在不斷進步的時代，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責能夠有效的地防止因爲職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。我們該怎麼制定崗位職責呢？下面是小編爲大家整理的酒吧崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒吧崗位職責1
一、嚴格遵守公司的各項規章制度，堅決執行和完成上級領導交辦的.各項工作任務。
二、對工作有高度責任感，不玩忽職守，具有良好的品德修養。
三、增強責任心，切實做好“四防”（防火、防盜、防破壞、防自然災害）等工作。
四、提高消防安全意識，定期檢查電源安全設施、消防器材擺放、消防火災隱患。
五、做到不遲到、不早退，實行二十四小時值班制度，嚴禁擅自離開值班崗位。
六、值班期間，不準帶無關人員進入值班室或留宿。
七、夜間值班要高度戒備，關注監控視像，對可疑人員要提高警惕，遇緊急情況或突發事件，及時報告公司領導，必要時直接報警。
酒吧崗位職責2
酒吧主管三亞海昌夢幻不夜城發展有限公司三亞海昌夢幻不夜城發展有限公司海棠灣分公司,三亞海昌夢幻不夜城發展有限公司,海昌夢幻不夜崗位職責:
1、檢查各酒吧每日工作情況,控制出品成本,防止浪費、減少損耗嚴防失竊;
2、制定培訓計劃,安排員工培訓課程,並督促員工努力學習工作,提高員工業務素質;
3、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格,並根據實際工作情況(庫存、銷售)制
定進貨計劃交至採購部按計劃採購;
4、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程,操作規範、出品份量、出品速度、出品裝
飾等標準;
5、做好每日《營業日報表》並按時上交財務部;
6、監督員工的工作紀律和儀容儀表,禮貌禮節情況;
7、處理客人投訴或其他部門的投訴,調解員工的`糾紛。
任職要求:
1、有3年工作經驗;
2、掌握各類酒水的服務方法和方式;
3、熟知酒單所包含的全部內容,具備桌邊服務和準備、調製酒水的能力。
酒吧崗位職責3
在酒吧營銷這一部門中有一個十分重要的崗位那就是酒吧營銷經理。酒吧營銷經理工作的優秀與否直接影響到整個場所的盈利。因此在酒吧管理制度中對酒吧營銷經理崗位職責的要求是相當嚴格的。
酒吧營銷經理崗位職責：
第一條：在酒吧營銷總監外出公幹或休假期間，代理酒吧營銷部日常事務
第二條：完成酒吧營銷總監所定下的年度包廂及宴會經營銷售指標
第三條：與其他一些相關行業聯繫，拉攏客源，向酒吧營銷總監提供同業尤其是相關競爭對手酒吧場所的最新動向資料；
第四條：隨時向酒吧營銷總監提供商務客戶及團隊的消費報告；
第五條：對酒吧經營銷售代表實施業務培訓，對其營銷工作進行協助、指導；
第六條：協助總監評覈部門員工的工作表現、態度及業績；
第七條：時時刻刻把握社會經濟狀況，爲有效進行酒吧營業推廣提供指導；
第八條：協助總監組織、策劃和實施特別的.酒吧銷售推廣活動；
第九條：每週末提交一份本週營銷探訪報告及下週營銷探訪計劃，呈總監閱批；
第十條：認真完成酒吧營銷總監交辦的其他工作
以上這在酒吧管理制度中的十條內容便是作爲一名酒吧營銷經理應當遵循的崗位職責的詳細內容。
酒吧崗位職責4
崗位職責：
1、協助總經理制定並完成事業部各項計劃。
2、協助總經理完成團隊建設，人才挖獵、招聘、培養。
3、跟進工作進展與結果並及時彙報總經理
4、不斷優化部門工作流程，促進高效工作。
5、完成領導交辦的其他事項。
任職資格：
1、總經理或副總經理5年以上工作經歷，熟悉企業經營管理。
2、具有優秀領導能力、高效執行力，能承受較大的工作壓力。
3、團隊管理方面具備極強的'領導技巧、感召力和凝聚力，具備全局意識和協作精神。
4、企業管理等相關專業、有酒吧管理經驗、豐富相關行業資源者優先。
酒吧崗位職責5
內容：
職務簡述：負責整個酒吧運作管理，直接領導着酒吧主管及酒吧服務員，組織下屬高效高質爲客人提供各種小食，努力提高部門員工的業務技能，和一切相關部門得必要環節緊密聯繫，要制度部門工作計劃，所有這些在實施前都要與下屬進行討論。
崗位職責：
A.直接對營運經理負責，協助營運經理的工作，落實並認真執行營運經理下達的各項決策及任務，及時彙報本部門運作情況。
B.做好與各部門之間的溝通與配合工作，妥善處理與上下級及員工之間的關係，善於激發員工的工作積極性。
C.根據企業的《員工手冊》規定做好部門員工考勤、考績和評估工作，按照公司的獎罰制度嚴明執行，對副管和員工的考覈、轉正、處理、開除等具有直接建議權。
D.熟悉本部門相關的專業知識，按要求落實本部的工作制度、出品規程、出品質量及環境打理要求；
E.按時參加（或督促本部門員工參加）公司及部門組織召開的各種會議、培訓活動、各類企業文化活動、公司要求的加班活動及每週六的大掃除活動；
F.做好培訓工作，不斷提高員工的工作質量、工作效率及良好的職業道德水平。 G.維護公司的各項規章制度，嚴抓工作制度與員工紀律，杜絕偷吃、偷拿、有意損壞公司物品或損害公司形象等違規違紀行爲，以維護公司利益；
H.做好班前的檢查與督導工作，加強班中的現場管理與控制，搞好班後的總結工作，保證良好的運行狀態；
按時召集員工召開“班前例會”，傳達上級的指示精神和“副管級例會”的內容；總結本區前一天工作的優劣，對營業中所發生的問題進行分析、闡述和討論，並提出可行性對策和新的出品要求；安排好了員工當日的工作任務，並對當日本部門工作重要環節及跨部門協調工作等方面提出要求；
