華中農業大學 水產學院
一、 實習目的 生產實習報告
這次實習是在學習課程的基礎上所進行的實踐環節，通過爲期25天的生產實習，使我們有效深入地瞭解這個行業運作規律，通過到漁場的實習和觀摩，進一步鞏固加深課堂所學習的理論知識，爲將來擇業與就業奠定基礎，進一步的認識與瞭解水產養殖業。
1、通過下廠生產實習，深入養殖生產第一線進行觀察和調查研究，獲取直觀的感性認識與客觀的理性認識，瞭解和掌握以本專業爲基礎的生產實際現狀，鞏固和加深已學的理論知識，爲後續專業課的學習、課程設計、畢業設計打下基礎。
2、在實習期間，把理論知識和生產實踐相結合起來，拓寬知識面，提高工作適應能力，培養我們的發現、分析和解決問題的能力。
3、通過實習，廣泛接觸漁場管理人員、技術人員、工人、購買商，學會社交和開展羣衆工作，學習養殖技術人員的生產經驗、技術革新和科研成果，學習他們在生產工作中的敬業奉獻精神。
4、瞭解周圍養殖水域的生產狀況，進行對比分析。
二、 實習時間
2011年4月25日到2011年5月20日
三、 實習地點
湖北省黃岡市紅安縣五橋漁場
四、 實習單位
紅安縣水產局魚種場
五、 實習安排：
1. 熟悉和了解漁場規模、經營管理、人員組成、經濟效益等。
2. 熟悉並掌握各種孵化設備的使用、管理和操作技術。
3. 熟悉和了解親魚的飼養，管理方法。
4. 熟悉並掌握實習點繁殖魚類的雌雄鑑別，人工繁殖的雌雄配比及對環境的要求。
5. 學會並掌握四大家魚及鯿魚的人工繁殖技術
1).瞭解各種人工催產和藥物種類及使用效果
2).瞭解人工催產的藥物使用情況，注射方法和注射時間
3).掌握各種魚類的自然受精與人工受精方法
4).掌握魚卵的管理、孵化、魚苗飼養的方法
5).掌握育苗的銷售、運輸環節
六、 實習內容
1．養殖對象介紹
(1).四大家魚：四大家魚都屬於鯉形目，鯉科。由於這四類魚生長迅速，抗病力強的共同特點，適於作爲大衆食用魚。而且四大家魚的生長拐點年齡均比其性成熟年齡大2-3齡，性成熟後仍會繼續生長。“四大家魚”指草魚、青魚、鰱魚、鱅魚。目前，魚的養殖新品種雖然日漸增加，但“四大家魚”仍是養殖的`主要品種。剛孵出的仔魚，一般叫魚苗、魚花、水花等。待長至3.3釐米長以後，就叫做魚種了。這時就可以對“四大家魚”魚種進行識別，方法是：草魚體色淡黃，鱗片清楚，頭部扁平，吻端鈍圓；青魚身體和鰭爲灰黑色，鱗片不明顯，頭較尖；鰱魚體色銀白，頭比鯿魚小，從胸鰭到肛-門都有腹棱，側觀腹緣呈弧形，胸鰭尖端僅達腹鰭基部；鱅魚體色黑而稍帶黃色，頭大，側觀腹緣平直，胸鰭尖端越過腹鰭基部。
(2).鯿：屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，鯿屬。俗稱：鯿魚。生活範圍較廣，不論靜水或流水都能生存。成魚多棲居於水的中下層，尤其喜歡在河牀上有大岩石的流水中活動；幼魚喜棲息在淺水緩流處。鯿爲草食性魚類，主要食物有水草、硅藻、絲狀藻等，亦食少量浮游生物和水生昆蟲。性成熟年齡因地區而異，長江流域爲2齡，北方爲3－4齡。2冬齡魚的懷卵量爲2.8-9萬粒，4冬齡魚爲9.4-26萬粒。成熟的親魚於5-8月在有一定流水的場所繁殖，6月底至7月初爲最盛期。
2．日常工作彙總
（1）. 親魚的飼養
該漁場的養殖對象爲四大家魚及鯿，分別分池飼餵。青魚主要攝食螺蚌類底棲動物；鰱魚爲濾食性魚類，終生以浮游動物爲食；鱅魚以浮游動物餵食，亦食一些藻類，故這三種魚類的養殖以肥水爲主，不進行人工投喂。草魚與鯿爲草食性魚類，每日清晨於固定食臺投喂青草，定時、定點、定質、定量。
（2）. 生產前期設備的準備工作
a) 親魚暫養池、產卵池、孵化環道的清整
親魚暫養池爲親魚捕撈後，注射第二次催產針之前親魚的養殖用池。養殖前需除去池中多餘雜草，以免捕撈時雜草掛網。清整工作完成後，注入水質較好的潔淨池水。產卵池、孵化環道需刷洗池壁，有破損的地方應用水泥加固，用生石灰75～100kg/畝清池消毒。
