當我們受到啓發，對學習和工作生活有了新的看法時，馬上將其記錄下來，這樣可以記錄我們的思想活動。你想好怎麼寫心得體會了嗎？下面是小編爲大家整理的觀舌尖上的中國心得，僅供參考，大家一起來看看吧。
觀舌尖上的中國心得1
《舌尖》在衆多飲食節目中脫穎而出，靠的絕不只是饕餮的美食，他一方面把美食深埋進最平凡的鄉野民間，一邊把食物上升到民族性和文化的高度，讓觀者不自覺的在舌尖上展現出作爲中國人的文化自覺性。
爲了給弟弟上大學湊學費上山挖靈芝和天麻的藏族小夥白馬，東奔西走從事辛苦的養蜂行業的.老譚夫婦，以船爲家、奔波在東海上討生活的漁民、行走在秦嶺北麓平原的職業麥客，山東農村製作煎餅的老夫婦……較之上一季，《舌尖》用情感更爲充沛的鏡頭，再度瞄準了這塊土地上最可愛的勞動人民和食物間的質樸聯繫，讓人們無法不仰視這些尋常人的身影。
節目播出中，網友不斷表達着自己的理解：“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食顯得不是那麼主要了，突出的是人們的一種情感。”在第一集中，食物的採集者、生產者、加工轉化者都是由人來完成，故事加深了以人爲主的敘事習慣，讓人看到更爲豐沛的人文氣息，從這個層面上來說，《舌尖上的中國》似乎更應該叫做《舌尖上的中國人》。
但也有觀衆認爲《舌尖2》不及《舌尖1》的渾然天成，反倒是多了幾分刻意：“完全沒了第一季淡然鄉愁的感動滋味，刻意煽情糾結人情鄉味，素材太多展開太廣，有些凌亂。”還有觀衆更加直白的指出該片缺點：“編得像走基層，形在意無存，主題之外承受了太多強加的信息和主觀設計，畫面夠好，剪輯節奏太快。”
觀舌尖上的中國心得2
暑假裏，我看了一部紀錄片，是《舌尖上的中國》中的第五集《廚房裏的祕密》。
一看這個題目，我想你一定會非常疑惑：廚房裏怎麼會有不可告人的祕密呢?這個祕密又是什麼呢?是食材，佐料的配比祕密嗎?不用着急，現在就讓我一一向你解答吧。
在燒菜的時候，除了食材要好，更重要的是烹飪。在尼西鄉，人們都認爲用黑陶做出的菜，擁有更好的味道。在揚州，廚師的絕招就是刀法了。它們將豆腐切成一條細細的，像頭髮一樣細的豆腐絲。這必須要心平氣和，內心要平靜，刀法上不能有半點差異。
在我看完這部紀錄片時，我就會認爲廚房的祕密就是要尊老敬老，互相幫助。就像歐陽廣西要燒村宴時，如果沒有其他人的幫助，他就不會做得那麼快，這麼香了。我又認爲廚房的祕密是親情，如果沒有親情，香港婆婆的菜就不會燒得那麼香甜，那麼誘人。
那麼，廚房的祕密到底是什麼呢?是尼西鄉人的黑陶臘肉，是揚州廚師令人叫絕的刀法，是讓國際名廚偶然失手的一罈鹹鴨蛋，還是香港婆婆的一碗羹湯?
現在，就讓我告訴你吧，廚房的.祕密其實就是———沒有祕密!
