酒店是除了主要爲遊客提供住宿服務外，亦提供生活的服務及設施的地方。在管理方面，我們可以聽取他人提出的建議。小編爲大家精心準備了酒店管理方面的建議書怎麼寫，歡迎大家前來閱讀。
如今酒店行業人員流動大，經營成本高已經成爲酒店管理的兩個老大難問題。特別是最近幾年，如何留住員工已經在爲了酒店管理人員最頭痛的問題。在這裏談談我自己的一些看法，如有不妥之處還請各位朋友指出哈。
首先，我認爲造成這樣後果的主要原因，就是企業沒有自己真正的企業文化，大多數酒店以爲幾句口號，幾幅在員工通道的標語就是企業文化了。有的酒店在管理人只認利潤，將員工視爲負擔，什麼員工工資、福利、資金等能省則省。更有勝者因爲工資較底招不到人時，就打着高薪的晃子進行長期招聘，騙一個是一個。搞得員工。而另外的一些酒店管理者呢，將人情化的管理當作人性化管理。同樣將酒店弄得有法不依，執法不嚴。最後還是搞得員工怨聲載道的。像這樣的酒店能看到什麼樣的希望?企業況且如此，又何況員工呢?哪麼，爲什麼說主要的原因是企業文化呢?我記得我的一個語文補習老師說過(他講的別的都沒記住)真正意義的企業文化，不是簡單的幾句口號，幾幅標語。它應該包含三個方面的內容：
第一，企業的形像：包括建築、裝修風格、硬件檔次、企業標識、員工儀容儀表、禮節禮貌等外在的，看得見的東西.
許多人認爲一個酒店的檔次就只是由這些方面組成的。一味的去強調我的酒店是幾星的裝修，幾星的配置。
第二，企業的各項規章制度的執行：一個高效的管理團隊，必須有令行禁止的執行力。如今的酒店管理好壞已經不在於制度是否建全(其實許多的酒店制度都是大體相同的)。而主要在於他是否能真正的執行下去。一個企業連制度都無法執行了，哪他還能有企業文化嗎? 第三，企業的向心力：企業與員工是否有共同的奮鬥目標。許多的企業無法將員工的個人目標正確轉化、引導爲共同的企業目標。試想，一個連員工福利都是能省則省的企業，員工會管你企業的目標嗎?
所以，要有效的進行上海錦江湯臣洲際大酒店管理，除了表面的一些工作，還必須重視員工的思想培訓及引導。必須將企業的利益與員工利益結合。才能較好的調動員工的工作積激性，讓員工能主動的做好節能降耗，才能做到讓員工爲而企業自豪。
酒店管理方面的建議篇二酒店管理專業，是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才 近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。
酒店管理專業適應生產、建設、管理、服務第一線等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。
一個酒店經理人需要具備以下三種管理技能：
①技術技能。就酒店而言，它是具備本酒店，本崗位所需的專業技術與技能，在現代企業中達成有效的協作所不能缺少的。不僅工業企業需要技術技能，而且其它產業同樣需要技術技能，對酒店同樣十分重要。
②觀念技巧。即觀念形成的能力，它是指一個管理者能進行抽象思考，有形成觀念的能力;有一定管理理論水平，能適用管理思想，去解決實際問題的能力;而且具有分析判斷和決策的能力。
③人文技巧。即處理人際關係的能力。它是指與人共事合作的能力，包括對內聯繫同級，瞭解下屬活動，激勵與誘導下屬的積極性，對外與有關組織和人員進行聯繫和協調。酒店經理人要做到以上的境界，首先是要擁有充足的專業知識。例如酒店管理與戰略、酒店品牌管理與營銷創新、融資與資本運營、綠色飯店的評定標準、集團化與連鎖經營等商業知識、政府法規、管理知識等;其次是敬業的態度，例如積極熱情的工作態度，負責守法，能與他人合作，願意栽培部屬等;再則是純熟的工作技能，包含思維能力、組織能力、績效管理能力以及職業風格。
