認識蔬菜教案4篇

作爲一位優秀的人民教師，就有可能用到教案，編寫教案有利於我們弄通教材內容，進而選擇科學、恰當的教學方法。那麼優秀的教案是什麼樣的呢？以下是小編收集整理的認識蔬菜教案4篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

活動目標：

1、知道不同的蔬菜有不同的生長方式。

2、按照蔬菜的食用部分，對蔬菜進行簡單的分類。

3、培養幼兒的合作能力和記錄能力。

教學準備：

蔬菜圖片若干、疏菜整株與部分的課件、蔬菜分類統計表每組一張。

教學過程：

一、回憶蔬菜？

1、幫助幼兒回憶都吃過什麼蔬菜？

2、是什麼樣子的？

二、蔬菜是怎樣長出來的？

教師出示常見的具有代表性的幾種蔬菜如：西紅柿、白菜、土豆、藕請小朋友辨別一下是哪種蔬菜，並找出我們吃的部分。

教師出示蔬菜的整體餘局部的課件，幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長方式。（有的長在土裏；有的長在水裏；有的吃地上的莖葉；有的吃底下的莖）

分析與反思：看到整棵蔬菜的圖片，孩子們發出陣陣驚歎：“原來西紅柿是長在樹上的”“土豆原來長在土裏，土豆樹還開白色的花呢”“原來荷花的根就是藕呀”隨着孩子們的陣陣驚歎聲，他們的好奇心被充分的激發出來，學習興趣也被充分的調動起來，達到了很好的教學效果。但是“圖片呈現”的方式總感覺遙遠不真實，如果活動當時能帶孩子參過一下菜園，相信孩子們的印象會更深刻，理解也會更透徹。

三、蔬菜分類。

出示多種整株蔬菜，請幼兒根據我們吃的部分進行分類。大體分爲（葉菜類、瓜果類、根莖類）

幼兒分組討論確定記錄的方法，完成常見蔬菜分類統計表。

教學反思：

在幼兒分組完成蔬菜種類統計表這個環節，我給孩子們留下了充分發揮自主性的空間，每組幼兒可以共同討論並確定本組的記錄方法（有的繪畫、有的用符號代表）充分調動了孩子們的積極性，並且培養了他們相互合作的能力。

一、說教材

1、教材來源：此活動選材來源於幼兒特別熟悉的，喜聞樂見的生活。生活中蔬菜是幼兒經常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節裏，各種蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種蔬菜的名稱。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用及其營養價值並不是很瞭解。有些幼兒出現偏食、厭食現象，因此本次活動通過觀察傾聽品嚐等一系列活動,讓幼兒瞭解蔬菜特徵的同時，知道各種蔬菜的營養價值，使幼兒對不愛吃的蔬菜有新的認識，加深對蔬菜的喜愛，激發幼兒愛吃蔬菜的情感，並養成良好的飲食習慣。正如《綱要》中所說“既符合幼兒的現實需要，又有利於其長遠的發展，既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物和問題，有助於拓展幼兒的經驗和視野。”本次活動來源於幼兒生活，又能服務於幼兒的生活。因此我覺得選擇本次教學內容有一定的必要性。

2、目標定位：活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起着導向作用。根據幼兒年齡特點和生活經驗以及布盧姆的《教育目標分類學》爲依據，確立了本次活動目標：

（1）、認識蔬菜的外形特徵，並能用語言簡單描述

（2）、讓幼兒簡單瞭解蔬菜的營養價值。

（3）、引導幼兒正確認識蔬菜，並養成不偏食的好習慣。

活動重點：通過多媒體課件、品嚐蔬菜等活動，讓幼兒正確認識蔬菜的外形特徵，營養價值。

活動難點：通過活動讓幼兒明確每種蔬菜都有各自的營養價值。教育幼兒不要挑食。

3、活動準備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，爲每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件。”依據《綱要》我做如下兩方面的準備。

（1）實物準備：洗淨的胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、苦瓜、白蘿蔔等實物。

（2）教具準備：展示各種蔬菜的多媒體課件。

二、說教法

《綱要》中指出“教師應成爲幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”在活動中力求“合作式的探究學習方式”。因此在本次活動中體現了教師與孩子的交互主體性，採取相互尊重、傾聽、交流、共同構建的方式，我採用的教法：

