在生活中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，制定崗位職責有利於提高工作效率和工作質量。你所接觸過的崗位職責都是什麼樣子的呢？下面是小編整理的餐飲店店長崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
餐飲店店長崗位職責1
1）確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好；
2）遵守公司的各項規章制度，負責本店的全面工作，貫徹執行公司的一切規章制度；督促完成本店的日常經營工作，關注員工狀態，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執行獎罰條例，使店員行爲表現評定有所依據；
3）掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費；做好店面現金流的管理，針對一切店面花銷負責；
4）定期組織培訓員工業務技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力；對店面中層管理有效的進行輔導和考覈，保證質量的完成每日的值班管理；
5）做好店面食材、物料的`盤點和保管，確保質量合格，數量合理，盤點數據精準；隨時關注市場的價格動態；
6）針對本店缺編情況，進行人員招聘；
7）處理門店外圍的關係併合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限於供貨商、合作方、媒體等；合理處理店面與各個政府部門的關係，包括但不限於工商、稅務、食藥監、消防等；
8）策劃店內營銷活動，並積極完成公司統一安排的營銷活動；
9）及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業情況等信息；
10）對宿舍進行有效監管；
11）瞭解周邊商家的經營情況，對商圈或物業的活動有及時的反饋；
12）保管好店內經營的執照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用；
13）完成其他臨時交辦的任務。
餐飲店店長崗位職責2
1、全面負責門店日常營運工作，對營業額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負責;
2、對公司下達的營業額指標能夠有計劃的落實到位;
3、有人才培養複製的`能力，能夠打造門店梯隊建設，有較強的帶訓和系統理論知識;
4、具有較強的責任心，溝通能力、抗壓能力強，自律性高;
5、做事認真、踏實、務實，有較強的上進心;
餐飲店店長崗位職責3
1、全面管理店鋪運營，確保店鋪正常運作；
2、管理、培訓店員、收銀，監督日常工作；
3、負責店鋪日常物資採購，控制店鋪運營成本；
4、監督門店內外衛生、消防、保安、設備工作；
5、維護店鋪形象與管理。
餐飲店店長崗位職責4
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;
2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查檯面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐檯上品速度、情況瞭解，及時催促;
5、餐後組織服務員及時清檯，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實店內規章制度;
7、做好班組員工考勤、培訓工作。
餐飲店店長崗位職責5
1、按照總部統一要求，組織本店的營運工作。
2、服從公司相關部門指導，執行公司各項規章制度，擬定本店工作計劃，接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。
3、做好營業高峯期的現場巡視，檢查服務和出品質量，發現問題及時解決。
4、嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監控，落實本店經營範圍內工作目標的執行。
5、對下屬員工實施業務指導、業績考評與人才推薦，合理安排人事調動，強化員工的職業道德教育，瞭解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。
6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產安全。
7、協調好店鋪經營的外圍關係，按照要求辦理本店各種證件的'年檢工作，避免因自身工作失誤出現被職能部門罰款的現象。
8、每日組織班前例會，分析當日經營狀況，發現並及時解決問題。
9、根據總部整體營銷工作安排，制定店鋪營銷計劃，並做好落地實施。
10、提升管理能力，打造一支執行力強、效率高的優秀團隊。
餐飲店店長崗位職責6
1、負責整個店面的日常管理，執行公司的管理制度，貫徹公司下達的方針政策；
2、組織帶領下屬完成經營指標與利潤指標；
3、負責與顧客進行良好溝通，維護客戶關係；保持良好的顧客滿意度；
4、組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作的開展，管控餐廳各項成本以提高利潤，確保營運工作的順暢和穩定；
5、店面團隊建設，指導、培訓、發展下屬；
6、負責整個店面的日常管理，執行公司的'管理制度，貫徹公司下達的方針政策；
7、負責店面員工的招聘；
8、維持門店及公司品牌形象。
餐飲店店長崗位職責7
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施，保證餐廳經營業務的正常、有序進行;
2、執行總部下達的各項任務，並提供餐廳可行性分析;
3、協同研發設計中心、成本控制部門開展餐飲市場調研、定位、設計、開發等工作
4、擬定門店規章制度、工作程序、質量標準;做好門店各個部門的分工管理工作;
5、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;
6、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格控制物料消耗和成本費用;
7、掌握門店各種設備的維護保養知識;
8、監督門店內外的'清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理;
9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;
10、負責對員工的培訓教育。
餐飲店店長崗位職責8
1、門店安全管理：制定門店安全管理流程，保證顧客和員工的人身財產安全、消防安全等安全管理;
2、門店人事管理：調配店內人員編制，做好人員招聘、培訓、績效、員工關係及其他人事模塊的`管理工作;
3、門店會議管理：按時組織門店會議，落實公司政策及門店管理要求，推動門店各項工作的正常開展;
4、門店營運管理：全面主持門店的日常管理工作，帶領員工保質保量完成公司下達的各項工作任務和指標，保證門店效益最大化;
5、認真、及時完成領導交辦的其他工作。
