醫療實踐證明，患了冠心病的病人，除了必要的藥物治療之外，合理的膳食安排也是非常重要的。在膳食安排中，如能遵循“宜偏淡忌過鹹，宜偏素忌過葷、宜偏粗忌過精”的原則，無疑對冠心病的防治是很有好處的。同時冠心病病人對於下列食物禁忌，亦應注意。
1.忌吃螃蟹
螃蟹營養豐富，味鮮肉嫩，人人喜吃，是筵席待客的佳品，但心血管病人吃螃蟹是有害無益的，這是因爲螃蟹含膽固醉很多，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇月以，毫克。患有冠心病、動脈硬化症、高血壓病、高血脂症的病人，食用含膽固醉過高的食物.會加重心血管病的發展。
2.不宜多吃糖
正常人的飲食中，已可獲得足夠的糖，甚至超過人體需要量。這時如再在食物中加人食糖，或正餐之外過多地吃甜食、糖果、巧克力等，就會使攝人的糖量大大超過人體需要。過多的糖不能及時消耗掉，便會轉化爲脂肪在體內堆積，加重心臟負擔。
3.忌多飲水
喝的水或隨食物進人人體的水，在胃腸內被大量吸收後進人血液，使血液變稀，血量增加，於是心臟的工作量也就相應地加大了。這對正常人來說，是算不了什麼，但是對患有心臟病的人來說，不健全的心臟卻難以承受這樣的負擔，往往會因此而加重病情，所以心臟病人切忌多喝水。
4.不宜吃脹氣食
品心臟病病人消化吸收能力差，容易引起腹瀉或腸脹氣，可因胃部過度擴張而擡高橫腸肌，影響心臟的`活動，因此，白薯、於豆、豆漿、蘿蔔、蔥、蒜和白菜等易產生脹氣的食品不宜多吃，最好不吃。另外，一些刺激性食品如濃茶、咖啡、辣椒也不宜食用。
5.不宜多吃菜子油
菜子油中含有大約40%的芥酸。這種芥酸是對心臟病人的心血管系統功能有很大危害的長鏈脂肪酸。如果冠心病人長期食用菜子油，使得血液中不斷接受被酶消化的芥酸，日積月累，會使病人本來就不十分正常的心血管功能超負荷，更加容易誘發血管壁增厚和心肌脂肪沉積等病變，直接危害心臟病人的健康。而且這種作用有如慢性中毒的效果，平時不爲人覺察和注意。因此，爲了有效地防止冠心病的發展和加重，冠心病人應該儘量少食用菜子油爲好。
6.限制飲酒
冠心病人切不可飲酒過多，尤其不要飲度數高的烈性酒。但是可以根據本人身體情況，在病情穩定時適當飲極少量低濃度的酒，如米酒、黃酒、葡萄酒等，或飲用少量藥用酒，飲酒量每天不要超過50毫升。如遇身體不適，精神情緒異常或有病情變化，則不要飲酒。
7.不宜飲濃茶和咖啡
冠心病人飲茶宜清淡，最好選用綠茶(綠茶比紅茶含咖啡因少)，不宜把飲茶時間安排在晚.上或清晨空腹時飲用。而對於咖啡，有冠心病傾向或已患冠心病者最好不要飲。
8.肥胖、冠心病
病人忌吃巧克力肥胖、冠心病病人不宜吃巧克力，這是因爲巧克力含有脂肪和搪較多，吃後會引起體內脂肪代謝紊亂，使糖轉變爲脂肪，因而使人更加發胖。另外，脂肪在休內堆積過多，增加心臟負擔，會使冠心病、動脈硬化患者病情加重。
9.忌多吃水果
水果中因含果糖、葡萄糖、蔗糖較多，冠心病患者如食用水果太多.會引起血脂增高及肥胖，使病情加重，不利於治療和身體的康復。因此，冠心病患者吃水果應適量，切勿多食。
10.忌多飲可樂型飲料
可樂不是任何人都可以開懷暢飲的，尤其是患有冠心病及其他心臟病的人不宜過多飲用。這是因爲，可樂是用可樂果配製成的。據國外側定，1瓶幾盎司的可樂型飲料，含咖啡因50 - 80毫克。如果1次飲用得過多，則可因咖啡對胃貓膜的刺激作用而引起噁心、嘔吐及眩暈、心悸。
