羊脂白玉是和田玉中的寶石級材料，是白玉中質純色白的極品，具備最佳光澤和質地，表現爲：溫潤堅密、瑩透純淨、潔白無暇、如同凝脂，故名。對於此玉和普通白玉，最簡單的區別方法，是在白色的日光燈下觀看。羊脂白玉對着日光燈，所呈現的是純白半透明狀，而且帶有粉粉的霧感。而一般的白玉，對着日光燈雖也呈半透明狀，但沒有粉霧感。兩者最大的區別是，白玉無論檔次等級的高低，以肉眼看均很白，但日光燈下必定帶有深淺不一的微黃色，因此在日光燈下若有一絲絲微黃色，就不能稱之爲羊脂白玉了。符合苛刻標準的珍稀名貴的羊脂玉，是絕對容不下絲毫雜質的。羊脂玉的鑑別要點必須滿足五個方面，即質地純、結構細、水頭足、顏色羊脂白、油性重。
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據瞭解,上海目前有6家合法的珠寶玉石鑑定機構，可以對鑽石珠寶玉石出具鑑定證書，分別是：
上海市技術監督局下屬 上海市貴金屬寶玉石質量監督檢驗站
上海市質量協會下屬 上海中寶寶玉石鑑測中心
中國輕工總會寶玉石監督檢測中心上海檢測站
國家珠寶玉石檢測鑑定中心上海實驗室
華東理工大學寶石檢測中心
同濟大學寶玉石檢測中心
這6家鑑定機構都通過了國家計量(CMA)認證，作爲獨立的`第三方對寶石進行質量等級評估。其鑑定結果都具有法律效應。除同濟大學寶石鑑定中心外的五家寶石鑑定機構在上海最大的珠寶集散地--城隍廟珠寶商圈，都有外派鑑定站。除上海技術監督局鑑定所只對有商場發票的鑽石複檢外，其餘5家鑑定所都接受來樣鑑定服務，服務爲有償服務。 從行政角度上講，這6家鑑定所都一樣，沒有哪家比哪家行政級別更高、誰比誰更權威一說。據說國家珠寶玉石檢測鑑定中心有仲裁權。每家鑑定機構執行的都是我們國家的國家標準，國際和國家標準對鑑定工作有明確的規定，所有鑑定機構的鑑定依據都是相同的。由於鑑定用的是人眼，而每個人存在着一定差異，所以鑑定結果存在少許差異這是正常的，國家標準中也體現了這一點。
廠家、銷售商、消費者如何識別合法的珠寶玉石鑑定證書?務必注意!
1、檢測機構：出具珠寶玉石質量檢驗證書的機構，必須是國家認定的檢測機構。檢驗證書上一定要印有"CMA"、"CAL"、"CNACL"三個標識中的任一個標識，否則無效。
2、檢驗師(註冊)簽名：出具的珠寶玉石質量檢驗證書，應有二人簽名，檢驗證書中檢測人員簽名一欄，必需有一人爲中華人民共和國珠寶玉石質量檢驗師(註冊)，註冊是在有效期內，檢驗師(註冊)只能簽名不能蓋章，才具有法律的有效性。
3、檢驗證書：檢驗證書中所有檢測欄目填寫，必須電腦打印，不能手寫。
1、國家金銀珠寶(上海)質檢中心：宜山路716號
2、國家輕工珠寶質檢中心：南京東路432號 (不做原石檢驗)
3、上海中寶寶玉石鑑測中心：武夷路242號
4、同濟大學寶石鑑定中心：四平路1239號 電話：65983382
5、華東理工大學寶石鑑測中心：梅隴路130號(不做原石檢驗)電話：64250882
6、國家珠寶玉石質量監督檢驗中心實驗室有限公司上海分公司：真北路1263號15樓 電話：52653200
7、中國輕工總會寶玉石監督檢測中心上海檢測站 戴玉龍 上海市新華路365弄6號 021-63220033-310 200052
8、上海中寶寶玉石鑑測中心 張慶麟 上海市圓明園路34 號 021-63215850 200002。