酒店管理方面的建議篇三酒店是多種業務、多個部門合成的整體。爲了滿足不同種類賓客的多種需要，形成了酒店龐雜的業務和繁複的事務;爲確保提供一流的服務，必須確立酒店管理的意識。通過酒店管理過程，執行管理的職能，以達到預期的經營目標，關於酒店管理的方面本人有幾個建議，希望能對酒店的管理有所幫助。
一、酒店所有的員工都要建立起服務的意識。這是最重要的一點，因爲酒店是服務行業，是以提供服務來獲得利潤和價值。必須明確賓客付費就應該得到“物有所值”的相應服務;賓客是酒店的衣食父母，是酒店生存之源，酒店必須立足於尊重賓客，站在賓客的立場上，想客人所想，急客人所需，爲客人提供一流的服務。而這裏的服務要求的是主動服務，就是有客人來到酒店，員工要主要服務於賓客，而不是等待客戶來要求服務才提供服務，這是有很大的差別的。我發現在賀州很多酒店都不能做到這一點，提供的都是被動服務，這是員工服務意識不到位的具體表現，而我們酒店如果能做到這一點，將會給賓客很好的印象，給人“賓至如歸”的感覺。
二、要提升服務質量。大家都知道服務的重要性，但怎麼樣做好服務呢?我認爲要做好以下幾點：
1、 服務質量的提升最重要的是服務細節做到位。細節決定成敗!服務質量的高低取決於細節工作的程度，只有將服務的細節做到位，客人才能感覺到服務的'存在，因爲酒店提供的服務大體都是相同的，只有細微之處才能顯示出管理的水平，只有將一般人不注意的小事做好，才能將自己的酒店與其它酒店區別開，給賓客不一般的感覺。可以想像一下，如果賓客入住過一家酒店，一年後再來的入住時候前臺能夠記住這客戶的名字和客戶的喜好並主動幫賓客安排好，那給賓客什麼樣的感覺!
2、 必須建立服務的標準規程。制定服務規程時，首先確定服務的環節程序，例如從訂房—>入住—>退房—>房間衛生清理—>入住，都要確定每個環節統一的動作、語言、時間、用具，還要包括對意外事件、臨時要求的化解方式、方法等。這些都要用規章制度的形式表現出來。用服務規程來統一各項服務工作，從而使之達到服務質量標準化、服務崗位規範化和服務工作程序化、系列化。要求員工做到，做好!
3、 做好員工的培訓工作。企業之間服務質量的競爭主要是員工素質的競爭，很難想象，沒有經過良好訓練的員工能有高質量的服務。要求員工從思想上認識好，行動上做得好。
4、 要有一套很好的執行方案，只長期堅持的執行，才能使所做工作能有很好的提升。這一點極爲重要，規章制度是人制訂出來的，但如果制訂了又沒有很好的執行或沒有長期執行，那將功虧一簣。
5、 要做好信息收集工作。當然，我這裏說的是合法的信息收集。比如客戶的登記資料，服務的效果如何，賓客是否滿意，客戶的建議和意見。這些都是非常重要的。因爲酒店的客戶流動性很強，客戶和酒店的情感關係統是很薄弱的。可以說入住之前是沒有感情的。假如說我們收集了客戶的登記資料，在他生日的時候給個電話問候一下，那效果是非常好的。還要重視客戶的意見，特別是不滿意見，好的保持，不好的改進或改正。同樣的錯誤在同一賓客上發生兩次是任何人都無法接受的，在管理上也是失敗的。這是細節上非常需要注意的地方。
三、酒店管理創新決定輸贏。同類酒店之間的差距是在細節上的。酒店的功能是一致的，同類的酒店沒有太大的差異，主要的差異在於細節上。這就要求爲顧客羣體做詳細分類，併爲之提供相應的個性化服務，這樣才能體現特色，體現創新。酒店的成功取決於細節的積累，這種積累是日常的工作程序、服務規程、服務標準的體現，尤其是對個例的解決。應該重視每一個細節，否則就會因小失大，由小錯導致大錯而失。市場競爭日益激烈，利潤空間逐漸縮小。提前、定期的做市場調查並根據自己的優缺點做相應的調整，這就是創新。這種創新往往決定入住率和利潤，是非常重要的。
