大江大河觀感心得體會

我們在一些事情上受到啓發後，應該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣有利於我們不斷提升自我。相信許多人會覺得心得體會很難寫吧，下面是小編幫大家整理的大江大河觀感心得體會，希望對大家有所幫助。

　　一、廳面收銀工作程序

餐廳收銀工作是記錄餐飲營業收入的第一步，也是財務管理的重要環節之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，並運用於工作中，真正地起到監督、把關的職能作用，爲下一步的財務覈算奠定良好的基矗其工作內容主要包括：

　　(一)班前準備工作

1、餐廳收銀員依照排班表的班次於上崗前需簽到，由餐廳收銀領班監督執行，並編排報表。

2、收銀員與領班或主管一起清點週轉金，無誤後在登記簿上簽收，班次之間必須辦理週轉金交接手續，並在餐廳收銀員週轉金交接登記簿上簽字。

3、領取該班次所需使用的帳單及收據，檢查帳單及收據是否順號，如有缺號、短聯應立即退回，下班時將未使用的帳單及收據辦理退回手續，並在帳單領用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，並由主管監督執行。

4、檢查電腦系統的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調整，並檢查色帶、紙帶是否足夠。

5、查閱餐廳收銀員交接記事本，瞭解上班遺留問題，以便及時處理。

　　(二)正常操作工作程序

1、當服務員把點菜單交到收銀臺時，收銀員應首先檢查點菜單上人數、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務員。

2、當點菜單人數、臺號記錄齊全後，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內，收銀機將自動編制該帳單號，待客人結帳時使用;然後將客人人數、臺號以及客人所點的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢後即可等待客人結帳。

　　(三)結帳工作流程

1、餐廳結帳單一式二聯：第一聯爲財務聯、第二聯爲客人聯。

2、客人要求結帳時，收銀員根據廳麪人員報結的臺號打印出暫結單，廳麪人員應先將帳單核對後簽上姓名，然後憑帳單與客人結帳。如果廳麪人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。

3、客人結帳現付的，廳麪人員應將兩聯帳單拿回交收銀員總結後，將第二聯結帳單交回客人，第一聯結帳單則留存收銀員。

4、客人結帳是掛帳的，則由廳麪人員將客人掛帳憑據交收銀員辦理掛帳手續後，兩聯帳單都交收銀員處理。

5、結帳時客人出示優惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時，廳麪人員應將優惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳麪人員只將一聯帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。

6、作廢或修改帳單時應由相關人員說明作廢或調整原因，並簽上姓名，在由廳面管理人員證實後，將修改單和作廢單(兩聯)交收銀員送財務部審計審覈。

7、由於種種原因，客人需要滯後結帳的，須先請廳面管理人員認可擔保，然後將其轉入財務部應收帳款。

8、賓館總經理、副總經理招待客人或銷售部人員，經領導批准招待客戶時須使用內部帳單，帳單請領導簽字後轉入財務部審計審覈。

9、收銀員在本班次營業結束，後應做單班結帳;在本日營業工作結束後，應做總班結帳。仔細覈對當日的用餐情況及收入情況，並填寫“東(西)園餐廳覈對表”。

　　(四)單、總班結帳

在每班結束後，要做單班總結;在當日業務結束後，要做總班結帳。直接點擊“單。總班結帳”按鈕，電腦會自動總結營業收入併產生若干報表，根據所需，打印出報表。

　　(五)當日、歷史帳目查詢

“當日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點擊“當日帳目查詢”按鈕，電腦會自動查找出所需帳目。

“歷史帳目查詢”是指以前產生的帳目，操作方法同上。

　　(六)發票管理

1、每位收銀員領用的發票由本人保管及覈銷，不得由他人代領和代覈銷，覈銷時作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發票封面背後的發票檢查記錄欄內。

2、填制發票金額要憑客人聯的消費單金額填制(經辦人在發票的有關項目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費單要貼附發票存根聯的後面。

3、覈銷發票時發現存根聯沒附上客人聯的消費單或發票不連號的，經管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔由此而產生的一切經濟損失。

4、丟失發票要及時以書面報告上報財務部，丟失發票聲明作廢的登報費要由經管人負責。

　　(七)作廢帳單的管理

收銀員當班結束時對於經過電腦操作記錄的調整單、作廢單等都應送審計稽覈。作廢單必須由領班以上簽名證實註明作廢原因。如事後發現有錯，但又查不到保存的帳單，其經濟責任應由收銀當事人承擔，同時還要追究銷燬單的原因。

萬萬沒想到在20xx年的第一個月重新聽到這首歌，內心中有一種恍若隔世又似曾相識的感覺。20xx年底，像很多現在流行的跨年演講一樣，白巖鬆也在大學校園裏面舉行了一場爲期兩個多小時的演講，話題是“世界會變得更好嗎?”講了過去未曾親眼見過的社會發展，講了當下青年掙扎的無助彷徨。講到一半的時候，背景音樂就開始放了這首歌，“年輕的朋友來相會”。

雖然我自己也是80年代生人，但是我的青春則是在21世紀度過的，並且早已經學會享受前人創造出來的一個美好世界。而對於那個白衣飄飄的八十年代，對於自己的青春撞上共和國青春的父輩們來說，有很多話想問，卻又不知從何說起。

