我公司自願參加羅湖區餐飲行業誠信聯盟，向消費者鄭重承諾如下：
第一條 自覺遵守國家法律、法規，遵守誠實守信、文明經營的商業道德，服從市場監管部門的監管，主動接受廣大消費者的監督。
第二條 對銷售的商品承擔下列責任和義務，並保證嚴格遵守執行。1.不銷售危害人體健康、人身及財產安全的商品；2.不銷售摻假、摻雜、以假充真、以次充好的商品，或以不合格商品冒充合格商品；3.不銷售國家明令淘汰或者過期、失效、變質的商品；4.不銷售假冒他人註冊商標的商品；5.不銷售僞造或者冒用商品產地、企業名稱、地址的商品；6.不銷售僞造或者冒用認證標誌等質量標誌的商品；7.不銷售“殘次品”、“等外品”等未予說明或謊稱是正品的商品；8.不銷售未按規定檢疫檢驗、檢疫檢驗不合格或者僞造檢疫檢驗結果的商品；9.不銷售法律、法規禁止的其他商品。
第三條 嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公衆負責，誠信經營，保證所經營食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
第四條 嚴格依照《食品安全法》等法律法規要求制定食品安全內部管理制度，落實企業主體責任。
以上承諾如有違反，本公司願承擔全部責任。
餐飲行業食品安全承諾書
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規，承擔食品安全“第一責任人”職責，落實食品安全各項管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照後從事餐飲服務活動，並按規定進行食品安全知識培訓。
3、積極配合由政府主導推動的食品安全溯源體系的建立，落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的採購記錄制度，認真查驗供貨者的.許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容，實現食品安全追溯信息管理，以防範和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少於二年。
4、本單位保證不採購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其製品；不採購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品；保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其製品索證資料的真實性。
5、本單位保證不採購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。
6、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、佈局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。
7、保證規範食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超範圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
8、建立本單位食品安全督查制度，規範經營行爲，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。
9、如違反本承諾，或發生重大食品安全事故，或在年審時不合格，則本單位自願退出“上海放心吃食品安全聯盟”，並撤銷本單位在“上海放心吃食品安全聯盟”內所有媒體發佈的信息。
餐飲行業誠信經營承諾書
爲營造健康和諧的消費環境，牢固樹立衛生、安全、誠信第一的觀念，自覺遵守國家法律，嚴格執行行業規範，本店鄭重承諾：
一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，依法取得餐飲服務許可，切實加強餐飲服務食品安全工作。
二、建立合法安全的食品原料採購渠道，嚴禁僞劣食品進店，嚴把進貨質量關。
三、在經營中誠實守信，菜品定價遵循公平，公開原則，對額外收費項目實現公開並明碼標價，團體筵席預定按照簽訂的協議書履行義務，保證菜品供應質量。
四、提供規範優質服務，樹立以客爲尊，服務至誠的理念，制定優質服務規範，踐行服務承諾。
五、建立健全經營檔案，完善原材料購銷臺帳，從源頭上杜絕食品安全隱患。秉承“食品安全從廚房開始”的經營理念，加強衛生管理和控制，確保食品衛生安全。
六、嚴格處理廚房、餐桌垃圾，防止非法流入市場，杜絕“泔水油”的產生源頭。
七、主動接受廣大羣衆的監督，妥善處理好消費者的投訴，積極配合參與政府部門有關誠信經營的活動。
承諾單位（蓋章） 負責人
年 月 日
餐飲行業承諾書
爲全面落實某市創建國家衛生城市的工作任務，確保實現2011年通過省級衛生城市評審、2015年通過國家衛生城市評審的總體目標，進一步規範本單位的餐飲服務行爲，促進行業自律，爲消費者提供衛生安全的消費環境，保障消費者的健康權益，我單位嚴格按照創建“衛生城市”的標準作出以下鄭重承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，將消費者的身體健康、生命安全置於首位，切實擔負起食品安全第一責任人的職責，爭當依法經營、誠實守信的楷模，帶動和促進餐飲行業健康有序的發展。 二、持有有效餐飲服務許可證營業，餐飲服務許可證懸掛餐廳顯著位置，堅決杜絕超範圍從事餐飲服務等違法經營活動。
三、加強本單位內部衛生管理，建立健全相應的衛生管理組織和管理制度，明確責任，強化落實。
四、保證從業人員個人衛生良好，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康證明和培訓合格證明上崗。
五、規範食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品等與健康相關產品的採購、驗收和使用行爲，建立相關採購索證制度及記錄制度，如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容，並保留載有上述信息的進貨票據。
六、規範餐廚廢棄物的管理，建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，如實記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，以本單位的實際行動抵制劣質油脂流入餐飲行業。
七、保證爲顧客提供衛生安全的內外環境，保證餐飲具做到一客一換一消毒，並做好消毒記錄。
以上承諾，真誠地懇請社會各界進行監督。同時，我們倡議，全體行業同仁加入到我們的行列中來，爲我市創建“衛生城市”作出自己的貢獻。
某某某單位 承諾單位：
負 責 人：
年 月 日 年 月 日
餐飲業環境保護責任承諾書)34
爲保護和改善我們的生活環境，進一步做好節能減排工作，和諧社會和環境友好型社會，餐飲服務企業都具有義不容辭的責任和義務。因此，我們將本着對社會和人民羣衆負責的精神，通過一切行之有效的管理手段，切實做好環境保護工作，並在此鄭重承諾：
1、嚴格遵守國家及政府有關環境保護的各項法律、法規和標準規定，建立健全辦單位管理制度，增強本單位人員的環保意識。
2、完善本單位污染治理治理設施並保證治理設施運轉正常，定期清理沉澱池和油煙淨化器等設施，確保廢水廢氣達標排放。
3、保證本單位燃燒設備使用天然氣，清潔燃料，油煙淨化器處理後排放。
4、保證本單位產生的廢油脂廢泔水交由有資質單位回收並簽定回收協議書，決不將殘渣廢油直接排入水體或城市排水管網。
5、合理佈局，保證本單位音響、風機等產生噪音的設備達標排放。
6、保證本單位不使用難已降解的一次性發泡塑料餐具，杜絕白色污染。
7、自覺接受社會和輿-論的監督、主動接受環保行政部門對
本單位的監督檢查。積極配合環保部門工作、不斷提高法律意識和誠信積極意識，做到合法經營、誠信經營。
承諾人：
日 期：