班前檢查、督促本區的環境打理情況、物料準備情況、設備運行狀況及員工的精神狀態等，以確保營業順利展開；
班中跟蹤、檢查好本部門的運行狀況，包括崗位紀律、出品質量、員工工作狀態、衛生打理情況、物品（料）供應情況等，及時糾正所發現的問題； 班後跟蹤、檢查各區物料收市、歸位工作及環境打理工作；
J.做好員工培訓工作：
在部門經理的指導下合理制定的培訓計劃，有針對性地進行培訓（包括理論，實操及軍訓）組織好班前備訓；
直接糾正員工（如有可能）的服務操作及錯誤；
對培訓之效果進行口頭抽查及書面考試；
K.隨時瞭解房間預訂、開房情況，並提前做好準備料等前期準備工作。
L.虛心接受營業中的投訴，快捷、妥善處理所出現的各類問題，遇到難以解決的問題及時請示上司解決，以保營業的`正常運作。
M.熟悉出品的成本價格、加工及保管方法，積極改進出品的加工、製作及保管方法，以及改進、更新出品花色、式樣等；
N.按時上交本月物料消耗表及下月物料領用計劃（每月28日），合理制定並嚴格執行本部門的費用計劃，嚴格控制各項成本支出及損耗，並配合職務做好每日、每月的盤點及覈算工作； O.把好各種酒水、生果及小食等的進貨質量及數量關，按照保管存貯要求分開存放，做到先進先出以及每日做好庫存的質量及數量檢查。
P.搞好本部門的物業管理，做好各類工具、設備的維修及保養工作。如有物品款損壞，屬自然損壞的，應填制“物品報損單”，按正當程序報損；屬人爲損壞的，要填制“物品賠償單”進行跟蹤賠償，可維修再利用的，應填報“工程維修單”
Q.作好本部門設施/物品的檢查、清點與登賬工作，每月1日協同財務人員做好幾盤點與對賬工作。
R.貫徹執行上級的有關指示，保持信息溝通，保持部門協作，完成營運經理交辦的其他工作。
酒吧崗位職責6
1、制立部門組織體系，覈定部門人員編制及工作職責；
2、瞭解娛樂業發展的新潮流、新趨勢，不斷調整演藝格局。結合公司實際情況確定演藝節目內容定位；
3、制定部門管理制度，工作標準並貫徹實施；
4、制定節目內容，時間及人員安排表；
5、具有首創精神，不斷營造符合酒吧文化的新潮、時尚、前衛的表演節目或娛樂節目；
6、瞭解知名演藝人員的演藝特點及價位，爲公司大型演藝活動的嘉賓邀請提供參考名單；
7、依據公司的經營方針、積極參與各項策劃活動的方案制定，經公司領導審批後組織實施；
8、熟悉音響系統及燈光系統設施、設備的性能、特點。督促技術人員做好維護、保養工作。及時建議公司作設備改造、更新；
9、監督、檢查演藝人員的工作表現，關注現場氣氛及節目受歡迎程度。評估藝員的實力。及時作出調整方案。以達到最佳的'演繹效果；
10、創新思維，增強演藝工作的帶動性、滲透性、互動性、營造全場最佳的娛樂氛圍；
11、穩定人員隊伍，不斷吸收優秀的演藝人才和技術人才；
12、完成上級下達的其它工作任務。
酒吧崗位職責7
1、開班前例會，瞭解員工的出勤狀況，檢查服務員的儀容儀表，佈置當天的工作任務並根據上級編排的工作崗位安排服務員上崗。
2、檢查所管區域的臺、凳、椅及檯面配備的擺設，所需用品用具是否充足，電器設備和燈光有無問題。
3、督促員工搞好衛生並進行整體檢查，注意衛生死角的清理，發現不合格之處，分配下屬做好。
4、檢查物品用具數，並安排清潔衛生，做好補充工作。
5、安撫服務員的工作情緒，處理服務員之間和在工作中出現的問題，若情況嚴重時及時向經理反映。
6、檢查服務員的`工作和服務程序，隨時督促員工的服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規範等，發現問題及時解決和指正，並向上級彙報。
7、逐步做好收房工作（從不影響客人爲準），做好清點補充物品等，並督促做好衛生工作。
8、做好當天的工作記錄，填寫好交接班，並開班後會總結當班的工作情況，對所發生的有關問題和事件進行評講和指正。
9、進行收房後的安全檢查、注意火災隱患。
酒吧崗位職責8
1、根據各酒吧的特點和要求，制定部門工作制度。工作規程，工作標準要求並認真貫徹執行。
2、制定各種雞尾酒的配方及調製方法，制定各酒水的出品技巧及服務方式，制定含酒精和不含酒精飲料的配製標準。
3、熟悉酒水的貨源、牌子、品種及規格，控制酒水的進貨、領取、保管和銷售。
4、控制酒水出品的份量和數量，檢查出品的質量，監督減省損耗，降低成本量，擬定合理的出品毛利。
5、檢查和督促部屬嚴格履行職責，提高工作效率按質按量，按時完成工作任務，檢查員工的紀律執行情況。
6、培訓本部門的員工管理的意念，成本的.意識，調酒技術和生果盤製作技巧。
7、掌握各酒吧的設備，用具和設備財產定期清點及作保養維護或維修。
8、合理的安排人力考勤，定期考覈評估員工成績，帶動員工積極工作。
9、審批酒吧人員填寫的酒水生果申購領單，檢查每日酒水銷量及時補倉情況，酒水有效期限控制酒水庫平衡數，使其合理化的週轉。
10、與樓面及其他部門保持良好的合作，互相協調，做好酒水的供應服務工作。
11、定期配合公司財務進行盤點核數，檢查存酒情況，合理報耗酒水及食用物料意外損耗，使酒吧的運作規範化、精確化。
12、負責所屬範圍的消防安全工作，合理使用電器設備，確保安全運作。
酒吧崗位職責9
一、遵紀守法，熱愛本職工作，自覺遵守公司各項規章制度，牢固樹立“業主至上、服務第一”，“忠誠企業，愛崗敬業”的職業道德。
二、精神飽滿、着裝整齊、站坐有樣；按規定時間上崗。不準遲到早退和脫崗，違者必究！
