1、夏季吃西紅柿最好不與黃瓜同食
因爲黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用西紅柿
西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量爲30ug/kg體重。維生素K不足時,由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用西紅柿
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質發生反應,所以沒有大礙。
4、 西紅柿拌白糖的危害
夏天的餐桌上,西紅柿拌白糖這道菜最受歡迎,不僅有營養,而且香甜爽口。但是,有些人吃後卻出現腹瀉、腹痛等症狀,服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。這是什麼原因呢?
這就是甜食蟎在作怪。蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食,大多是通過飲食被吃進體內使人患病,不僅可致腹瀉,而且還可以鑽入腸粘膜,形成潰瘍。
營養學家認爲,涼拌番茄,不如用蜂蜜。蜂蜜爲滋補養生佳品,甘而平和,對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調補作用。
女性夏季吃西紅柿的好處
1、維生素C豐富:餐桌上的美味,迷人的外形,鮮嫩的色澤,很多人都喜歡食用,其實西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C,可以預防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
2、抗衰老:西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素, 適合常吃,我國是世界上肝炎常發的大國,西紅柿有一定保肝護肝的作用。
3、防癌:西紅柿中的番茄紅素,具有很高的抗氧化作用,它能夠保護細胞不受傷害,也能修補已受損的細胞,抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統,降低心臟病、高血壓的'發病率,對防癌、抗癌有一定效果。
4、美白:想保持皮膚的白皙麼?當然少不了常吃西紅柿、它含有的維生素P是細胞正常代謝不可缺少的物質,可以使皮膚的色素、暗斑消退,防止色素沉着。
夏季西紅柿的吃法有哪些
1、涼拌西紅柿:最最最簡單的一道菜。把西紅柿切好,上面撒點白糖即可。放在餐桌上,看着就有食慾。
2、西紅柿炒蛋:把雞蛋先放鍋裏翻炒,然後倒出,再放西紅柿翻炒,差不多時把雞蛋放進去一分鐘左右剷出盤中即可。
3、西紅柿蛋湯:先把西紅柿放油鍋翻炒,可以多炒一會,以便味道濃一點,然後放清水燒開,把雞蛋打碎撒入鍋中再次燒開,出鍋時撒點蔥花。
4、西紅柿麪條:把麪條先下鍋煮熟撈出,然後把西紅柿放油鍋中翻炒,炒至軟爛後把麪條放進去拌一下,放點蔥花和香菜即可。
5、西紅柿燉牛腩:牛腩切成小小的塊,用熱水焯一遍。 西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁……鍋內加油燒熱,放入洋蔥炒香。 放入西紅柿。放入土豆丁。 待西紅柿炒碎以後放入牛腩。 加入番茄醬炒勻。加入熱水。轉入湯鍋,燒開,改小火。 放入大蔥、姜、大料、桂皮。小火慢燉60分鐘左右,加入剩下的西紅柿、土豆丁。 最後加鹽調味出鍋啦。
