法國葡萄酒和中國茶文化區別

源遠流長的歷史、衆多的品種、各自獨特的生產工藝,細心對比,可以發現法國葡萄酒與中國茶還有更多相似之處。下面是本站小編爲你整理的法國葡萄酒和中國茶文化區別,供大家閱覽!

法國葡萄酒和中國茶文化區別

  我國茶文化的悠久歷史

公元前七世紀,法國南部開始種植葡萄,釀造葡萄酒。基督教促進了葡萄酒的發展,教會人員把種植葡萄和釀造葡萄酒作爲工作,有時把葡萄酒作爲治療疾病的藥品。葡萄酒不僅傳承着法國的文化,還承載着一種哲學。法國人已自豪地把葡萄酒當做珍貴的國家經濟文化遺產,甚至代表國家的形象。

中國是茶的故鄉。《神農本草》中曾記載神農氏爲尋找治病的藥方,親自品嚐百草,最後得茶而解毒。唐朝時,茶葉成爲全國性的飲料。陸羽著述的《茶經》全面介紹了茶,被後人尊稱爲茶聖。中國人開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,茶是人們生活中不可缺少的一部分。

1267年,綠茶東渡日本。唐朝貞觀時期,紅茶通過“茶馬古道”傳入國外。17世紀,烏龍茶風靡英倫三島,演化爲上層社會優雅的下午茶。

  我國茶葉繁多的種類

法國不是所有的地方都適合種植釀酒葡萄。只有擁有得天獨厚的地理條件,才能種出優質的葡萄,釀出優良的葡萄酒。法語中有一個詞“TERRIOR”,很難找到一個對應的漢語單詞,有人給翻譯爲“風土”,也就是說特定的地理環境決定了葡萄的生長,影響着酒的質量,其中,氣候、土壤、日照、水分對葡萄的影響最大。需要說明一點,貧瘠的土壤特別適合優質葡萄的生長。很多法國的著名酒莊,其葡萄園都在丘陵地帶和山區。土壤中遍佈頁岩、碎石、鵝卵石等,很難種植其他莊稼的,但是生產出了優質的葡萄,釀造的美酒也聞名於世。

土壤、氣候和生產條件的.不同造就了法國十大葡萄酒產區。每個產區的葡萄酒都有其獨特的魅力。波爾多產區的赤霞珠和美樂葡萄品種聞名於世。勃艮第產區的黑品諾,香檳產區的霞多麗,羅訥河谷的西拉等都非常有名。

中國的茶受自然條件影響也很大,主要生長在熱帶和亞熱帶地區,酸性土壤與溫和潮溼的氣候,適合茶樹的生長,不同的區域特徵造就了多方特色的茶葉。如雲南的普洱茶,自然發酵,適合陳放,愈久愈有特色。浙江的龍井茶(綠茶),福建的紅茶,湖南的茉莉花茶等都廣受世人喜愛。河南信陽作爲亞熱帶向北溫帶過渡的地區,生產的綠茶也別有特色。