也許，廚房的祕密是廚師們一生的財富，對於普通人來說，廚房的祕密則更多的是和青春，情感，記憶聯繫在一起。
觀舌尖上的中國心得3
作爲一個正宗的吃貨，《舌尖上的中國》第一季，我的饞蟲幾乎都被瞬間激活了。那些看似簡單卻美味的食物讓我對中國各個地區的美食有了新的認識。第二季播出前看過預告。除了美食，似乎還有很多更簡單的工人在感動我們。
與第一季相比，第二季似乎更加腳踏實地，表現出更多簡單的工人食品，更多普通工人出現在我們面前。他們用勤勞的雙手創造生活中的一切，給我們帶來了如此多的情感。第一集主要講腳步聲，從養蜂夫妻追逐花期，逐漸消失在這個時代的邁克，在海風中捕魚的漁民，趟過山川採集蘑菇的老人，以及在十幾米外捉到只有五釐米長的.跳魚的父親。這些都告訴我們，食物不是最重要的，最重要的是所謂的“家”的東西，有家的味道的食物纔是最美的食物。
第一集白馬站隊讓我對素菜多了一點感動。爲了給家裏帶一塊蜂蜜，他在沒有任何保護措施的情況下，爬了40米的樹……那種簡單可口的蜂蜜，是白馬一家對於食物的最高追求。
時代在變，我們吃的東西也在變，一切都會繼續發展。希望這些簡單美味的食物永遠不要消失，永遠帶給我們更多更好的感受。
觀舌尖上的中國心得4
這個國慶假期，我完整地觀看了《舌尖上的中國Ⅱ》，感慨良多。
這是央視20__年推出的美食紀錄片，雖主要講中國美食，還融入了自然風光、家國歷史，以及當代的國人生活，甚至點出了人與自然的平衡關係。
全劇分爲《腳步》《心傳》《時節》《家常》《相逢》《祕境》和《三餐》七大篇章，每集由不同的導演執導，從不同的側面探究了中國人的美食祕訣。中國地大物博，歷史悠久，美食自然也包羅萬千，從春夏秋冬，到高山湖泊，“農林牧副漁”各行各業的人們挖掘出各色美食;從三餐家常，到時令海鮮，美食不僅包含了人們的`辛勤勞作，還反映了人物的聚散離合，更折射出社會的進程、歷史的變遷。
劇中某一集講述了一位母親陪着女兒來到上海學習小提琴，女兒認真刻苦地拜師學琴，母親用心地準備着一日三餐;過節時，母女請老師來家中吃飯，家常美味不僅犒勞了師徒的辛苦付出，更增進了彼此感情，老師不吝賜教，女孩堅持苦練，終於女孩登上了國際表演樂團，成爲了一名職業演奏家。從美食的角度反映了教育的發展，給人以滿滿的正能量。
總之，全片拍攝考究、配樂精美，內涵豐富，是一部值得回味的好劇!
觀舌尖上的中國心得5
這部紀錄片分爲七集：腳步，時節，心傳，家常，相逢，祕境，三餐。集集演繹世事變遷悲歡離合，層層刻畫百姓生活酸甜苦辣。《腳步》是中國人對自然的依賴與敬畏；《時節》是中國人汗水中的苦辣酸甜；《心傳》描寫了中國即將消失的美味；《家常》演繹家中的甜酸苦辣；《相逢》刻畫食物與人的每次攜手；《祕境》講述社會生活深處的美食；《三餐》敘述了中國一粥一飯。每集之間環環相扣，寫滿了陳曉卿導演對食物，人文，自然之間關係的認識和理解，天衣無縫的刻畫出了中國鉅變時社會的`現狀。
行走一生的腳步，起點、終點，歸根到底都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。祖先的智慧，家族的祕密，師徒的心訣，食客的領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，代代傳承。沿襲祖先的生活智慧並以此安排自己的飲食，已內化爲中國人特有的基因。在四季分明的中國，不同的時節，呈現出千姿百態的美食。家，生命開始的地方，人的一生走在回家的路上，在同一屋檐下，他們生火、做飯，用食物凝聚家庭、慰藉家人。人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動着人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。祕境，帶我們發現和尋找與衆不同的人和食物。日食三餐，夜眠六尺。一日三餐，這普通的一切對於中國人來說蘊藏着人生的五味雜陳與酸甜苦辣。一段話總結這部紀錄片，無非就是如此。人和食物，往大往小說，都是平凡與日常；人和社會，往淺往深說，都是聚散與悲歡。將“食物”給深化和物質化，在平淡無味的今天，這種紀錄片可以爲社會染上一層色彩。人們追求的，或許只有生活中的“味道”，往深說，人們卻是在不由自主的尋找着爲心靈所寄託的“意境”。
人一輩子，要麼平凡，要麼偉大。但他們都會遵循食物的法則，每天三次拿起手中的筷子，去犒勞犒勞今天努力的自己，也試着回想自己的家人，自己的家鄉，甚至童年。這其中雖然有着你體會不到的情感，但你卻爲之觸動，爲之落淚。這，就是食物；這，就是人生。
觀舌尖上的中國心得6
