腸胃的負擔。而湯泡飯則起到了相反的作用，所以會加重腸胃負擔，導致消化不良。因此，吃飯的時候，還是應細嚼慢嚥，充分咀嚼。
3、飯後
吃完飯，食物已經進入消化系統，並且被消化液充分混合。而這個時候喝湯，就會使本來混合得很好的消化物被再次稀釋，會嚴重影響腸胃的正常工作，影響消化吸收。
再者，吃完飯的時候，已經感覺到有點飽了。但是如果這時候再喝營養豐富的湯，就會有撐的`感覺，加重了胃的負擔。而湯也是有很多營養的，這就勢必會營養過剩。長此以往，肥胖就在所難免了。
二、喝湯的注意事項
1、不要喝太熱的湯
湯剛端上飯桌，有些人就開始被它的“美色和“香味所吸引，便迫不及待地要開始喝了。食物過燙會損壞口腔、食道和胃的粘膜，甚至會引起口腔癌和食道癌。所以，一定要等燙涼一些了再喝，不要心急。
2、感冒了不能喝湯進補
感冒的人飲食應偏於清淡，多喝水是最好的。如果非要喝湯，也要喝菜湯，千萬不要喝肉湯。感冒期間應杜絕一切進補，否則感冒會加重。
3、骨折病人不能喝骨頭湯
我們認爲骨頭湯是補鈣的，骨折了得多補點鈣。這可是一大誤區!骨折了，骨頭要靠骨膜和骨髓進行修復和再生。而骨頭湯裏面含有大量的鈣和磷，導致骨質內有機物和無機物比例失調，反而會防礙了骨頭的癒合。
4、喝湯要多變花樣
不要總是喝一兩種湯，因爲各種湯都有自己獨特的營養。長期不變花樣，會使營養太過單一，而致營養失衡。另外，只喝單調的湯品，還可能引起某種元素攝入過多，對健康也沒有好處。