有的只是茶餘飯後偶爾聽到大人對於過去這十幾年經濟發展的感嘆，有的只是在網絡上零星點滴的短文和泛黃的照片。每個年代的改革都有浪潮，每個時代的青春都值得書寫，從《白鹿原》到《平凡的`世界》皆是如此，年輕的夢想，拼搏的實質，在每個時代都是一樣。

即便是在七八十年代社會變革當中，每個年輕人都在那大江大河裏經受歷練和洗禮。而那一個個倔強的身影，也被這一部叫《大江大河》的電視劇記錄了下來，成爲了20xx年底爲數不多把兩代人可以拉在一起共度的時光。

細流匯聚

整個電視劇是圍繞着共和國改革開放初期的那段歲月展開的。1978年到1988年是整個改革開放歷史最初的10年，也是至關重要的十年。意識形態的鬥爭還沒有完全褪去，市場經濟的萌芽也好像還沒有碰到合適的土壤，一切都還是處於混沌和不安當中。這是一個矛盾的時代，每個人都希望改變，但是每個人卻都安於現狀。因此，小雷家村的縮影可以折射出的是那個時代中國大部分地方的情況。而這個時候大學聯考恢復了，這讓無數在之前被荒廢掉的人才又可以重新拿起筆，拿着書回到一個正常的社會軌道當中。

國有企業的復甦

我們的主角，宋運輝，便是這樣一個在這個迷茫的時代中的幸運兒。然而這一切的偶然在那一個特殊的時期也是來之不易，由於成分和背景的問題，宋運輝的大學之路開始就帶着姐姐和父親的犧牲亦步亦趨地前行着，這着實是非常讓人心痛的一個情節，萍萍那麼美好的女性在那樣的時代節奏下，也只能交付了她的命運。

所以，小輝也花了幾乎所有的精力在每時每刻的學習上，學技術，學時事，來感恩他的得到，篤信知識可以改變命運，憧憬着未來可以在化工的龍頭國營企業大展拳腳。金州化工廠的技術革新，計劃經濟下的滯銷突破都可以看到他的身影。水書記亦師亦友的關心，劉總工的惜才愛物的器重，無意都是宋運輝在那個特定年代下通過自己的努力而獲得來的。一個大的時代不缺乏機會，而當機會來臨時能抓住的人永遠是那麼幾個。累不死的宋運輝也是從那個在石頭上寫着數學題的窮小子，他帶着父親多年的隱忍，姐姐被交換的未來和愛一步一步走來的。

學習，是可以變着命運。

集體經濟的改革

如果說宋運輝是一條靜水流深的大江，那雷東寶便是一條奔涌向前的大河，帶着自己，帶着小雷家那所剩無多的莊稼漢在一片荊棘的荒原中流淌出了自己的軌跡。複員軍人的經歷造就了他敢打敢衝的性格，即使自己文化不高，即使自己資源匱乏，但這一切反而成爲他向上攀登的基石。在集體生產承包責任制的方案下，他就像是迎風點燃了一束火把，燎起的是整片荒原。

從磚窯廠，養豬廠，到電纜廠，土地分包到戶，雷東寶抓住了這個時代最重要的一個東西，膽量。把小雷家村從零開始帶上了一條向上走的道路，雖然老猢猻的奸詐，老書記的無奈，宋運萍的羈絆讓這一路走得並不順暢，但這不影響雷東寶把小雷家這個集體帶向更遠的地方。集體所有制經濟是當時中國土地上最普遍的經濟實體，就是有無數像雷東寶一樣舍開性命向桎梏向權威的挑戰，纔有了中國大地上未來40年的踏浪而行。

勇氣，真的可以抓住命運。

個體經濟的孕育

除了集體，八十年代也是一個關注個人的年代，大江大河的奔騰也源於那小川小流的匯聚，小楊尋便是那個小到不能再小的一支小溪。沒文化，沒背景，沒資源，董子健演出了小楊尋的那種自己單打獨鬥的處事圓滑和韌勁。從一開始的擔着擔子當“倒爺”，及到後來走南闖北做生意，再往後在電器一條街上焚火燒掉那如小山高的假貨，可以說小楊尋的經歷便是中國個體經商戶的發展歷史。

七八十年代時，有無數的人走進了市場，或因貧困，或因迷茫，或因被體制傾軋，他們在國有企業和集體合作社之間找到了自己生存的天地。從一開始的野蠻生長，假貨叢生，到後來的信義爲先，踏實經商。可以說中國特色的市場經濟，在這一代人身上度過了他的陣痛期，隨後便一路絕塵走去。

堅韌，真的可以挑戰命運。

這部劇劇終了，雖然這部劇只是一個時代的縮影，用十幾個人物的塑造折射出了中國十幾億人的奮鬥史。爲什麼現在的人還是願意接受這樣的電視劇，因爲熱血不變，青春不變，面對浪潮的年輕臉龐也沒有變。

如果說爲何要了解那個年代的人和事，爲何要知道那個時代的經濟格局和市場變革，艾青的詩句可以作答“去問開化的大地，去問解凍的河流.” 縱有大江大河，吾輩奔涌不息。