三、維護小區秩序，負責對外來人員和車輛進行文明、禮貌的詢問和登記，對外來的閒雜人員和不符合規定進入小區停放車輛、小商、小販進行勸離，並作耐心仔細解釋。使小區內業主和單位的車輛停放規範有序，不得佔用公共通道，保持暢通。
四、負責檢查小區內公共設備和消防設施的'安全使用運行情況。根據當天值班時天氣情況，按時開關小區內公共照明路燈。
五、認真聽取業主的投訴意見，並作好記錄，熱情主動爲業主排憂解難，當班確無法處理的要及時準確的向上級領導彙報，處理問題要講原則，講方法，講文明！努力保護單位和業主人身財產安全不受侵害。
六、提高警惕，消除隱患，以預防爲主。加強小區內的安全防範工作，積極向住戶業主宣傳安全防範意識（關好門、窗、水、電、氣閘）。不定時對小區進行巡查，巡查時發現問題要及時通知提醒業主並協助解決。
七、愛護公物，保管好各道門鎖鑰匙和其它物品，並做好各種值班記錄。
八、服從上級領導和工作安排，有令必行、有禁必止！認真完成領導交辦的其它工作任務。
酒吧崗位職責10
a、副總
直屬上級：董事總經理
下級：營運經理、酒水部經理、營銷部經理、工程(後勤)部、舞臺總監策劃總監
1認真執行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，佈置工作，解決難題。
2主持本酒吧日常工作，負責向上級彙報工作，合理調配酒吧員工，實行對下級的獎懲權。
3制定工作計劃、培訓計劃，並督促下級執行。
4認真抓好酒吧內各項工作，制定未來計劃，並向上級彙報月度計劃。
5注重下級素質的提高與培養，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。
6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關係。
7負責酒吧音樂類型的控制和把握。
8把握酒吧的經營定位並適時的根據市場需要進行調整推陳出新。
b酒吧經理
直屬上級：副總經理
下級：酒吧主管、清潔部、迎賓
1在副總經理的領導下，全面負責管理工作本部門的日常工作，貫徹酒吧的規章制度、經營思路，確保本部門各項工作的順利進行。
2嚴於律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以俱樂部的整體利益爲出發點以激發員工工作潛能爲工作重心，以創造良好的經營效益爲目的，全力搞好本部門經營管理工作
3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規範、服務質量標準等，並監督貫徹實施。
4充分發揮下級工作人員的工作積極性、責任心，並不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。
5以人爲本的搞好本部門員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。
6積極聽取下級的工作彙報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。
7搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期配合相關部門的檢查。
8營業中保持好與客人的良好關係，徵求客人意見，處理客人投訴。
9參加俱樂部的每週辦公例會，搞好與其它部門之間的協調配合工作。並起到本部門的承上起下的作用。
c營銷部經理
直屬上級：副總經理
1直接對副總經理負責。
2絕對服從上級工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。
3積極宣傳公司的優質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，並注意瞭解客人對公司的意見及時彙報。
4隨時收集、整理相關信息、爲本部門制定工作計劃。
5瞭解客人的嗜好、忌諱、習慣、並協助各部門管理人員搞好接待工作。
6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務應酬水平技巧。
d酒水部經理
直接上級：副總經理
下級：調酒師、吧員出品員
1具備高度的責任心，提前上崗，最後離開工作崗位。
2負責和其他部門的工作協調。
3負責本部門的工作會議及員工培訓。
4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
5檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
6檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。
7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。
8督導員工並對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。
9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。
附加：
1在規定時間內做好區域衛生，檢查吧檯所有設備運行是否正常。
2開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，並根據所需及時補充貨源。
3熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地並知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調製方法。
4隨時注意吧檯內所有用具的清潔衛生，必須保證乾淨、無破損、無污點。
5出品時要保證快速、準確、高質量。
6前吧應於顧客積極交流並保持好良好的關係，儘量瞭解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的爲客人服務。
7嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。
8前吧人員須確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。
9下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目並做好記錄（盤點存貨），根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。並將吧檯內清潔做乾淨，一切恢復正常後方可下班。
2聘用制度
1．招募
公司內部若有空缺或有新職時，可能由內部晉升或調職，出現下列情形進行對外招募。
1．1公司內部無合適人選時；
1．2需求量大，內部人力不足；
1．3需特殊技術或專業知識須對外招募人才時。
2．甄選員工任用之主要原則是應聘者對該申請職位是否合適而定，並以該職位所需的實際知識及應聘者所具備的素質工作態度、工作技能及潛質和工作經驗等爲準則，經所屬部門考覈合格任用。
3．錄用手續
3．1一經錄用爲員工需繳驗下列證件資料：
3．1．1居民身份證複印件兩份；
3．1．2一寸照片兩張；
3．1．3體檢合格證明（區以上醫院血液肝功能體驗證明）；
3．2填寫《人事資料卡》，它將記錄你在“viva”的成長過程。
3．4正式錄用後需交納工服押金兩佰元整。
3．3人事單位會告知你有關公司的`規章制度、福利待遇及所屬部門的主管上司，發給《員工手冊》及崗位職責。
4、試工經經理面試後，需3天無薪試工。試工合格後正式辦理入職手續。
5．試用辦妥以上入職手續後，你將接受至少一個月的試用期，在這期間你會得到主管上司的悉心指導及接受崗位培訓，試用期內決定你是否適合這份工作。在此期間，你的上司會對你作出評估，必要時可根據你的實際情況延長或縮短試用期或者辭退。
6．正式錄用
6．1員工經試用合格，將正式錄用。
6．2員工入職提供之證明文件必須真實，如發現有虛假隱瞞將視情節輕重做出處理，甚至開除。
6．3員工如有以下變更事項應在一個月內呈報人事單位。
6．3．1聯繫地址、電話號碼。
6．3．2遇緊急事故聯繫人。
第三章工作規則
1、冬季工作時間（略）
2．夏季工作時間（略）
3．考勤制度
3．1員工必須認真遵守上下班時間，不得無故遲到、早退或曠工，未經允許不得擅離崗位。
3．2公司實行打卡制度，員工必須在上下班打卡，人事單位以考勤打卡時間爲覈定考勤的依據。
3．3員工於上班時間內，因公務需處出者，經直屬單位主管許可方可外出，未按規定擅離崗位者，按曠工論。
3．4公司允許員工按實際需要申請病假、事假、婚假、產假、慰唁假等，請假應事先填妥請假單，並附上相關證明文件，在不得已的情況下，應提早電話或委託他人向部門主管報備，上班後及早補辦請假手續
3．5。員工發生漏打或其他特殊情況不能打卡，在當天或次日內應由部門主管或人事單位簽名更正，否則按曠工論。
3．6離上班時間提早半小時打卡的按遲到論。
3．7遲到、早退
3．7．1員工於規定上班時間後未打卡者爲遲到，於下班時間前提早打卡者爲早退。超過時間者未打卡者應辦理請假手續，否則以遲到計算。
3．7．2員工每月上班遲到十分鐘內，當月首次不予計算遲到扣薪。
3．7．3員工遲到及早退均以三十分鐘爲扣薪計算單位，未滿者以三十分鐘計算，並扣罰當日日薪。
3．8曠工
3．8．1未經請假或假滿未續假，而擅不到崗者，均以曠工論。
3．8．2曠工以兩小時爲扣薪計算單位，並按日薪三倍扣罰。
3．8．3年度內曠工累計三天（含）以上或連續曠工三天者，作辭退處理。
8.4營銷經理見（營銷經理制度）
4．工作牌管理
4．1上班時間內必須按規定佩戴工作牌，在制服左上方規定的位置。
4．2凡有損壞或遺失工作牌應及時申請補發，並隨交工本費30元/個；年累計三次（含）以上者，人事單位視情節給予警告處分。
4．3員工離職時，必須將工作牌交回公司。
5．工作制服
5．1每位員工均獲發完整的工作制服。
5．2公司制服反映公司的形象，員工在工作時必須穿着並保持整潔得體。不在工作服上任意亂掛其他物品。
5．3如有破損或遺失，必須儘快補領。除制服自然破損外，其他須照價賠償。
5．4所有公司制服，員工離職時必須全部交回公司
。6．其它配備
6．1爲使員工能順利和安全完成指派的工作，公司提供實際需要的配備給員工使用，包括勞動保護用品、工具和文具等。
6．2員工因不小心令配備物品有所遺失或人爲性的損壞，在補領時，公司會要求照價賠償。
6．3除自然損耗外，員工在離職時必須把所有的配備必須交回公司。
7．工作守則
7．1公司有根據經營需要而調配員工工作崗位權利。
7．2員工應嚴格遵守公司的各項規章制度、經營操作規程和崗位責任制。
7．3上班應保持儀容整潔。講衛生，不留長指甲，不使用氣味濃烈的香水，保持身體、口腔無異味。女生應化淡妝，不可披肩散發，禁止佩戴戒指、手錶等飾品。男生頭髮梳理整齊，髮腳前不過眉，後不過衣，側面不過耳，不留鬍子或刺青。
