一、注意喝粥的正確時間和量
喝粥也有個最佳時間，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老體弱，消化功能不強的人，早晨喝粥尤爲適宜。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物，以免影響消化吸收。
值得注意的是，五穀雜糧雖然有較高的營養價值與食療功效，但也不宜過量食用，以免引起身體不適，如腹脹。
二、糖尿病人喝粥注意事項
糖尿病人早餐喝粥會使血糖升高。一般來說，凌晨2點到中午12點之間，由於激素分泌的原因，血糖普遍會升高。而粥本身是碳水化合物，且消化得快、吸收得快，血糖高得也快，對血糖控制不利。所以，糖尿病人晨起最好不要喝粥。但這並不意味着糖尿病人不能喝粥，只要注意以下幾個方面，還是可以的。
1、喝粥應適量，不宜過多。
2、喝粥時應當慢慢地喝，拉長時間，這樣血糖升高的速度也會隨之緩慢。
3、喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆漿等對穩定血糖有幫助的營養食品。
4、儘量不喝熬製時間太長的粥，因爲這樣的粥糊化程度高，不利血糖控制。
5、煮粥時可放入淮山藥、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物。
6、煮粥最好選用粗糧，如高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、赤小豆、白扁豆等，不僅能增加膳食纖維的攝入量，還能使血糖降低。
三、不宜食用太燙的粥
跟喝湯的原理是一樣的，常喝太燙的粥，會刺激食道，容易損傷食道黏膜，引起食道發炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能會誘發食道癌。
四、不宜食生魚粥
生魚粥就是把生魚肉切成薄片，配以熱粥服用。很多南方人，特別是沿海一帶喜歡這種吃法。生魚粥多用鯉魚的鱗片或肉片，這些生魚肉中有對人體有害的寄生蟲，人食用後，寄生蟲進入人體，由腸內逆流而上至膽管，寄生肝膽部位，會引發膽囊炎或導致肝硬化等。所以，最好少食生魚粥，可以將魚片做熟了配粥食用，味道同樣很鮮美。
五、孕婦不宜食用薏米粥
薏米粥雖然營養豐富，食療效果佳，但並不適合孕婦食用。因爲薏米中的薏米油有收縮子宮的作用，孕婦食用對自身和胎兒都不好。
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六、胃不好的人少喝
不少人認爲粥養胃。但事實上，這種觀點並不全面。因爲喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的`口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進入胃裏後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
七、三餐不能總喝粥
這個錯誤老人常犯。陳霞飛說，適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
八、冰粥要少食
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