1、情景創設法：利用蔬菜國王打來的電話富有童趣的故事，這一情景將幼兒的注意力引入到這個主題活動中來，即符合幼兒的年齡特點又極大地調動起孩子探索求知的慾望。

2、課件演示法:教師將生活中的蔬菜通過課件製作，使每種蔬菜都能以“一個活生生的、有生命的、能說話的、可愛的菜寶寶的動態形式呈現出來，幼兒非常感興趣。在欣賞、傾聽的同時，自然而然對蔬菜的營養價值有了一個全新的認識。

3、多渠道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出“幼兒能用多種感官動手動腦探索問題，用適當的方式表達交流探索的結果和過程”.因此活動中，我引導幼兒看一看、比一比、嘗一嘗、說一說等多種感官的參與。通過感知讓幼兒有新的發現，不知不覺對蔬菜產生了興趣，更加喜歡食用各種蔬菜。

三、說教學程序

我採用環環相扣，組織此次活動。活動程序爲：童話導入激興趣——觀察體驗說特徵——品嚐交流談體會——動畫展示增認識

（一）、童話導入激興趣：“興趣是最好的教師”。活動一開始我就利用蔬菜國王來電話引起幼兒的興趣和好奇心。給幼兒帶到一個童話般的境界。

（二）、觀察體驗說特徵：

根據幼兒生活體驗，在這一環節出示多媒體課件，展示多種蔬菜，引導幼兒觀察各種蔬菜圖片後提問：你們認識這些蔬菜寶寶嗎？你喜歡吃哪一種蔬菜寶寶？幼兒選擇後通過重點觀察，從蔬菜的顏色、形狀等方面，引導幼兒結合自己的已有體驗說出它們的`特徵，知道它們可以怎樣吃，鼓勵幼兒大膽表達。從形式上、內容上深深吸引孩子，充分給孩子展示的機會

（三）、品嚐交流談體會：將能夠生吃的蔬菜，讓幼兒親口嘗一嘗，把活動帶入一個小高潮。幼兒通過品嚐，感知不同蔬菜的不同味道，大膽的談一談自己的體會，相互交流，使幼兒在審美心理、創作慾望上得到滿足。通過幼兒親身體會蔬菜的不同味道。使幼兒對蔬菜有了新的認識。

（四）、動畫展示增認識;

通過讓幼兒說出在他們平時吃飯的時候不喜歡吃的蔬菜.，再一次把幼兒的積極性調動起來，並告訴幼兒這些蔬菜也有很高的營養價值

引領幼兒去看蔬菜展示會，通過多媒體課件將活動引向高潮。把蔬菜擬人化，用生動形象的語言，增加幼兒對蔬菜多方面的認識，知道蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們每個小朋友長得更高、更快、更聰明，教育幼兒平時不挑食，養成良好的飲食習慣。

整個活動是圍繞着蔬菜展開的，以充分展示孩子們自主的表達，並在愉快、輕鬆的活動中滿足孩子們的好奇心，激發幼兒認識蔬菜的興趣。

　　活動目標：知道蔬菜營養豐富，教育幼兒要多吃蔬菜。

　　活動重點：知道從蔬菜的食用部分，比較異同點，形成蔬菜概念。

　　活動準備：與內容有關的課件 西紅柿、白菜、土豆、蘿蔔等實物若干、展板一張 蔬菜圖片與幼兒相等

活動過程：

1、今天有趙老師與小朋友們一起來上課，小朋友們高興嗎?(高興)

2、剛纔老師接到了一個電話，小朋友想不想知道是誰給老師打來的?(想)是蔬菜王國的國王給老師打來的，它告訴老師說他們蔬菜王國給咱們小朋友寄來了許多東西，放在了咱們活動室裏，小朋友想不想去看看是什麼?(想)那咱們一起去看看吧?

3、展板、實物(各種蔬菜)：提問：你看到了什麼?有那些蔬菜?你喜歡吃哪一種蔬菜?你知道你是吃它的哪一部分?

4、我們先來看看蔬菜都是有哪部分組成的 ?(大屏幕)(根、莖、葉、花、果實、種子)

5、小朋友知道了蔬菜都是有那幾部分組成，那麼小朋友就該回答老師的問題了。

6、猜謎語：又紅又圓象蘋果，酸酸甜甜營養多，既能做菜吃，又能當水果。(西紅柿)誰能說一說西紅柿是什麼樣子的?(顏色、形狀、皮是怎樣的、還有小坑、味道、可以做菜也可以生吃)那我們應該吃西紅柿的哪一部分?(果實)還有什麼蔬菜是吃它的果實部分?(茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、鬍子)。

7、還有一個謎語猜猜看：一個胖娃娃，埋在地底下，頭頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天拔，我們人人都愛它。(蘿蔔)說一說蘿蔔的樣子?(形狀、顏色、可以生吃也可以做菜)老師告訴小朋友蘿蔔還有"土人蔘"之說。因爲蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，民間自古就有"蘿蔔是土人蔘"之說。我們應該吃它的哪一部分?(根) 還有什麼蔬菜我們可以吃它的根?