7．4保持正確的站立和行走姿勢，未經允許不能坐下，也不可倚靠在傢俱或物品上。
7．5待客應落落大方，不卑不亢，禮貌周到。不可突然在客人面前走過，應主動讓客人先走。引領客人時應走在其右前邊，主動給客人開門。見到客人時應主動、熱情打招呼，自覺、熟練地使用問候語。（例：“您好”“歡迎觀臨”等）嚴禁與客人發生口角與鬥毆。
7．6工作期間，必須忠於職守，不幹與工作無關的事，不串崗，不與別人閒聊，打鬧嬉戲、大聲喧譁，打瞌睡等，盡職盡責做好本職工作。
7．7積極主動工作，提高品質，增進效率，其他同時工作忙時，有義務配合完成，不得以任何藉口擅自推拖。
7．8搞好公司內部人際關係，嚴禁互相打鬥或散播不利團結的言語
7．9。保持公司環境衛生清潔，不得隨地吐痰，亂丟菸頭、紙屑，亂倒剩飯、菜等。關心公司，注意維護公司形象，爲公司的利益積極出謀獻策；發現有損於公司形象及利益的不良行爲，要敢於批評糾正。
7．10愛護公物，不得盜竊或故意毀壞公司的財物，損壞公物需照價賠償。提倡增收節支，開源節流，人離關電關水，嚴禁公物私用。
8．獎勵制度員工獎勵分爲表揚、記功、記大功、晉級四種，但得酌情並用。
8．1公司員工有下列事蹟之一者，得予表揚。（給予獎勵10-30元）
8．1．1品德端正，工作努力，能適時完成任務者。
8．1．2維護團體榮譽，有具體事蹟者。
8．1．3拾金不昧或熱心服務，有具體事蹟者。
8．1．4有其他功績，足爲其他員工楷模者。
8．2公司員工有下列事蹟之一者，得予記功。（給予獎勵30-50元）
8．2．1對於經營促銷或管理制度，提出具體方案，經執行確具成效者。
8．2．2節約物料，或對廢料利用具成效者。
8．2．3遇有災變，勇於負責，並處置得當者。
8．2．4舉出違規或損害公司利益之案件者。
8．2．5具有其他較大功績，足以表揚者。
8．3公司員工有下列事蹟之一者，得予記大功。（給予獎勵50-100元）
8．3．1遇有意外事件或災變，奮不顧身，極力搶救因而減少損害者。
8．3．2維護公司安全，冒險執行任務，確有實際功績者。
8．3．3維護公司重大利益，竭盡全力，避免重大損失者。
8．3．4具有其他重大功績，足爲其他員工之表率者。
8．4公司員工有下列事蹟之一者，得予晉級。
8．4．1服務滿1年者，考績優良，未曾曠工或受過以上之處分者。
8．4．2一年內記大功三次者。
8．4．3具有其他特殊功績者。
9．紀律處分本公司員工懲罰分爲警告、記過、記大過、解僱四種。
9．1公司員工有下列情形之一，經查證屬實者，給予警告。（給予處罰10-30元）
9．1．1在工作時間談天、嘻戲或從事與工作無關的事情者。
9．1．2工作時間內擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工者。
9．1．3工作粗心大意、因過失以致發生工作錯誤情節輕微者。
9．1．4妨害現場工作秩序或違反安全衛生工作守則者。
9．1．5無故不參加公司安排的培訓課程、集體活動或全體員工會議者。
9．1．6浪費公物情節輕微者。
9．1．7檢查或監督人員未認真履行職責者。
9．1．8遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴工作證者。
9．1．9出入場區不遵守規定或攜帶物品出入廠區而拒絕管理人員查詢者。
9．1．10無意損壞公司財物情節輕微者。
9．2公司員工有下列情形之一，經查證屬實者，給予記過。（給予處罰30-50元）
9．2．1當月累計被給予三次以上警告者。
9．2．2對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不當者。
9．2．3在工作場所喧譁、嘻戲、吵鬧妨害他人工作者。
9．2．4未經許可擅帶外人入宿舍者。
9．2．5攜帶危險物品入公司者。
9．2．6投機取巧，隱瞞矇蔽，謀取非分利益者。
9．2．7對同仁惡意攻擊或誣告、僞證而製造事端者。
9．2．8在工作時間內擅離工作崗位，躺臥、睡覺者。
9．3公司員工有下列情形之一，經查證屬實者，給予記大過。（給予處罰50-100元）
9．3．1擅離職守，導致事故，使公司蒙受重大損失者。
9．3．2違反公司規定帶進出物品。
9．3．3遺失重要文件、物件或工具者。
9．3．4撕毀公文或公共文件者。
9．3．5擅自變更工作方法致使公司蒙受重大損失者。
9．3．6拒絕聽從主管人員合理指揮監督。
9．3．7違反安全規定措施致公司蒙受重大不利者。
9．3．8工作時間在工作場所製造私人物件者。
9．3．9造謠生事，散播謠言致公司蒙受重大不利者。
中層以上領導違反以上規定者按照兩倍基數處罰
9．4公司員工有下列情形之一，經查證屬實者，給予解僱。
9．4．1偷竊同仁或公有財物者。
9．4．2於受聘時虛報資料，使本公司誤信而遭受損害者。
9．4．3對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行爲者。
9．8．4私自留用客人遺留物品、酒水者
9．8．5蓄意損壞公司或他人財物者，故意泄漏技術、營業之祕密，致使公司蒙受損害者。
9．8．6違法犯罪，觸犯刑律者。
9．8．7無正當理由累計曠工三日。
9．8．8假報金額騙取客人或串通不同崗位員工，違反操作程序而損害公司利益者。
9．8．9組織、煽動怠工，或採取不正當手段要挾領導，嚴懲擾亂公司秩序者。
9．8．10在公司及宿舍範圍內賭博者。
9．8．11利用公司名義在外招搖撞騙，以致公司名譽蒙受重大損害者。
9．8．12利用職權謀取私利者。
