龍井茶的功效和龍井茶泡茶方法
龍井茶是中國著名綠茶。產於浙江一帶,龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶的功效和沖泡方法你知道嗎?下面小編爲大家介紹龍井茶的功效和沖泡方法,希望對大家有幫助。
龍井茶的功效1、生津止渴,提神益思,消食化膩,消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
龍井茶的作用
1龍井茶具有興奮作用:
茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2龍井茶具有利尿作用:
茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3龍井茶具有強心解痙作用:
咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4龍井茶具有抑制動脈硬化作用:
茶葉中的'茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人,高血壓和冠心病的發病率相對較低。
5龍井茶具有抗菌、抑菌作用:
茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6龍井茶具有減肥作用:
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7龍井茶具有防齲齒作用:
茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8龍井茶具有抑制癌細胞作用:
據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。因此對癌症有一定程度的抑制作用。
龍井茶泡茶方法1,龍井茶中投法:先向杯中注入少量熱水,將龍井茶茶葉拔入杯中,再衝水 至七分滿;或先投入茶葉,再注入少量熱水溫潤茶葉,待芽葉舒展後注水至7分滿。
2,用蓋碗沖泡高檔綠茶,沖水後杯蓋不要立即平放密閉,以露邊 放爲宜,以免悶熟綠茶芽葉,影響茶湯滋味。
飲茶葉蓋子先沸去茶葉,若茶葉入口,嚥下爲宜。
步驟:
1,備具:
準備茶葉和茶具。
2,溫燙蓋碗
用沸水溫燙蓋碗。
3,溫燙杯蓋:
溫燙杯蓋並倒出廢水。
4, 入取適量西湖龍井並輕輕投入蓋碗中。
5,浸潤泡:
向杯中倒入少量80度左右的沸水,浸沒茶葉即可,看茶葉漸漸浸潤,稍稍展開,時間大約10秒鐘左右。
6,沖水:
高沖水至七分高。
7,正泡:
杯蓋露邊 蓋,以免悶熟芽葉。
8,品飲:
沖泡好的龍井茶充分舒展開來,可直接用蓋碗品飲,也可倒
入公道杯分飲。
9,聞蓋碗湯香。
每天喝茶的好處1、有助於降脂助消化
茶葉中的咖啡鹼、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪,防止脂肪在體內積滯。
2、有助於提神醒腦
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮質的興奮過程,使人精神振奮,增強思維和記憶能力。
3、有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力。有臨牀實驗證實,對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進行治療,有效率可達90%以上;對血細胞減少症,茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療也有很好的效果。
4、有助於利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留的時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸,有助於使人體儘快消除疲勞。
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