“來碗糊辣殼小面……”
“……稱兩斤豐都麻辣雞塊！”
炎炎盛夏，烈日當頭。行走奔波在成都的街頭，行色匆匆的人羣中，忽然傳來一兩句熟悉又親切的家鄉川東地方的口音，該是多麼的欣喜與激動啊。無論你有多忙，一定會停下腳步，回頭，轉身，渴望焦急的雙眼，一定是順着那親切的口音找尋而去。洶涌澎湃的情感，在此時此刻，在遠離家鄉異地的一座陌生的地方，終於找到了可以停留下來，休息，停靠一會兒，興奮着說說家鄉的話，聽家鄉老鄉的口音。整個城市被遺忘，甚至可以把聳起的高樓，餐廳裏豐盛的晚餐，剛剛聽到工資卡到帳的短信提示聲音的喜悅都暫時拋棄，一定要找到那位能說一口地道川東口音話的人搭上話。
“那個小面味道不擺了。主要是那吃得滿口竄的糊辣殼，香而不辣，安逸慘了。”
“我每次回到家鄉，都要吃豐都小面。早上的早餐吃，中午也吃，晚上還吃。硬是一天頓頓吃麪，都覺得沒吃夠……”
湊在一起，都是老鄉呀，見面都用家鄉的土話說起家鄉的小面。說說話，聊兩句，相互問候，你在異鄉還好嗎？
30多年改革開放以來，祖祖輩輩生活在長江上游，三峽庫區核心區域，重慶東部地區的“鬼城”豐都，擅長出生質樸，勤勞的能人巧匠。以她優雅嫺熟的身姿，帶着長江滾滾的鄉音，與夏天的風爲伴，乘上了時間的車輪，翻越延綿的大巴山，蹍轉古蜀驛道，越過俊峭的龍泉山脈，來到地勢平坦，土地肥沃的天府之國成都，刨食，生活。
奔走在擁擠城市的街道，因爲鄉音，那回頭的一瞬間，將生活奔波在異鄉的豐都老鄉喊在了一塊。後來，經過在成都的豐都老鄉的吶喊，召集，奔波到最後的精心籌備，豐都籍老鄉些在成都溫暖的家——成都豐都商會，獲得了成都市民政局頒發的《社會團體法人登記證書》。2016年7月15日，成都豐都商會在成都舉行了盛大隆重的成立大會。
從此，豐都人在成都便有了一個家。
一條世界上最長的河流，從我的家鄉豐都縣城奔騰奔跑而過。家鄉盛產的水稻、麥子、玉米和紅苕，年年豐收，都是來自長江江水的恩惠，滋潤，浸養。受長江季風氣候影響，土壤由紫色淺表土發育而成，土質肥沃，結構良好，整個地勢呈淺丘坡地狀，加上陽光雨量充沛，特別適合大面積栽種榨菜，杜仲，苧麻，烤煙等經濟作物。尤其辣椒，雖然栽種不多，但家家戶戶總會把耕種糧食的土地，留下幾分土地出來，種上辣椒。每到秋天，滿坡漫山的辣椒，披上秋款的衣裝，秋色雖然包裹着熟透了的辣椒，總有些喜歡拋頭露臉的辣椒，個個被赤紅，青紅，大紅點綴，在田間地頭爭奇鬥豔，擺弄風姿，裝扮着整個秋季。人們將辣椒摘回家，曬乾或風乾後，放入燒熱的鐵鍋內烘炒，翻炒過程中，時不時加入少許菜籽油。當紅辣椒翻炒至變焦變色，微微有散發出辣椒嗆人的味道後，趁熱起鍋，倒入一口用石頭打造的石臼裏，用一根手腕粗的木棍製成的木棒捶使勁杵，直到將辣椒杵成較小的塊狀或粉末狀，這就成了我們家鄉被家家戶戶喜歡食用的胡辣殼。這種糊辣殼，是一種用辣椒製成的，具有香味，辣味的調味品，並且可以存放較長的時間。是一種在重慶、四川等地民間廣泛使用的食用調料。用它來幹拌醃製好的豐都榨菜，味道非常香辣。一碗小面，放上一小匙糊辣殼，攪混成了一道妙不可言的美味，總會一口氣將小面一掃而空。面對剩下的一碗麪湯，那浮現在麪碗裏一層層略帶油花的，烤糊後呈黑色的胡辣殼，再次勾起了食慾，恨不得端起麪碗，一口吞吃進肚裏。胡辣殼的味道，吃進了肚裏，美在了心頭；胡辣殼的模樣，烤糊成了黑黑的樣子，吃在嘴裏，在脣齒間滿口恣意亂竄，無論走到哪裏，都成了認識豐都人的標誌。