餐飲店店長崗位職責9
1、主持前廳的全面服務工作。
2、檢查前廳員工的儀容儀表及工作程序，是否對賓客服務周到，熱情有禮。
3、檢查前廳員工的.儀表，儀態和工作質量，檢查設施設備是否可正常使用;
4、按照星級標準佈置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。
5、對員工素質，工作效率，服務水準等富有管理和培訓的重要性。
餐飲店店長崗位職責10
1、負責本店全面工作，確保店內經營順暢，爲店內第一負責人；
2、及時準確反映經營中遇到的各種問題，並結合實際提出合理化建議；
3、負責服務規範的執行，保證店內對客服務質量；
4、負責店內服務質量，出品質量，環境衛生，治安安全、防火等工作；
5、負責店內客訴的解決，若解決不了及時做好記錄上報上級領導；
6、負責本店員工的排班，調休等工作，詳細上報本店考勤情況；
7、負責店內員工儀容儀表及服務規範的培訓工作，不斷提高服務質量；
8、負責店內財務及物品的.管理，減少開支和物品損耗，控制成本，杜絕浪費；
9、做好交接班的各項工作安排；
10、完成領導交辦的其他工作。
餐飲店店長崗位職責11
1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念，並使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。
2、教育的能力能發現員工的不足，並幫助員工提高能力和素質。
3、數據計算能力掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力指爲達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力，面對問題有正確的判斷，並能迅速解決。
6、專業知識的.能力對於你所賣西餅、麪包的瞭解和營業服務時所必備的知識和技能。
7、營業店的經營能力指營業店經營所必備的管理技能。
8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長。
11、誠實和忠誠。
餐飲店店長崗位職責12
1、對餐廳的Q（質量）、S（服務）、C（衛生）。負完全責任。
2、確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3、負責員工及主管的招聘及保留。
4、負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5、負責店內全體管理組的發展計劃。
6、完成餐廳管理組的排班表。
7、主持主管會議。
8、確保員工福利計劃正確執行。
9、執行LSM活動，然後並配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10、審覈每月所有的餐廳報告，然後包括月初與月中的損益表，並呈交給加盟者或地區經理。
11、與公司或會計人員複覈每月的損益表。
12、根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13、僱傭、訓練維護人員，並給予工作績效評估。
14、查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15、確保餐廳遵守安全操作程序。
16、確保所有投訴都能及時周全地處理。
17、訓練餐廳管理人員。
18、主持意見調查與臨時座談會，然後包括每月員工大會和每日例會。
19、完成管理組的績效評估。
20、計劃、覈准並安排時間，然後以完成員工的績效考覈與薪資考覈。
21、負責店內新產品的推出與新程序的執行。
22、辨別可升遷的.管理組，並協助招聘管理組。
23、月底固定資產的盤點。
24、設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。
25、設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。
餐飲店店長崗位職責13
1.具有良好的溝通協調能力及現代餐飲經營管理意識，具有獨擋一面的'工作能力。
2.熟悉餐飲業店內執行操作管理和作業流程，具有成熟的店鋪管理經驗。
3.責任心強，具備較強的口頭和文字表達能力，以及策劃組織能力、團隊領導能力。
4.工作踏實，具有奉獻精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐飲店店長崗位職責14
1、按照總部統一要求，組織本店的營運工作。
2、服從公司相關部門指導，執行公司各項規章制度，擬訂本店工作計劃，接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。
3、做好營業高峯期的現場巡視，檢查服務和出品質量，發現問題，及時解決。
4、嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監控，落實本店經營範圍內工作目標的執行，。
5、對下屬員工實施業務指導、業績考評與人才推薦，合理安排人事調動，強化員工的.職業道德教育，瞭解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。
6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產安全。
7、協調好店鋪經營的外圍關係，負責辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現職能部門罰款現象。
8、每日組織班前例會，分析當日經營狀況，發現問題及時解決。
9、根據總部整體營銷工作安排，負責制定店鋪營銷計劃，並做好落地實施。
10、提升管理能力，打造一支執行力強、效率高的優秀團隊。
餐飲店店長崗位職責15
1、協助總經理管理、督導庭院、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。
2、編制庭院日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定庭院、廚房的工作計劃、經營預算等，並督促和檢查員工認真貫徹執行。
3、負責制定庭院工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
4、與總經理、廚師長共同分析經營成本，採取有效措施，加強成本控制。
5、負責庭院、廚房之間的協調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務和廚房供應的關係，提高工作效率，減少不必要的差錯。
6、負責廣泛徵集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，並組織調整管理制度、工作程序並予以落實。
7、負責所轄範圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的.就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄範圍內的設施設備進行維護保養管理。