9．8．13值班人員未經主管部門批准，擅自不到崗者。
9．8．14吸菸亂扔菸頭而引火者。
9．8．15在工作中酗酒滋事妨害生產秩序者。
9．8．16經常違反公司規定屢教不改者。
9．8．17依合同約定調派工作，無故拒絕接受者。
9．8．18因行爲不當，公司無法再對其信任者。
9．8．19其他重大過失或不當行爲，導致嚴重後果者。
10．員工投訴
10．1員工有投訴權利，如果員工對工作或公司有任何不滿之處，可向其直屬部門經理投訴，如仍不滿意答覆或不願由直屬上司處理，可越級向公司有關部門投訴。倘員工選擇書面方式，須註明姓名及部門，以示誠意。所有投訴將保密處理。
10．2如發現本公司有違法亂紀行爲的人和事，可向公司報告，公司有責任保護揭發人的合法權益。
11．員工離職
11．1員工因故辭職，應於一個月前提出書面申請。
11．2員工因嚴重違反公司規章制度，由直屬主管申報覈准作辭退處理。
11．3員工獲准離職或作辭退處理時，依人事單位所發《離職交接單》辦理移交手續。
11．4員工離職時必須辦妥離職手續，否則員工本人將承擔由此造成的損失，必要時將要求承擔法律責任。
11．5員工辦妥離職手續後，由人事單位辦理結算工資手續。
11．6凡違紀辭退、除名的員工，公司不事先通知和作任何補償。
11．7在通知期內，如員工故意缺勤或未盡全力執行任務，或因不盡職責而給公司帶來經濟損失的，公司有權追究其經濟責任。
12．保密規定在未得公司書面同意前，員工不得泄露公司有關策略、研究、財務及其他機密資料予外界人士或與此等資料無關的員工。如違反規定立即予以辭退不作任何補償，並按照有關法例予以追究，此項限制在員工離職後仍然有效。
13．績效考覈
13．1公司會不定期對員工進行考覈，並作爲該年度工作績效之依據。
13．2公司就年度績效考覈結果，作爲員工升遷調配，培訓需要和每年薪酬調整的依據。
14．員工培訓公司將爲員工制定、實施及完善培訓計劃，並密切跟蹤培訓的結果，以配合公司業務的擴展。
第四章員工薪酬
1、薪資構成
薪資體系主要包括基本工資、提成和獎金三部分。
1、1基本工資依據政府相關法規及本地區生活費用、物價水平等因素而定，是員工每月工資收入的基本部分。
1、2提成
1．2．1個別崗位提成：服務部2%（暫定）。
1．2．2其他津貼：因特殊或臨時因素，經專案覈准而產生的津貼。
1、3獎金
1．3．1全勤獎金：爲鼓勵員工的敬業精神，一年內沒有請假、曠職、遲到、早退記錄的職工，發給當月全勤獎金**元。
1．3．2其它獎金：因特殊或臨時因素，經專案覈准而產生的獎金。
2．工資計算
2．1標準工資：職工工資計算以月工資制有基準。
2．2工資計算及給付：
2．2．1工資計算期間爲前一個月的1日至該月底，於該月的15日支付。
2．2．2在工資計算期間，中途任用、離職或退職時的工資，按當月實際工作日對月標準工作日所佔比例計算。
2．2．3下列項目從工資中扣除：違紀處罰款、宿舍區開餐伙食費等應做的扣除。
第六章附則
對本手冊如有任何疑問，請諮詢你的部門主管或人事單位，務求公司與大家能有一個共識。
公司將根據國家及不斷更新的法律的法規隨時對本手冊的條款作必要的修改，並隨時通過文件、公告告訴你所更改的內容。
簽署人：___________
間：_____________
酒吧崗位職責11
1. 認真完成上級分配的任務，做到賓客至上。
2．具體執行上司的工作分配，按規範操作。
3．具體服務所有客人，如：開茶、清檯、上酒水等。
4．除上級有其他工作分配外，要堅守工作崗位。
5．留意自己和工作崗位的清潔衛生。
6．做好儀容、儀表的整潔，講究個人衛生。
7．認真做好開臺前的準備和收尾工作。
8．細心觀察客人的情況，及時提供需求服務。
9．積極參加培訓，不斷提高業務水平。
10．服從上級的工作安排、調動，凡事先服從後上訴。
11．清楚每天的特別介紹、估清單（收牌）。
12．對食物及飲食有深切瞭解，遵照經營方針工作，按照規定的服務工作程序做好服務工作。
13．盛情款待及注意觀察顧客的'需要，要求隨時保持酒樓臺椅的整潔、整齊、準確無誤地將食物或飲品送到客人臺上。
14．遇到客人投訴時，應立即報告上級處理。
15．客人離去後，儘快清理現場，重新擺設餐檯，繼續做生意。
16．按實際需要，做好餐前準備工作，預備醬汁及補充工作臺的餐廳器皿及其它用具。
17．擦亮餐具並經常保持餐廳環境及各項用具的整潔，使其符合衛生標準。按酒樓定下的操作程序及規則，做好各項開市工作。
18．分工不分家，與各級同事充分協作，爲顧客提供良好的服務，又快又好地完成接待任務。
19．熱心指導新入職的服務員。
20．以主動、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
21．席間服務時注意添加酒水，更換餐具、菸缸，主動爲客人點菸，跟菜，客人結賬時將點菜單交給領班或主任。
22．上班時集中精神，控制情緒，保持良好心態服務客人；不可幾人聚在一起閒談從而影響工作及形象。
23．遵守酒樓制定的各項規章制度，完成上級指派的其它工作。
酒吧崗位職責12
酒水部經理崗位職責(酒吧)
1.具備高度的責任心，提前上崗，最後離崗。
2.負責和其他部門的工作協調。
3.負責本部門的工作會議及員工培訓。
4.檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。
5.檢查責任區域內是否有其他問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
