關於葡萄酒的最佳喝法是什麼

喝紅酒也是有所講究的,如果飲用時搭配不正確或者出現誤區就會有害無益。那麼葡萄酒的最佳喝法是什麼?下面跟小編一起去了解一下吧!

關於葡萄酒的最佳喝法是什麼

  葡萄酒的最佳喝法的“三知”

1、知“冷藏”

葡萄酒是有溫度要求的,喜歡冷一些的環境。好酒是可以儲藏的。如同珍寶,它會隨着時間的推移而變得日益珍貴。白葡萄酒要放到8℃~10℃的溫度裏,紅葡萄酒喜歡12℃~15℃的溫度。剛買回來的葡萄酒,別急着喝,最好放進冰箱冷藏幾個小時。

2、知“喚醒”

葡萄酒應該平躺着存放。一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時會有異味出現,需要“喚醒”。好比一個睡美人。平時她躺着熟睡着的。喝紅酒醒酒就如同王子喚醒睡美人,讓美麗生命嫣然綻放。需要將酒倒入精美的醒酒器,稍待十分鐘,讓酒和空氣充分接觸,紅酒充分氧化之後,濃郁的香味就流露出來了。

3、知“忌諱”

葡萄酒是百分之百原汁發酵而成的,飲用葡萄酒講究的是享受它本身的品質。講究的是平衡,不能讓任何一種味道特別突出,而這所有的味道綜合起來,取得一個和諧的效果,這就好酒的本質。我們飲用它,是爲了享受它獨特的顏色、香氣和口感,非常忌諱添加其他任何飲料。加冰,加水,加雪碧的做法都是不可取的。

  葡萄酒的最佳喝法的“四會”

1、會眼觀

檢查可以一下酒的品質,然後用深情的目光,欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤和她在酒杯上流淌的痕跡。好酒會哭,像流淚一樣。好的紅酒,酒杯上會留下一道淡紅色的“酒痕”,象仕女拖曳的裙帶,酒痕越長,說明酒的品質越好。入口之前,先深深地在酒杯裏嗅一下是一般喝紅酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒後一定會聞酒塞。好的橡木塞好比一位護花使者。品嚐紅葡萄酒的過程其實就像欣賞一個女人一樣,彷彿精靈跳動,先是陶醉於紅酒的暗香浮動,再沉湎於風月。

2、會鼻嗅

深深吸氣,享受美酒的氣氛。葡萄酒不是用“聞”來形容的,葡萄酒的氣味與空氣自然地融爲一體,它只是那樣輕輕地向鼻子飄來,若有若無纔是它最迷人的地方。把酒杯移向鼻端,彷彿來聞鮮花的芬芳,然後會心一笑。

3、會手搖

手擎住杯腳,手呈“贊”狀,注意手不要握住酒杯的上半部,因爲體溫會忙亂變葡萄酒的溫度,而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。將酒杯順時針或逆時針方向轉動,最好向懷內搖晃,使葡萄酒與空氣充分接觸,把紅酒的香味最大限度地揮灑出來。

4、會口喝

紅酒的醇香和獨特在於它的舒緩。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯,倒出少量的葡萄酒,約四分之一杯,不能像飲其他酒那樣一飲而盡。需要輕輕地啜上一口,要讓酒在口腔中停留一段時間,不斷地打轉,在口腔內緩緩地轉動,讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒,使它到達口腔中的各個部位,直到發現它千變萬化的味感,回味那風情萬種的韻味,盡享紅酒的真正魅力。

  葡萄酒的不正確喝法

不要往葡萄酒里加冰塊

剛剛過去的夏日還殘餘着它的一點威力,依然讓人有絲絲的熱感。一些愛好葡萄酒的朋友們依然對剛過去夏天心有餘悸,所以在喝葡萄酒時,喜歡直接往酒中加入一些冰塊,來達到冰涼清爽的效果。

但殊不知,葡萄酒加入冰塊的這種方式,肯定會沖淡葡萄酒的口感和香味,不利於我們品嚐葡萄酒的風味和品質;嚴重的情況更會引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。

建議:想喝到冰爽的葡萄酒,可以將冰塊倒入桶中,加入適量水,製成溫度很低的冰水,然後將整瓶葡萄酒放入冰桶裏進行降溫。

如果喝的爲白葡萄酒,冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳,紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。

不要往葡萄酒加雪碧、可樂

有很多朋友想喝葡萄酒但是又不敢喝葡萄酒,原因就是因爲葡萄酒酸澀的口感,爲了調和這種口感,很多初次喝葡萄酒的朋友會往酒中加入甜味較重的雪碧或可樂。

其實,此種喝酒方式是最錯誤的,加入雪碧或可樂,會使酒中糖度過高,不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香,而且還嚴重破壞酒中的營養物質,根本無法達到養生保健的功效。

建議:其實葡萄酒的酸澀感在長久飲用後便會適應,如果你在初次引用時實在不習慣幹型葡萄酒的酸澀味,可以選擇飲用甜型葡萄酒,這樣既保持了酒中的營養,又符合自己的口感。

(如果是將葡萄酒作爲基酒調和雞尾酒飲用,那便可以加入雪碧、可樂等,本次的內容以養生爲主,所以不建議加入雪碧、可樂)

不要豪爽地牛飲

中國的酒文化博大精深,基本上是有席必有酒,有酒必喝醉的`狀態。歷來又有“酒逢知己千杯少”的風俗,所以在與朋友觥籌交錯、酒意正濃的時候,“千杯斬”往往都不在話下。

據健康專家研究,過量的酒精容易造成人體神經系統受損,從而導致記憶力衰退、精力難集中、判斷力下降等後果;過度飲酒還會刺激到消化系統,導致胃炎、胃潰瘍等疾病,更嚴重的還會加重肝炎、肝硬化的患病機率。

建議:葡萄酒最適宜的飲用量與平日的體力活動強弱相關。當體力活動較少時,最適宜飲用量爲每天1-2杯;當體力活動較強時,最好不要飲酒,若飲酒,最適宜飲用量爲每天0.4-0.5升,並且酒後應飲用大量的水。

總之請記住,葡萄酒雖好,但任何好東西也會過猶不及啊。

不要空腹喝酒

在與親朋好友或重要客戶見面就餐時,爲表達彼此的情誼,你是否遭遇過在空腹狀態下先幹三杯再進餐的情況?

空腹時身體處於飢餓狀態,這時你的身體正在迫切的想要吸收養分,如果此時喝酒的話,酒精很容易被身體吸收,使血液中的酒精濃度迅速升高,會對身體器官造成較大傷害。

建議:飲用葡萄酒之前,建議還是先進食,或者一邊進食一邊飲用。這樣的飲用方式不僅更有利於食物的消化,而且還可以減少胃腸對乙醇的吸收,從而更好地保護胃腸器官。

孕婦等切忌喝酒

小弟接觸過的很多人都認爲葡萄酒是果酒,孕婦少量飲用的話對自身及胎兒健康的是不會有影響的,在這裏小弟明確和大家說:孕婦不要飲用任何含有酒精的飲料。

孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害,尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大,容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。

此外,動脈硬化者、胃病患者、肝病患者都不適合飲酒!