基本性質
外觀與形狀：
熔點(℃)：13 ° C
沸點(℃)：360 ° C
產品用途
用於製造乳化劑、防水劑、固化劑、聚氯乙烯熱穩定劑及增塑劑等，也是香料和醫藥的原料。
CAS號：57-11-4
分子式：C18H36O2
分子量：284.4812
基本性質
外觀與形狀： 純品是帶有光澤的白色柔軟小片。
熔點(℃)： 70-71
沸點(℃)： 383
相對密度(水=1)： 0.87
相對蒸氣密度(空氣=1)： 9.8
飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(173.7℃)
閃點(℃)： 196
引燃溫度(℃)： 395
溶解性： 不溶於水，微溶於乙醇，溶於丙酮、苯，易溶於乙醚、氯仿、四氯化碳等。
產品用途：廣泛用作塑料耐寒增塑劑、穩定劑、表面活性劑、脫模劑、橡膠硫化促進劑等。
月桂酸（Lauric acid）
CAS號：143-07-7
分子式：C12H24O2
分子量：200.32
基本性質
外觀與形狀：無色針狀晶體。
熔點：44.2℃
沸點：298.9℃
相對密度：0.8679
折射率：1.4304
溶解性：溶於甲醇，微溶於丙酮和石油醚。
產品用途：用於醇酸樹脂及潤溼劑、洗滌劑、殺蟲劑的製備
CAS號：57-10-3
分子式：C16H32O2
分子量：256.42
基本性質
外觀與形狀：白色帶珠光的磷片。
熔點(℃)：63.1℃
沸點(℃)：351.5℃
相對密度：0.8388
溶解性：不溶於水，微溶於石油醚，溶於乙醇。易溶於乙醚，氯仿和醋酸。
產品用途：用作沉澱劑、化學試劑及防水劑。
CAS號：112-80-1
分子式：C18H34O2
分子量：282.4654
基本性質
密度： 0.89
熔點： 13°C
沸點： 360°C
折射率 ：1.4585-1.4605
閃點： 189°C
水溶性： 不溶於水
外觀與性狀： 無色至淡黃色油狀液體。
溶解性： 不溶於水，可混溶於醇、醚，溶於苯、氯仿 產品用途
用於制肥皂、潤滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等。
脂肪化學式篇二：脂代謝及答案脂類代謝
一、選擇題
1、線粒體基質中脂酰CoA脫氫酶的輔酶是：（A ）
A、FAD B、NADP+ C、NAD+ D、GSSG
2、在脂肪酸的合成中，每次碳鏈的延長都需要什麼直接參加？（ C ）
A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、丙二酸單酰CoA D、甲硫氨酸
3、合成脂肪酸所需的氫由下列哪一種遞氫體提供？（ B）
A、NADP+ B、NADPH+H+C、FADH2D、NADH+H+
4、脂肪酸活化後，β－氧化反覆進行，不需要下列哪一種酶參與？（D ）
A、脂酰CoA脫氫酶 B、β－羥脂酰CoA脫氫酶
C、烯脂酰CoA水合酶D、硫激酶
5、軟脂酸的合成及其氧化的`區別爲（ D ）
(1)細胞部位不同(2)酰基載體不同 (3)加上及去掉2C?單位的化學方式不同
(4)β－酮脂酰轉變爲β－羥酯酰反應所需脫氫輔酶不同(5)β－羥酯酰CoA的立體構型不同
A、(4)及(5) B、(1)及(2) C、(1)(2)(4)D、全部
6、在脂肪酸合成中，將乙酰CoA?從線粒體內轉移到細胞質中的化合物是（ C ）
A、乙酰CoAB、草酰乙酸 C、檸檬酸D、琥珀酸