6.檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。
7.負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。
8.督導員工在工作中遇到問題及時解決糾正。
9.服從上級指揮，完成上級交給的各項任務。
領班職責
1.保證酒吧處於良好的工作狀態。
2.正常供應各類酒水，做好銷售記錄。
3.督導下屬員工努力工作。
4.負責各種酒水服務，熟悉各類酒水的服務程序和酒水價格。
5.管理、檢查酒水銷售時的開單、結賬工作。
6.處理客人投i斥，調解員工糾紛。
7.向上司提供合理化建議。
8.分派下屬員工工作。
9.檢查每日工作情況。
10.控制酒水損耗，減少浪費。
11.指導下屬員工做好各種準備工作。
12.自己處理不了的事情及時轉報上級。
服務部經理崗位職責(酒吧)
1.監督所有管轄範圍的工作，使其順利進行。
2.保證工作區域的清潔衛生。
3.負責其下屬服務員到崗情況，各盡其責。
4.檢查班前工作，開班前例會。
5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。
6.檢查服務生的着裝是否整齊，服務用品是否備齊。
7.檢查服務員的.個人衛生標準。
8.處理好每一件突發事件。
9.確保賬單、酒水單據無差錯。
10.查看客人對食物及服務的意見。
11.及時上報總經理，自己無法處理的人或事件。
12.負責服務程序的正確執行。
13.不定時的巡場。
14.培訓服務員，加強團隊精神。
15.保證整個大廳設備的正常運行。
16.負責日常勞務安排。
17.負責執行上級的指示和工作安排，堅持質量標準，協調並處理好員工內部關係a
18.協調各個部門的工作。
19.下班後檢查大廳電源，杯具，檯面的完好與歸放。
20.協調內保檢查員工的隨身包。
21.密切留意服務員有無跑單,如有及時上報和現場處理。
22.統計服務員酒水單情況。
23.傳達上級最新指示。
24.瞭解員工休息安排是否合理。
25.査看杯具的安排並及時與吧檯協調。
26.做好領班、主管的培訓工作及監督。
27.檢查大廳內的消防和隱患並處理好。
後臺工作職責
1.每天按照經營所需去補充食品。
2.清理酒吧的設施，如冰櫃、製冰機、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機、量杯等)。
3.經常清潔後臺的地板及所有用具。
4.做好營業前的準備工作，如：兌橙汁，將冰塊裝到冰盒裏，切好檔檬片和橙角等。
5.整理酒吧的各種表格。
6.補充應冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他飲料。
7.保持後臺的整潔、乾淨。
8.經營中根據單子準確、快速的上小吃。
酒吧崗位職責13
1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現金帶入營業場所）。
2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。
3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作範圍準備開工前的預備措施。
4、當值有客人到位，要主動上前詢問並提供服務。
5、當值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務，收走空瓶、髒杯、碟之類的東西，並隨時向客人提供推銷服務。
6、見到客人爭吵或突發事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認爲自己沒錯），應主動找上級人員解決。
7、下班前搞好本區域的衛生，清理髒杯具用具到洗杯房，並檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應主動拾起，將乾淨的`杯具器具擺放於家私櫃並鎖好。
8、下班前清點所有的用品及用具，並將之擺放於指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經理或老闆時，應向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經理或老闆，也不得答覆經理或老闆在不在。
10、服從上級的工作分工，做到先服從後上訴。
11、嚴格遵守公司各項規章制度。
酒吧崗位職責14
一、在主管的領導下，進行吧檯的日常工作。
1、主管是吧員的直屬領導，負責整個吧檯部的日常工作安排，吧員須無條件服從主管下達的 命令，任何事先服從後上訴。
2、正確的領會上級的意圖和命令，不得自作主張、故意違抗或藉故拖延，應在最短的時間內 完成任務。
二、嚴格執行憑單出品的制度。
1、所有出品一律憑電腦小票，小票一式兩聯，吧檯接白單，單上必須有提酒人簽名。
2、如收到有疑問或不清楚的單據，應及時聯繫下單服務員，明確所點物品；如收到不能出品 的單據，應及時通知主管並妥善解決。
3、必須看清小票上的品名、單位、數量、日期和點菜人名，不要誤接第二聯，出錯、重出酒 水等自行負責。
4、 每日電腦小票必須進行清查，對上彙總。
三、嚴格執行崗位操作規範和衛生操作標準。
1、崗位操作規範是吧檯正常運作的保證，也是出品質量的保證，必須嚴格遵守。
2、嚴格的衛生操作標準是出品質量的前提。
