員工食堂管理是很多管理者頭疼的事情，所以很多的管理者都會制定員工食堂管理的制度來管理員工。下面是本站小編爲你精心推薦的員工食堂管理制度，希望對您有所幫助。
爲解決員工就餐，公司設立員工餐廳，爲共同維護良好的就餐環境，特制定本規定。
1.員工餐廳由物業公司進行統一管理。
2.員工應嚴格按照物業規定的用餐時間、根據公司工作安排等實際用餐。
3.就餐人員應持餐券就餐，由個人妥善保管，遺失不補。
4.員工應自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，注意請外單位或客人優先就餐。
5.就餐人員根據自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照物業公司或食堂相關規定交納罰款或接受處罰。
6.因工作需要或外出辦公延誤就餐時間，需事先通知綜合部。餐廳內不準隨地吐痰、向地面倒水、頃灑雜物，不得大聲喧譁，文明用餐。
7.愛護公物及餐具，用餐完畢自覺將餐具放至食堂指定的地點，非正常損耗的物品損壞由當事人照價賠償。
員工食堂管理方法(1)、從成本抓起：
成本管理是企業職工食堂管理的重要組成部分，爲提高企業職工食堂管理水平，企業食堂管理人員必須高度重視成本管理控制。首先，企業應該高度重視食堂成本投入預算工作的重要性，對食堂的成本投入不僅要精打細算，還應該嚴格杜絕職工浪費。例如，在實際採購過程中，採購工作人員在保證食用材料質量符合要求的'前提下，還應該堅持“貨比三家”的選購原則，力求買到物美價廉的食用材料。另外，企業還應該針對食堂的實際狀況，建立健全的杜絕浪費的規章制度，在制度中明確規定員工不許浪費，對嚴重浪費的行爲予以相應的懲罰。當然，杜絕浪費僅憑藉規章制度很難達到預期目的，企業還應該從職工思想意識着手，引導職工明確認識浪費的危害，讓職工從內心認識到浪費是可恥的行爲，從而形成良好的飲食習慣。
(2)從飯菜質量抓起：
飯菜質量是職工不浪費事物的基礎保障，只有擁有較高的飯菜質量職工才能積極配合食堂管理工作，爲提高食堂管理水平打下堅實的基礎。食堂在制定菜譜的過程中，應該充分考慮職工的實際需求，企業應該深入職工內部對職工習慣和希望的菜譜進行調查;在預定的時間內集體商議下一週的菜譜，主食應該儘量多元化，菜譜應該隨着季節的變化而變化;每餐都應該葷素搭配、熱冷搭配，使員工在用餐的過程中感受到食物的美味;提高飯菜的質量還要求企業高度重視飯菜衛生的控制，企業應該安排人員專門從事飯菜衛生檢查，例如，檢查餐具清洗是否符合標準要求;蔬菜是否清洗乾淨以及餐具消毒狀況等。
(3)、做好協調工作：
爲提高企業職工食堂管理水平，企業還應該做好內部協調工作。職工之間所受的教育和生活環境存在較大的差異，有的員工喜歡“重口味”的飯菜，有的職工喜歡比較清淡的飯菜，這就要求食堂職工合理協調職工對飯菜的不同需求，儘量在滿足全體職工口味的需求下合理搭配飯菜，保障員工能夠在舒心飲食後積極投入到工作中。
(4)、注重細節，多爲員工考慮：
提高企業職工食堂管理水平還需要企業注重細節，多爲員工考慮。例如，在炎熱的夏季，食堂廚師應該爲員工煮一些能夠解暑的綠豆湯;在寒冷的冬季，多做一些湯類的熱菜;如果有員工過生日，食堂可以在員工的飯菜中添加雞蛋或者在晚餐時多加一個菜;如果有員工生病食堂應該根據病員的實際狀況準備特定的飯菜，進而提高員工的積極性。
職工食堂管理規定1、 食堂主要以大鍋菜爲主，主食以米飯和饅頭爲主，中餐的標準爲3元，早餐和晚餐根據人員情況以稀飯饅頭爲主。
2、 辦公室每天上午統計就餐人員，餐廳根據人數定量做飯，以免浪費，同時職工自備碗筷，在餐廳就餐。
3、 就餐範圍：公司領導、科室人員、當日上班工人、保衛、污水、鍋爐值班人員。
4、 就餐時間：早上七點二十分，中午十二點鐘，晚上六點鐘。
5、 就餐辦法：機關科室、車間及污水站、鍋爐等後勤負責人，每天上午八點半之前把上班人數報到服務保障部，中午開飯前由各部門負責人以準確人數報到餐廳，餐廳工作人員按實際人數分發。
6、 早餐和晚餐費用自理，憑由財務部購買的餐票購買，公司確認的客人按制定標準免費就餐。
7、 餐廳工作人員暫設3人，一人採購，其責任要求是：
(1)責任心要強，工作要細，自身要求要高。
(2)個人儀表要好，注意飲食衛生和個人衛生，並負責操作間、大廳、中大廳、及門口的衛生整理。
(3)勤儉節約，杜絕浪費，一旦出現浪費現象，公司有權對此作出懲罰。
(4)嚴禁食物中毒，要對所需物品及時進行檢查調整，一旦出現問題，操作人員要負主要責任。
(5)對每天用品用料做好逐日消耗登記。每天上午9點鐘上報公司。
(6)對採購來或送來的副食品要進行過磅登記驗收，其方法：採購的各種副食品由炊事員過磅、填寫三聯單，炊事員、採購員簽字，部門領導審批交財務報銷。
(7)具體採購人員每7天向財務部結算一次，並將7天的盈虧情況作出說明，不存盈利：如有虧損，找出原因，及時改進措施讓大家吃飽吃好。
(8)對外來就餐人員要嚴格把關，履行手續，決不能任尋私情。
