注意冠心病的飲食禁忌
冠心病是老年人的常見病,患者不應把全部希望寄託於醫生的治療,而應注意日常生活中的自我調養。冠心病的危險因素之一就是高脂飲食,掌握好自己的飲食,對無論是已患冠心病,還是未患冠心病的人都是大有裨益的。
介紹以下冠心病飲食禁忌食品:
1、忌食肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品
冠心病人,應少飲甜味飲品,減少奶油蛋糕的攝入。另外,忌食過多鹹醬、鹹菜等。
2、忌食生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等,還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜於冠心病人食用。
3、冠心病不能吃高脂肪、高熱量食物
若連續長期進高脂肪、高熱量飲食,可使血脂進一步增高,血液粘稠度增加,動脈樣硬化斑塊容易形成,最終導致血栓復發。肥肉、動物內臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應少食;全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應忌用或少用;不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調。
4、冠心病人忌嗜煙、酗酒
據調查,酗酒是引起冠心病的誘因之一。煙毒可損害血管內膜,並能引起小血管收縮,管腔變窄,因而容易形成血栓;大量引用烈性酒,對血管有害無益。
注意冠心病的飲食禁忌 [篇2]
1)注意總熱量平衡,保持理想體重。日常生活中一日三餐要有規律,不要過飢或過飽,有一基本的定量,具體定量依據平時飲食習慣。另外要注意食品品種豐富,不可過分單調和偏食。這樣才能做到膳食營養平衡,保持熱能相對平衡。如果伴有肥胖症,就要注意控制體重,通過限食及運動相結合使體重降下來,至少應使體重不再增加。
2)限制碳水化合物(糖類)的過量攝入,尤其是單雙糖的.攝入量。碳水化合物在總熱量中構成比應爲55—70%,是主要的熱能物質。如果大量攝入糖類特別是單雙糖和葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等,則易使甘油三酯升高,促進動脈粥樣硬化發生。而普通飲食中的穀類、稻米、小麥等所含爲多糖,多糖對甘油三酯的影響不明顯,並且含大量多糖的穀物常富含膳食纖維,有降低甘油三酯和膽固醇的效果。因而,每日主食應以穀米爲主,不要過分強調精米細面,並且要少吃高糖、高脂食品。
3)限制飽和脂肪酸,增加不飽和脂肪酸。對於脂類的攝入,總的原則是低脂飲食,使脂肪比例僅佔總熱量的15—25%,其中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比值爲1—1.5,膽固醇控制在每日300克內。動物脂肪主要含不飽和脂肪酸,攝入過多可使總膽固醇升高,應加以限制。豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、米糠油及魚油等富含不飽和脂肪酸,長期攝入可降低膽固醇及甘油三酯水平。這些油具有保護心臟和預防動脈粥樣硬化的作用,可作爲機體脂類的主要來源及烹調食物的主要用油。
4)增加水果蔬菜的攝入,以增加膳食纖維和維生素的攝入。對於冠心病患者來說,每日主食的總量可比健康人少一些,但水果蔬菜不能少。水果蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素,其中可溶性纖維素具有降血酯和保護血管的作用,維生素c、維生素e、維生素a也能保護心血管,對預防冠心病極爲有益。
5)低鹽及適宜蛋白質。一方面食鹽攝入量與冠心病發病呈正相關,另一方面高血壓與冠心病相伴而行,因而冠心病患者不宜攝鹽過多,每日在8克以下爲宜。蛋白質與總熱量構成比爲15—20%,除少量爲動物蛋白外,建議增加植物蛋白的攝入,如大豆蛋白質,可起到防治動脈粥樣硬化和冠心病的積極效應。
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