早在幾年前，已有幾千名在成都的豐都人，自發組織成立了“QQ網絡羣”和手機“微信羣”。來自成都不同區域，不同行業，不同年齡的男女老鄉，用一口口地道純正的豐都鄉音，在網絡，微信裏述說着離鄉的情愫，在外生活的酸甜苦辣。哪怕你不會打字，只要沒有忘記豐都家鄉的土話，只需你動動嘴，大膽地說話，在老鄉面前搞怪出洋相，相互揭短丟醜，哭笑叫罵，在這裏，只有鄉情的熱情與溫暖，包容着鄉鄰鄉親的大家。生活順利了，工作累了，日子中的嗑嗑絆絆，微信羣朋友圏吆喝一聲，大家便會用豐都人飽滿的熱情邀約在一起，暢懷喝酒，吃飯，娛樂。道別時，不忘相互說聲謝謝，期待下一次的聚會。在長江邊滾爬，喝江水長大，飽受江風高溫浸染的豐都人，只要是聚在一起，大家歡快愉樂的動人場景，恰似夏季長江邊的高溫天氣，熱辣暢快；個個真性情模樣的呈現，不愧是長江水養大的兒女，氣魄豪爽，生性耿直；讓世居本土的成都人，過往成都的外地人，無不信慕與點贊！這就是一道家鄉豐都的美食，大家聚在一起欣賞品嚐。
說到家鄉的許多美食，如鬼城麻辣雞塊，肉少皮簿的包面，口感青脆的榨菜，香甜軟糯的豆腐乳，都是糊辣殼作爲主要調味品。這些美食只要誰在嘴裏說起，任何一位豐都人，一定會滿嘴噙滿了口水，時時不由自主地往肚子裏吞嚥。我的家在農村，卻在“鬼城”旁雙桂山的山麓下的豐都中學讀書。每逢週末或節假日，一整天的時間，都在那個時期縣城唯一的一家新華書店裏度過的。那天清早，我是第一個最先到達書店門口，等着書店開門的人，就是爲了讀到歌德的《少年維特的煩惱》這本書。少年維特，寫給朋友的第一封信就感動着我。讀着這位才華橫溢、多愁善感的少年，如何在自己的理想與社會的現實之間苦苦掙扎，最後在理想和愛情的雙重破滅下，走上了自我毀滅的道路，我淚崩情流。連書店售書員的姐姐多次走過我的身旁，故意過來看我，看看一位現場版十八歲少年傷感季節模糊的模樣。書店外面的天空，不知道何時下起了小雨，淋溼了學校到書店的街道。下午書店快要關門了，維特寫給朋友的信我還未讀完，只好摸出身上預留的生活費，把《少年維特的煩惱》這本書買了回去看。懷揣着新書，小跑在夜色昏黃，淫雨翻飛的街道上，雨滴跌落，溼透了心情，這才覺得肚子十分飢餓。還好鼻子能聞到胸口那本新書飄散而出的墨香味，飢餓頓時就不那麼難受，居然還能堅持一會。越往學校走，想起街道邊小食店高高飄逸而出的.小面味道，肚子“咕嚕咕嚕”越叫越厲害。怎麼辦呢？生活費送給了歌德，買了維特的書信和情感，卻不能當飯吃。回學校還是去同學家，雙腿與意志在苦苦地掙扎。最後雙腿拗不過肚子，拖着被抗議的身體，向縣城下街的鴉鵲巷，我最好同學的家的方向走去。
同學的母親是世上最好的母親，在縣城食品公司下設的麪粉廠上班，用一輩子的純撲，善良，勤勞，偉大的情懷，每天將1000多斤的麥子碾碎磨面，做成“抄手”皮和“掛麪”，供應給縣城的成千上萬的居民食用。同學的母親，我的伯母一眼就看出了我的窘相，一邊招呼着我，一邊去廚房生火爲我煮麪。很快，滿滿一碗小面，飄逸着糊辣殼的香味，順着因飢餓張開的嘴巴，很快倒進了肚子裏。那天晚上，伯母爲我煮的小面，不僅解決了我的飢餓，更多的是解脫了我對小面的相思、相依、相戀之苦，便一直陪伴着我在縣城唸書的那段日子，直到後來沿長江逆流而上，外出到成都工作和生活。
糊辣殼的味道，多年以來還是那樣的味美。正如成都豐都商會首任會長，豐都籍人蔡光德老鄉所說，在當今飛速發展時代，人與人直面交流越來越少。尤其是工作，學習，打拼在外的異鄉人，生活壓力，健康成本在不斷地加大爆升。時常有工作上的困難，學習中的困惑，生活中的不如意，生意成功的喜悅，多麼渴望向家鄉人傾述，得到家鄉人的支持與理解；累了病了，有家鄉人的關心關愛，事業有成了，有家鄉人的歡呼與鼓掌。只有將外出的家鄉人召集在一起，吃一碗家鄉的小面，回憶品味家鄉的味道；說一說家鄉的話，聽一聽家鄉的口音，還有什麼樣的事情比這更幸福更快樂呢。