b) 濾水紗窗的製作與安裝
濾水紗窗用於環道的進出水口處，濾除敵害生物及野雜魚卵，避免對魚苗造成吞噬、刺破魚卵、咬傷魚苗等現象。濾水紗窗80目，進水口處三層過濾，出水口位於環道壁上，每環有8個出水口，各安裝一個紗窗，紗窗安好後需用水泥加固。安裝前需仔細檢查有無破損，以免魚苗從環道流出。
（3）. 親魚的雌雄鑑別及捕撈催產
捕撈催產：用網目2cm的尼龍絲網捕撈，白鰱喜跳躍，拉網時注意拉高魚網防逃，青魚一般體型較大，注射催產針時用雙層網防逃。親魚選擇時，雌性腹部膨大，可見卵巢輪廓；泄殖孔微紅有些突出；腹部柔軟有彈性爲成熟良好個體。雄性擠壓腹部，有精-液遇水馬上散開爲良好個體。該漁場選用PG與生理鹽水混合物作爲催產劑，PG：2～3mg/尾。從池塘捕起後進行第一次注射，注射量爲爲全劑量的1/10～1/6,注射後稱重，放入暫養池，待6小時後進行第二次注射。拉網時間一般選擇在上午，以保證產卵時間爲清晨。
表2.1雌雄鑑別方法
（4）. 自然受精與人工受精操作方法
自然受精：雌雄個體按1:1配對，注射第二針催產劑後放入產卵池，親魚受激素的作用產生生理反應，出現雄魚追逐雌魚的興奮現象（發情），發情到高-潮時產卵排精。
人工受精：當雌雄個數不能配對，尤其是雌多雄少時採用人工受精的方法。檢查待卵子成熟後，將雌雄個體撈起，抱魚、擦乾水分、採卵於盆中，同時採精，並不斷搖盆，使精卵混合均勻，靜置一分鐘，倒入少量葡萄糖，放入孵化環道中。整個過程中避免陽光直射。
（5）. 魚卵的收集入環
待自然受精完成後，產卵池由一側注水，使池中水循環流動，底部形成漩渦，魚卵由產卵池底部出水口通往環道。持續注水，直到魚卵盡數收集入環。人工受精的魚卵直接入環。
（6）. 魚卵的管理與魚苗破膜後的暫養
環道用水必須嚴格過濾；
調節水流速度0.2米/秒；平遊後0.15米/秒；
以常洗刷濾水紗窗並檢查有無漏洞，尤其是破膜時；
攪拌式環道要及時加註新水；
腰點長齊之後纔可出環。（魚苗在靜水中可以平遊）
出環上箱後用蛋黃飼餵
（7）. 育苗的銷售與運輸
魚苗上箱後便可銷售，用氧氣袋以3000～100000尾裝一袋，排空袋內空氣，充入純氧，紮緊袋口，裝車運輸。
七、 心得體會
通過爲期25天的生產實習，我們參與到四大家魚魚苗繁殖一線，鞏固了我們所學的理論知識，拓寬了知識面，真正將所學的知識應用到實踐中，進而發現問題、解決問題，爲我們將來深入生產積累實踐財富。我們不但在學校學習了水產理論知識，而且通過這次實習，真正明白了“水產”的真諦並將其落實於具體操作中，很好地填補了以前學習的空白。通過此次實習培養了我們的動手能力，同時還提高了我們艱苦奮鬥、吃苦耐勞、團結協作的素質。最難得的是我們意識到水產養殖的廣闊前景和自己肩負的水產使命。
通過實習我收穫了以下方面：
1、鞏固所學水產專業知識
實習之前，在學校通過專業課學習了《水生生物學》 《水產動物疾病學》 《池塘養殖》 《養殖水環境化學》 等多門學科。實習期間，我鞏固了所學的水產專業知識，通過複習課本及實際應用等，使我的水產專業技能得到提升。
2、 應用所學專業知識於實踐
實習期間，我把所學知識應用到實踐中。識別養殖塘內的野生小雜魚，在苗種下塘前觀測水中水生生物種類，檢測水質，判斷親魚性成熟情況等。
3、熟悉並掌握了四大家魚的自然受精與人工受精全過程
通過動手實踐，對育種中的各個細節都有了清晰的瞭解與認識，但其中仍存在的技術難題，如：根據魚卵發育成熟度，判斷催產劑注射劑量等，需要我們日後更加深入的鑽研。
一個月的實習期很快就結束，雖然掌握了一些知識，提高了一些技能，但是水產專業實踐性很強，要在將來水產業方面做出成績，還需要加強學習，不斷實踐，總結經驗。相信水產業會發展的越開越好！
