汁多清甜的西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每個人都可吃的。有一些病人或是在某些情況下，最好不要吃，即使可以吃，也要講究科學的吃法。
糖尿病患者 西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖升高。糖尿病患者在短時間內吃大量西瓜，不但血糖會升高，病情加重，有的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。
腎功能不全者 腎功能不全患者對排出體內水分的功能大大降低，所以常會出現下肢或全身水腫。這類患者若吃太多西瓜，會因攝入過多的水而又不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，不但使水腫加重，而且容易誘發急性心力衰竭。
感冒初期 中醫認爲，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法，在表未解之前若攻之則會加重病情。而西瓜有清裏熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或延長病程。
口腔潰瘍患者 口腔潰瘍在中醫中被認爲是陰虛內熱、虛火上擾所致。由於西瓜有利尿作用，若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病程綿延，不易癒合。
產婦 產婦的體質比較虛弱，中醫認爲其多吃西瓜會過寒而損脾胃。
不宜在飯前及飯後吃 因爲西瓜中大量的'水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。
西瓜不宜吃得太多 西瓜屬於“生冷食品”，任何人吃多了都會傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。
少吃冰西瓜 雖然大熱天吃冰西瓜解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裏的溫度大約是8℃～10℃，這個溫度口味也最好。每次吃的量不要超過500克，且最好慢慢地吃。
不宜吃切開時間過久的西瓜 夏季氣溫高，適宜細菌繁殖，如果吃切開時間過久、已被病菌污染的西瓜，就會導致胃腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意隨切隨吃，切開後不宜久放。
晚上九點以後不宜吃西瓜 雖然西瓜排毒美容，但它畢竟是含糖量很高的水果，容易轉化爲脂肪。減肥者可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來吃；而且晚上九點以後也不宜吃西瓜，否則容易長小肚子。