近來，中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的節目，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來所料不差，便嘗試着欣賞了這個饒有趣味的節目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香醃篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節目不同，這個節目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中，我瞭解到了人與人的關係，人與食物的關係，人與社會的關係。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的瞭解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精緻主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。今天當我們有權遠離自然，享受美食的.時候，我們應該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。
我認爲這個節目最重要的不是味覺上的享受——平心而論，在視覺上比這個紀錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然。
觀舌尖上的中國心得7
“這是鉅變的中國，人和食物，比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來的有多麼不由自主，總有一種味道以其獨特的方式，每天三次在舌尖上提醒我們：認清明天的去向，不忘昨日的來處。”
人、食物和大自然，走的是有多麼緊密。一直伴隨在我們身邊的那些平常無奇的事情，跟着我們的腳步，一直在前進，探索。寄託在我們心靈之上的，可能只是一種味覺的感知，但卻被社會激發出各種的表現形式，融到每一個人的血液之中，直至永恆。開播四年，《舌尖上的.中國》第二季給紀錄片創下了一次光輝的成就，是自《舌尖上的中國》第一季之後最受網民關注的紀錄片。獲得如此關注量的主要原因就是因爲這部紀錄片“抓住”了社會，引起了人們的反響，給人以寄託，給人以親情，友情，愛情，以及對中國特色文化與傳統的渴望。四年過去了，第三季即將開播之際，回味一下讓內心留下了深刻印象的第二季，或許四年的變遷，會讓自己品到更多有價值的東西。
一種味道，一抹鄉情。故土，遠方的眷戀和思念的情愫。這部紀錄片中集中介紹了各種地域特色的代表性美食。全國各地不同食物不同風格，代表着不同地區的不同性格甚至是風骨。中國人愛這樣的美食，其實就是愛自己的文化，愛自己的血脈，愛自己的土地。無論是米麪還是豆製品，雖然南北風格迥異，差異巨大，但是卻連貫着一樣的傳統，一樣的根。無論是農民，漁民，牧民還是山民，都是一樣原始，淳樸，勤勞，智慧，不怕繁瑣，靜心細緻打磨。每一次收穫中都飽含着日積月累的經驗和奔波，每一道工序中都蘊含着魅力無限的智慧和想象，每一樣成品中都承載着單純質樸的滿足和喜悅，還有那讓人不禁黯然心痛的辛酸勞作和無怨付出。“民以食爲天”，飲食也成爲一道獨特的文化風景。美食文化是人們幾千年來養成的飲食習慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區還有人，那麼這一地區的美食文化就不會消失。
“認清明天的去向，不忘昨日的來處。”這是我在題記上寫的一段話。這段話是出自於第一集《腳步》中的旁白，我覺得這句話最能代表這部紀錄片。這句話讓人想到的不僅是對於傳統美食和中國特色文化的發揚與傳承，更會讓人對社會中“味道”和“意境”進行探究、感慨“鄉愁”，逐漸懂得食物背後的祕密。
不忘初心，方得始終。
觀舌尖上的中國心得8
《舌尖上的中國2》，這是一檔介紹來自中國各個地方的美食節目，透過那一個個誘人的事物，我們也從中得到感知，本週是《舌尖2》的第三集節目，《時節》，講述一年四季的美食。
“不時，不食”是中國人飲食最重要的特徵。在四季分明的國度，不同的時節，呈現出千姿百態的美食。在節日假期的悠閒之中，我們感受四季的輪替，感受天南海北的誘人美食。
第三集《時節》的內容，比之前的節目增加了更多美食的介紹，本期節目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來蕈、板栗燒雞、清煮飛魚乾等來自各地一年四季的美食，完全是吃貨的世界，看得人垂涎三尺。
這些食物都是按照時令吃食物，春耕、夏種、秋收、冬藏，中國人講究按時令吃食物，而不同的.食物也在不同的時令產生。只要對自然和時序產生敬畏，每一道菜，每一家人，總會得到最甘甜的回報
在本集中，講述了螺螄捕手的故事，捕螺螄就要對螺螄的最佳捕獲季節掌握的一清二楚。才能換得到餐桌上一盤盤的螺螄。
從冬到夏，從春至秋，餐桌上的食材隨時令變化，不變的是中國人的勤勞努力。色彩變化，生機盎然間，是一次次美食的體驗。
