綠豆湯，是大家都很喜歡的養生飲品。綠豆湯不僅口感清爽，讓人喝了頓時倍感舒心，而且綠豆湯的功效也比較多，喝點對身體好。想知道綠豆湯的功效與禁忌以及喝綠豆湯的禁忌嗎?那就一起來看看吧。
綠豆湯是由綠豆和水製作而成，適量的喝一些綠豆湯，會有很多你想象不到的神奇功效。
綠豆湯的功效
一、喝綠豆湯，可以清熱解暑消暑
綠豆性涼，味甘，多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。
二、促進食慾
氣候炎熱的時候，很容易會有食慾不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食慾。
三、清除體內毒素
綠豆湯本身就具有綠豆所含的作用，同時臨牀表示綠豆中含有抗過敏的一些成份，所以多喝綠豆湯的話，可以起到一個預防高發皮膚病蕁麻疹的神奇作用，能夠促進身體健康。
四、保護心血管健康
衆所周知綠豆中含有的多糖成份具有增強血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一個促進血脂平衡，從而保護心血管健康。
再者這種球蛋白和多糖還具有促進動物體內膽固醇分解的作用，因此可減少人體對膽固醇的吸收，從而起到一個預防三高的作用。
兩者一結合，可大大的減少高溫突發心絞痛，冠心病，動脈硬化等一些心臟疾病發病的機率。
五、減少輻射
對於經常看電腦或者看手機的人來說，平時多喝點綠豆湯還能起到一個抗輻射的作用，能夠減少輻射對人體的危害。
六、保護腎臟健康
專家認爲綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷，因此可起到一個保護腎臟健康的作用。
其實腎臟是人體先天之本，對腎臟起到一個保護的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。
七、促進全身的健康
綠豆的營養價值本身是很高的，如其的蛋白質含量比雞肉還要多，鈣質的含量，磷的含量也都非常高的，因此多喝綠豆粥可起到一個維持機體正常發育的作用。
綠豆湯的禁忌
一、寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質的.人表現爲四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。
喝了綠豆湯反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
二、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因爲綠豆中的蛋白質含量比雞肉還多，蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
三、空腹時不宜喝綠豆湯
空腹時不宜喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
四、綠豆湯不宜天天喝
適當的喝一些綠豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定，適量的飲用。
小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲過後，纔可飲用成人量。
五、不宜過量飲用綠豆湯
一般人過量飲用綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
六、綠豆與中藥不宜同服
本草綱目中稱：“綠豆氣味甘寒、無毒，可解一切藥草、牛馬、金石諸毒。民間煮綠豆湯常作爲解救藥物中毒的急救手段之一。
因此，內服中藥後不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。
綠豆的選購
觀色澤
優質綠豆外皮呈蠟質，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無蟲，不含雜質。劣質的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質等。
聞氣味
抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質綠豆具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有黴變味等不正常氣味的爲劣質綠豆。
綠豆的存儲
儲存綠豆時，可以先把綠豆放到太陽下曬一下，然後用塑料袋裝起來，再在塑料袋裏放幾瓣大蒜。
綠豆的食用方法
綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。
結語：以上就是爲您介紹的綠豆湯的功效與禁忌，你們都瞭解了吧。這對於喜歡喝綠豆湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的綠豆湯的功效以及喝綠豆湯的禁忌，感興趣的就去試着做一做吧。