1） 男生髮不過耳，女生紮緊頭髮，不得留怪異髮型，配戴誇張飾物，不留指甲、鬍鬚，衣 領、衣袖保持乾淨，頭髮打發膠，防止頭髮跌入出品，勤洗頭、沖涼，保持個人衛生。
2） 切制生果、飾品或做果盤時應保持衛生。
3） 生果切制時，洗蘋果、葡萄、小蕃茄的桶也應時時換水，保持用水乾淨、透明。
4） 取用杯具不能拿杯口，必須拿杯具底部，出品前要檢查杯具、用具有無手印、污漬。
5） 各類用具如榨汁機、氈板刀、吧匙等應隨用隨洗。
6） 隨時洗手，每做一樣出品後，手若弄髒應馬上洗淨後再做第二樣出品。
7） 各類酒水等、配料用完後隨手抹乾淨，不能留有殘液，隔夜茶水不能再用。
8） 出品前保證每樣用料無變質、黴爛現象，每件杯具用具都乾淨，保證無水漬、污漬及異 味。
3、每日小掃，每週大掃。
1） 每日保持地面衛生，及時清掃、拖洗，不亂擺放雜物，隨時保持工作臺面、吧檯衛生， 酒架、陳列櫃每日開吧擦洗一次，不許有塵埃、污漬。
2） 各類杯具分類擺放，保持乾淨，無污漬、無手印、乾燥明亮，墊布保持清潔。
3） 隨時清理雪櫃、冰櫃，不得有異味，有污水及時抹乾。
4） 果房每日進行大掃除，地面、操作檯每晚清洗，刀具抹乾淨。
5） 每週一吧檯全體大掃除，各樓層主管負責督查，自己工作區域的地面、牆面、檯面，所 有設備、用具、杯具、酒水等進行全面清掃、打理，清理死角。
6） 雪櫃、冰櫃定期除冰，隨時檢查有無凍壞過期、變質的酒水，配料及時清理或彙報處理。
7） 杯佈、抹布分開使用，每日收檔後將用過的杯布、抹布洗淨、涼乾燥、摺好存放在指定 地點（掃帚、拖布、冰鏟等物品一定放在指定地點）
四、嚴格按照標準酒譜和出品規範迅速精緻美味的出品。
1、標準酒譜是吧檯經理根據公司的經營策略、消費者的層次、酒水等的成本等綜合因素制定 而成，是吧員調製酒水等的重要依據，不得私自改動、添加或減少。
2、出品規範是對每一樣酒水等出品方式的規定，是出品質量的一個重要環節，必須嚴格遵照 本公司制定的出品規範出品酒水等。
3、迅速、精緻、美味的出品是每一位合格的吧員必須掌握和熟練的技巧。
1） 迅速：快速、乾淨利落的做每一樣出品，接單到出品不得超過三分鐘（啤酒等已成品不 得超過一分鐘）。
2） 精緻：嚴格按照標準酒譜規定的杯具、出品方式、裝飾來出品，達到精緻、美麗的外觀。
3） 美味：嚴格按照酒譜規定的配方用料，份量調製成品，必定會達到所要求的精美的味道。
4） 強調：大家必須明白，每個公司有每個公司的制度，不管你以前所學多廣，但都必須嚴 格按照本公司的酒水等配方調製酒水等，這一點極其重要，每個員工必須謹記。
五、認真仔細做好盤點工作，庫存與盤點必須相符。
1、每日、每月的盤點清查是公司營業額、利潤、成本計算的重要依據，每個員工必須認真細 心的完成，盤點表必須簽名，簽名即負責。
2、每日開吧必須盤點（盤查酒水等數目是否與昨日盤點留底相同，有出入及時彙報，超過二 十一點不予承認），收吧必須盤點，做好盤點表，有出入及時找出原因，找不出原因的當作弊 處理。
3、盤點表必須仔細認真，反覆檢查，如發現錯誤，必追究填表人的'責任。
4、主管有權隨時盤查每個吧的酒水等庫存，吧員必須無條件配合盤查，有任何特殊原因及時 彙報主管。
5、領料和盤點是緊密相關的。
1） 每日營業結束後，吧檯必須做好酒水飲料的領料數量，銷售數量、結存數量，統計在銷 售報表上。
2） 各吧檯應根據吧檯當日營業量，以標準存貨量爲依據並結合吧檯的自身情況、精確合理 的開具領料單，不要多領貨，導致無處存放，也不能少領，導致供應不足。
3） 每天開吧前必須領料單核對貨品，有問題及時彙報，覈對無誤後作上盤點表。
6、強調：庫存與盤點表必須相符，缺貨則寫O 或打長斜線，不得出現負數等不規範情況。
六、注意成本控制，杜絕浪費。
1、嚴格遵照標準酒譜和出品規範出品，合理用料，將吧檯成本降至最低。
1） 製做果盤必須按相應標準出品。
2） 出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器，不要憑感覺量酒。
2、每天開吧補充酒水等應把裏面的酒水飲料拿出來補新酒水飲料進去。如因人爲導致酒水等 變質、過期、凍壞，應自行負責並接受處罰。
3、當天的檸檬、生果等未用完水果應用保鮮膜封好，第二日用掉，嚴禁隨手亂扔。
4、果房切制生果要特別注意節約，各類生果應按照其不同習性貯存，如人爲原因導致黴爛、 變質，自行負責並接受處罰。
5、搬運、使用杯具、器具應特別小心，防止人爲損壞，用水、用紙應節約，儘可能節約公司 每一樣用品。
6、良好的節約意識是作爲一個合格的吧員的基本要素。
酒吧崗位職責15
1、直接向大堂經理負責。
2、制定吧檯內部工作程序及服務標準，制定各種酒水出品的配製標準，轉研開發新的雞尾酒。
3、檢查並批准吧檯填寫的物料申領單，檢查每天飲料使用，及時補充吧檯內已使用的飲料。
4、作好吧檯酒水，食品中進，消，存的`統計工作。
5、向大堂經理通報每天吧檯酒水的備貨情況。
6、每天組織吧員召開工作會，總結，改進工作中的不足。
7、督導吧員按操作程序，出品標準，熱情周到的爲客人服務。對賓客的問題，投訴和要求應迅速而機敏地作出反應。
8、負責檢查員工的儀表，儀容，做好營業前的準備工作。
9、安排吧檯各類物品的擺放達到合理，美觀的要求，檢查吧檯，酒櫃，冷藏櫃，酒庫等的清潔及吧檯設施，設備，保證處於完好的狀態。
10、對員工進行業務培訓，提高員工素質，調酒技能和服務水平，定期對員工的表現作出評估。
11、負責吧檯用具的保管和管理。
12、協助樓面作好出品推廣的同時，按計劃控制出品成本。