在成都，家鄉豐都人在一起，真好。常聚會，是力量的象徵。經濟時代，信息暢通，資源共享，互利共贏，是社會進步的表現。老鄉常聚會，有時在擺龍門陣中，或許就能解決老鄉在外多年的困惑。在喝茶，娛樂中，老鄉中的生意或許便會做成並做大做強。老鄉間的感情也便增強加深了，生活有滋有味，愉悅了心情，異鄉人的快樂前行在路上！
是家鄉人榜樣的力量激勵和鞭策，在改革浪潮中激流勇躍，中流砥柱。參加成都豐都商會成立大會的豐都縣領導，在成立大會上激動萬分。在講話中，縣領導講了很多次感謝的話，要感謝無數豐都人在成都，爲成都的經濟建設默默地奉獻一生，爲豐都的發展做出的努力與貢獻。豐都人在成都，遍佈各行各業各單位各部門。在政府部門，有身居要職，運籌帷幄爲人民謀發展謀利益的官員；在部隊，公安和政法系統有各級的幹部和民警，爲成都的經濟建設保駕護航；更有無數默默無聞的豐都老鄉，用智慧和理想，在各行各業中爲成都的經濟建設揮舞着青春。榜樣的力量無窮大，感謝在成都工作和生活的每一位豐都人，爲豐都人民贏得了自豪與榮譽。美麗，發展的豐都，永遠是每一位外出遊子倦戀的家，堅強的後盾！
地處長江流域，置縣近2000年歷史的豐都，舊時叫“鬼城”，是享譽世界的旅遊勝地，更有“巴子別都”的美稱。從重慶沿長江而下100多公里，隱匿在江水岸邊山巒中的豐都“鬼城”便若隱若現，與日夜流淌的江水遙遙相望，增添了一份神祕，陰森與遊趣。年復一年，江水從她身邊滾滾而去，滋潤了2900平方公里的土地，孕育着幾十萬巴人兒女，在廣袤的長江兩岸繁衍生息，她們用勤勞粗糙的雙手，打造改變着家的模樣；用樸實渾厚的語言，敘說出對家倦戀與愛意。創造出了悠遠燦爛，獨具特色的“巴文化”。
豐都話，在成都豐都商會成立大會結束後，家鄉話的味道，又一次飄逸在老鄉聚餐會中的整個現場。在成都某證券公司搞財務工作的向姐，給老鄉些講起自己在公司裏說豐都話引起的笑話。原來，家鄉豐都話，竟然也能讓她在整個公司名氣爆增。
“發情了！（發錢。領工資）”
一句地道豐都口音話，頓時雷翻了公司前來領工資的潮男潮女們。每到當月發放工資的時間，員工們總是激情調侃：“發情（發錢）期到了，走啊，去財務室發情了……”
老鄉聚會，見面後來一次熱烈的擁抱；不管認識或不認識的老鄉，只要聽到那熟悉親切的鄉音，總是張開有力的雙手，久久地握緊彼此的雙手，歡快地說出家鄉豐都的玩笑話，定會釋然在外飄泊的心。走過去，走過來，會搞氣氛的鬧起來，打情罵俏的行動了起來，老鄉那些壞笑的樣子，沉穩，害羞，灰諧，生氣，家鄉歡喜的滋味，如一碗加了糊辣殼的小面，在老鄉們的手上，身體裏，開着玩笑話的嘴巴里便傳遞了起來。
不經意間的一次偶遇，高中同桌的那個她，害羞得低下頭，偷偷地想起了讀書時那些心思；鄰鄉暗戀的那個傻傻的他，這會兒正左右逢迎高調地幫忙着招呼大家，一改當年羞澀的樣子。可以想想，身在成都遇到家鄉人，言談中，某某成爲了老家遠房親戚的他或她，並且還是小時候非常熟悉的人，那種心情，那份喜悅，豈止用家鄉的言語來表達。
是鄉音的力量，凝聚了豐都人在成都每一位老鄉的心。一聲鄉音，將成都東西南北中的家鄉人聚集在一起。在成都，有豐都鄉音的地方，就會有愛。有豐都人影的地方，更會有豐都人在成都奮掙留下的足跡。
是的，無論我有多忙，我每天總要抽出一點時間，用豐都話在成都豐都商會微信羣裏大喊一句：“豐都崽兒，你媽喊你回家吃糊辣殼小面。”