四、擴大客戶資源。客戶是上帝，是我們酒店的衣食父母。沒有客戶資源，其他的一切都免談。所以，怎麼擴大客戶資源是管理工作的重中之重。在擴大客戶資源上，我認爲要注意下面幾個方面。
1、提供高質量的服務。這樣客戶的口碑相傳就是我們擴大客戶資源的重要的途徑之一。
2、爭取與賀州市幾個大的旅行社合作，爭取團隊客戶。團隊客戶是長期利益的保證，也是提高入住率的保證。在這方面，對團隊客戶要提供優惠，在財務上也要與以方便(有些話就不用明說了吧)。除了賀州市的旅行社，我認爲其他經常組團來賀州的其他城市的旅行社也儘可能爭取。當然這需要管理者和酒店營銷團隊的努力。
3、在開發客戶資源上要給VIP客戶一些相應的優惠政策和個性化服務可以使VIP在這裏獨享尊貴。讓這些人感覺到自己並非大衆羣體。對於一些長期、重要的VIP客戶，房價優惠是不足的，還要有人性化服務(當然是合法服務)，這樣給重要客戶的感覺就是不一樣的，在淡季時節對於保證入住率十分重要。
4、做好酒店服務營銷工作。現在酒店營銷要從多方面進行，電視，報紙，宣傳手冊，特別要利用網絡的優勢進行營銷，在賀州人經常上的網站論壇進行一些廣告宣傳。例如紅豆社區賀州論壇，這是現在賀州人最火的論壇。
五、關於前臺員工的管理和要求。前臺是酒店的形象代表，是酒店的窗口，其位置是非常重要的。對於前臺員工要求一定要按規定流程做好工作，要用微笑服務對待每一位來到酒店的客戶，哪怕是來借廁所的也要做到。不僅如此，還要有更高的要求：
1、看出客人的潛在需求 。看什麼呢?一位客人進入酒店，有三個方面需要服務員用眼“看”出來：
(1)、 注意是幾位客人，客人大致的身份特徵等。
(2)、 從客人的眼神中觀察需求信息及客人的態度。
(3)、看細節，如在前廳看到提行李的客人，就上前協助：看到有一兩歲的小孩，就添兒童座椅：看到客人摸口袋找煙，就趕緊遞上打火機。
(4)、通過眼睛的觀察，收集到各種信息，並進行推斷，作出反應的一個過程，是整個服務中最有價值的一部分。
2、聽出客人真實意圖。對與前臺來說，要聽到什麼呢?聽到的層次分爲哪些呢?摸清客人的真實意圖，才能夠根據情況進行靈活處理。優秀的服務員很善於傾聽，在顧客就餐隨意的閒聊中能聽出客人的喜好、需求，並暗暗記下，當作營銷的前提條件。
(1)、第一，聽要求。要注意傾聽客人的要求，隨時隨地用眼神盯住客人，即使你在服務其他客人的時候也是如此。“一招呼就來”，一說就聽到“是服務第一要旨。
(2)、第二，快行動。對於十分明晰的指令，要懂得去執行，聽到了要立即迴應一聲，要立即有所行動，只要指令清晰，沒有什麼疑問，就應該去行動。
(3)、第三，會溝通。對於不明晰的要求，要知道交流與溝通。客人提出的要求未必是十分清晰的，這時候要知道通過交流與溝通，弄清楚，弄明白客人的要求。
(4)、第四層，聽含義。聽絃外之音，聽真實意圖。同樣的句子，語調、語速、語氣，以及講話的表情、態度、姿勢不同，其表達的含義是不同的，有時可能是完全相反的。這就需要能夠聽清客人的真正意思，然後再行動。
(5)、第五層，善記憶。聽客人口中的信息並記憶，在傾聽中，能夠記憶客人的需求與愛好、身份與興趣、年齡與職業等等，從中可以發現線索，找到交流的點。
六、關於內部員工管理的建議。
1、尊重員工。每個人都有自尊心,都希望被人尊重,在酒店工作的員工就更是如此。身爲酒店的管理者只有尊重員工,員工才能更好地尊重你，配合你的工作。
2、對待員工要一視同仁。要做到公開、公正、公平。
