膳食是指我們日常所吃的飯菜，而養生是指通過某種方法來增強體質，預防疾病的一種方法，那麼所謂膳食養生就是指通過我們日常所吃的飯菜來增強自身體質，預防疾病的一種方法。
春季養生應遵循養陽防風的原則。春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的`情況都應避免 。
［養肝爲先］ 肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。
1.多吃些溫補陽氣的食物：如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食慾，預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效。
2.宜吃甜品食物，以健脾胃之氣 ：如：大棗（滋養血脈，強健脾胃 ）、山藥（健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精 ）等。
3.多吃蔬菜：如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。
4.補充蛋白質：多補充優質蛋白質，以增強抵抗力，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆製品等。
