大學聯考期間的午餐一定要吃飽，但也不能亂吃，那麼大學聯考午餐飲食應該怎麼吃呢?以下是本站小編爲你整理的大學聯考的早餐應該怎麼搭配的相關內容，希望能幫到你。
大學聯考午餐的飲食搭配
午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考試過後，體內的熱量和營養素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。
午餐的目的很明確，就是補充多種營養素與熱能。蛋白質和維生素是迅速恢復腦力的物質，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉(海魚最宜)，不僅爲考生提供了優質的蛋白質，也能提供卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸等物質，這些都是構成神經組織和腦代謝的物質。
至於蔬菜、水果，大家都知道它們富含維生素，多吃蔬果能有效緩解大腦過度緊張。與此同時，微量元素也會將腦機能調整到最佳狀態，比如菠菜、海帶含鐵，牡蠣、瘦肉含鋅等。
搭配種類：主食爲各種米、面製品，以乾的爲主，如米飯、饅頭、麪條。副食爲各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
大學聯考午餐的飲食建議看着孩子整天埋頭書堆，在一旁着急又幫不上忙的家長們，很自然就把孩子的飲食營養當成頭等大事。不少家長持有“逢考必補、大考大補”的營養觀念，變着法給孩子做好吃的，大魚大肉輪着來，保健品營養品成箱買.....。
其實，這樣做往往適得其反，不但容易把考生的胃給慣壞，造成營養無法有效吸收，甚至還會吃出問題來。營養學專家、鄭州大學韓平教授提醒家長，大補即惡補，考前飲食遵循平時的習慣就成，對加餐加營養的“飲食大補”別太當回事。
最好的營養在平時
對於考生所需營養來說，一日三餐和往常一樣穩定就夠了。如果家長想在餐桌上多添幾個花樣，也可以儘量不顯山露水，避免考生暴飲暴食。另外，家長要多聽聽孩子的意見，瞭解考生想吃什麼，以便進行飲食的合理搭配。
而住校生在餐飲選擇上，就簡單得多，但更應該注意飯菜的營養質量。考前這段時間，飲食其實不必有太多的變化，按照平時的一日三餐來就行。但考生也應注意，不買街邊小攤或夜市大排檔的飯菜，天熱時避免飲酒，多吃水果。
韓平教授建議，尤其對住校考生來說，千萬不要在飲食方面進行攀比，最好的營養在平時，考前的'飲食大補起不到“立竿見影”的效果。
核桃花生比燕窩雞精好使
價格昂貴的珍貴營養品，大可不必出現在家長的考生食譜內。如燕窩、人蔘、雞精等營養品，考生平時運動少、壓力大，突然接觸這類補品，容易引起消化不良，引發胃脹、腹痛等，反而會影響考生的備戰情緒，甚至影響考試成績。
對於食物的選擇，建議家長適當爲考生補充富含維生素A、B和含脂質的健腦食品，如蔬菜，蛋類，豆類和芝麻、核桃、花生等堅果類及小米等粗糧食物。這些食物可以緩解考生睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過度用腦等帶來的體能不足等問題。
考試期間，考生可多吃些澱粉豐富的主食，如饅頭、麪食等，以增加並維持體內血糖水平，保證大腦血糖的補充。
另外，提醒家長，不要對保健品的“保健”功能有過高期望，過分依賴可能會使考生產生懈怠心理，影響大學聯考(論壇)發揮。
大學聯考午餐飲食的注意事項1、食 以穀類爲主，適當吃些燕麥片、雜糧和薯類。目的是補充足量的糖類，保證大腦的能源供給。高中生每日穀類參考攝入量300-500g。
2、副食 攝入適量的動物性食物、堅果。如魚、畜禽肉、蛋類等，每日約200g，海魚富含DHA，可以提高大腦功能。食用動物肝臟、魚類、紅肉、橙黃色蔬菜等食物對緩解眼睛疲勞有很多益處;蔬菜和水果提供豐富的礦物質、維生素C和膳食纖維。
3、每日飲奶 每日飲奶約250ml，維持血鈣的穩定，保證情緒的穩定。
4、科學的烹調 烹調以清淡爲主，儘量少用油炸、烘烤的烹調方法。
5、合理安排餐次 一日三餐，早餐吃好，午餐豐富，健康晚餐要清淡易消化。有些學生晚上覆習時間長，可適當增加一點晚餐。
6、注意飲食衛生，禁忌生冷食物，預防病從口入 。只要注意飲食的合理搭配，做到平衡營養，就不必進食補品補藥，更不應胡亂服用藥品或補品。
7、調整好心態 此時家長不宜太多過問有關學習事宜，有時家長的“關心”會給孩子造成心理負擔。注意加強氨基酸營養，食物補充營養難免會營養不均勻，家長可以給孩子搭配着富含有氨基酸營養的補充劑解決營養不均衡的問題，如:氨康源氨基酸固體飲料，有抗疲勞型和提高記憶力的，是專門爲考生的特殊需求研發生產，含有八種必須氨基酸，全面補充了考生在強度用腦狀況下的能量所需。並且它是從蜂王漿中提取，不必擔心安全問題，純天然，非常適合大學聯考前期的營養補充。另外，大學聯考兩天不要突然改變考生的食譜事實上，考前改變孩子口味是大忌，孩子可能會因此產生腸道不耐受，導致腹瀉、腹脹甚至食物過敏。所以在平時正常的飲食上，加點氨基酸營養會起到事半功倍的效果。