8、看圖中有哪些蔬菜?(白菜、菠菜、油菜)老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分?(葉)還有什麼蔬菜我們吃它的葉。

9、這是什麼 ?(土豆也叫地蛋或馬鈴薯)土豆的樣子。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，纔可以吃。我們吃它的莖。老師還有一個關於土豆的兒歌：老師說一遍，課下再教小朋友說。

10、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分(屏幕)

11、誰在一拽老師的衣角，摸出來瞧一瞧，哦，是一一封信，看看上面寫的什麼?是蔬菜王國給小朋友的信：(我想考考小朋友對我們蔬菜的瞭解，呀，還有小獎品呢?誰答對了給誰一個)看看都有什麼問題?

12、問題：

(1)哪些蔬菜既能生吃又能熟吃?

(2)哪些蔬菜既能當水果吃又能當蔬菜吃?

(3)爲什麼稱蘿蔔爲土人蔘?

(4)發芽的土豆爲什麼不能吃?

(5)爲什麼要小朋友們多吃蔬菜?

13、小朋友都累了咱們來休息一下，做個遊戲：找朋友 小朋友拿着自己手中的圖片找自己的朋友。(老師講評)

14、小朋友看這是什麼?(出示蔬菜拼盤)回家和爸爸媽媽一起來製作蔬菜拼盤。

活動目標：

1.瞭解常見的蔬菜的名稱，瞭解糧食來之不易，愛惜勞動成果，養成不挑食的好習慣。

2.初步瞭解幾種蔬菜的特點，培養幼兒對蔬菜的瞭解及喜愛之情。

3.知道常見蔬菜的營養價值。

教學重點、難點：

重點：通過觀察、交流，知道蔬菜是我們生活中不可缺少的食物。

難點：熟悉各種蔬菜的外形特徵，能正確的讀出蔬菜的名字。

活動準備：

1.各種蔬菜模型以及圖片（西紅柿、黃瓜、蘿蔔、土豆、茄子、青椒）

2.魔術箱

3.音樂

活動過程：

開始部分：

一、導入：師幼做律動《兔子舞》

教師提問：剛纔我們跳了兔子舞，那你們知道兔子愛吃什麼嗎？（…）小朋友你們愛吃什麼蔬菜呢？

基本部分：

二、摸一摸，猜一猜。

1.讓幼兒猜猜箱子裏面裝的什麼，鼓勵幼兒大膽的表述。

2.請一名幼兒到前面的箱子裏摸一摸，感受其蔬菜的外形特徵，引導幼兒能夠說出常見蔬菜的名稱，如：西紅柿、黃瓜、蘿蔔、茄子、青椒等。

3.師出示各種蔬菜，讓每名幼兒親手摸一摸，感受其形狀特點（形狀是圓的還是長的，表面是光滑的還是粗糙的）。

4.讓幼兒分別說一說自己喜歡吃哪種菜，不喜歡吃哪種菜，爲什麼？

5.師向幼兒介紹各種蔬菜的營養價值和對人體的好處，鼓勵幼兒吃飯不挑食。

結束部分：

三、小結：蔬菜都是很有營養的，所以我們不能挑食，要多吃蔬菜，才能身體強健，快快長大。

遊戲（1）教師出示白菜奶奶圖片：“小朋友們，你們看，這是誰啊？（幼回答）今天呀白菜奶奶過生日，我們挑自己最喜歡的一種蔬菜做白菜奶奶的生日禮物好不好”？音樂（森林狂想曲）

我們一起給白菜奶奶唱首歌吧，教師放音樂《生日快樂》。

（2）總結：小朋友們，今天我們認識了這麼多蔬菜，也知道了蔬菜非常有營養，所以小朋友以後不能挑食要多吃蔬菜，這樣身體就不會得病了。

延伸環節：

鼓勵幼兒在生活中多觀察各種蔬菜，懂得節約糧食，做個不挑食的好孩子。