爲了進一步加強全鄉食品安全工作，保障廣大人民羣衆飲食消費安全，深入開展食品放心工程和食品安全專項整治活動。根據東食安委班辦相關文件精神，經研究決定在全鄉範圍內開展食品安全“春雷行動”。現將我鄉4月份工作開展情況彙報如下：
一、加強領導，明確責任。
鄉政府明確本鄉食品安全工作由鄉安委會牽頭，負責此項工作，鄉安委明確駝峯鄉食品安全工作領導小組組成人員；明確鄉工商所，派出所，衛生院，農業服務中心、中國小等相關部門迅速組建食品安全工作領導小組；明確各相關部門整治內容，責任單位，責任範圍，制定實施計劃；明確組織實施方案，開展自查，自糾活動。做好階段性成效的工作臺帳和月報制度。
二、營造食品安全工作宣傳氛圍。
鄉政府4月5日召開本鄉相關部門食品安全工作彙報會，各部門進行交流開展食品安全自查，自糾情況，分析存在的問題，制定集中整治方案。做到人性化執法，對不符合食品安全條件的戶主以書面的形式通知停業整頓，待符合規定，證照辦齊後再經營；對不停業整頓繼續經營者採取集中整治，一查到底給予取締。
三、“春雷行動”整治工作 。
1、嚴格實施食品質量安全准入制度。
對肉製品、乳制 品、飲料、調味品、方便麪、餅乾、罐頭、冷凍食品、冷凍面、米食品、膨化食品的個體經營戶，督促辦理衛生許可證，工商所與食品經營戶簽訂食品安全責任書；同時檢查超市、商店銷售米、面、油、醬油、醋五類商品有無質量安全認證標誌，對沒有標誌的商品責令立即撤櫃，作退貨處理，在檢查中發現2起銷售未檢疫的.豬肉，並當場進行處罰，對食品安全流通環節着重抓經營主體資格、前置審批、食品質量安全“產地準出”、“市場準入”食品有效期等方面的監管取得成效。
2、加大食品源頭污染，添加劑使用和過期變質食品專項整治力度。
對65戶食品加工戶，其中豆製品6戶，滷菜加工8戶、酒類3戶、水發製品9戶、餐飲業39戶，進行監管檢查，在檢查中發現42戶已辦理衛生許可證，其中21戶衛生許可證未年檢，9戶未辦理衛生許可證，我們立即通知工商所、衛生院，督促食品加工戶辦理衛生許可證，取得合法經營，對食品添加劑使用嚴格按標準操作，嚴禁使用敵敵畏，苯醇、非食品物和過期變質食品，如發現立即停止食品加工，依法追究責任 。
3、對生豬屠宰戶嚴格實行檢疫檢驗，建立健全各項管理制度。
建立工作臺帳，對屠宰全過程進行跟蹤監督，使廣大羣衆吃上放心肉，同時對14戶屠宰戶簽訂食品安全責任書，嚴格實行查證。驗據、檢疫、檢驗制度，各盡其責，對違反食品安全的屠宰戶堅決查處到底，給予重罰，由於管理到位， 目前未發現一例有病疫進入市場。 4、強力推行無公害蔬菜生產操作技術規程,嚴格執行蔬菜使用農藥管理規定。
禁止使用高毒有機磷農藥,宣傳禁藥的危害性與危險性,使放心蔬菜讓廣大人民羣衆吃的放心.鄉中心學校與8所中心學幼兒園簽訂學校食品衛生安全管理責任書，嚴格按照東海縣學校食品安全管理的基本要求操作執行，並實行事故報告制度，制定緊急預案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生產加工、銷售、庫存環節監管和校園內小賣部進貨渠道管理，申請鄉政府會同相關執法部門對校園外的小吃部、小賣部進行集中整治，取締4家無衛生許可證和營業執照的小吃部，責令3家小賣部立即辦理衛生許可證，通過整治，保證師生飲食安全。
四、下階段工作思路和薄弱環節。
本鄉食品市場的規範化程度不高，檢測手段不夠完善；食品衛生管理上有盲點、盲區、無證照加工經營點屢禁不止，給食品安全帶來重大隱患；少數非法食品加工經營者故意摻雜使假添加非食品用化學物質的危害尚未完全消除；食品衛生安全監管力度不夠到位，體系尚未健全，給非法人員具有一定的市場空間。這是食品安全的薄弱環節，就是要強力推行食品安全專項整治工作，從食品安全源頭抓起，發揮各職能部門監管作用，把隱患消滅在源頭，加大加工環節，流通環節，種植業，畜產品監管力度，做好各部門間協調工作，採取職能部門以自查自糾爲主，鄉食品安全專項整治工作領導小組抽查，集中整治爲輔，制定食品市場長效監管機制，全面完成上級下達各項工作任務，充分認識開展食品安全專項整治工作的重要性，“國以民爲本，民以食爲天”食品安全涉及到千家萬戶，關係到人民羣衆的生命安全和身體健康，關係到經濟發展和社會穩定的大局，做好食品安全監管工作，就是讓廣大人民羣衆吃得放心。
