一是強化對食品安全嚴重形勢的熟悉。今年以來，全國食品安全事件頻發，黨中心、國務院對此高度重視，***誇大：“民以食爲天，食以安爲先。食品安全是關係人民羣衆身體健康和生命安全的大事。”***也做了重要批示。國務院在一個月內，兩次召開全國會議，研究部署食品安全和打擊非法添加、濫用食品添加劑的整治行動。我市要充分熟悉食品安全的特殊重要性，切實增強憂患意識和責任意識，下大決心、花大力氣解決食品安全題目。
二是強化食品安全責任和考覈機制。首先要落實好一把手負責制。抓食品安全工作，要像抓社會治安、抓計劃生養一樣，由各級政府和有關部分的黨政一把手親身抓。一把手要堅持深進基層、靠前指揮、加強協調、重點督查，確保各項工作落實到位。其次要落實好追責機制。要按照地方政府負總責、監管部分各負其責、企業是第一責任人的要求，全面落實好食品安全追責機制。出了題目不僅要追究職能部分領導和各級政府分管領導的責任，同時也要追究主要領導的責任。再次要落實好考覈機制。要把食品安全工作納進對地方政府和領導幹部績效考覈。市政府對區、縣級市政府的年終考覈，區、縣級市政府對街鎮政府、村委會的年終考覈，都要把食品安全工作的成效作爲考覈內容，與領導幹部績效考覈掛鉤。
三是強化對危害食品安全違法行爲的打擊。對一切危害食品安全的行爲，要果斷依法依規從重辦處。構成食品安全刑事犯罪的，盡不能“以罰代刑”，要從快起訴，從嚴從重判刑。對食品安全違法犯罪案件的查處，要做好“四個抓”：要抓法人代表。企業的所有事務由法人代表承擔法律責任，處理任何一家食品安全違法的企業，首先要抓“法人代表”。要抓幕後老闆。有些企業主爲逃避懲罰自己不做法人代表，在幕後操縱，只要證據確鑿一定要抓，幕後老闆纔是犯罪的源頭，操控罪惡的黑手。要抓主犯。除了幕後老闆、法人代表，還有犯罪行爲的具體實施者，也就是主犯、直接犯罪人，必須重辦。要抓職務犯罪。要依法遏制和從嚴打擊危害食品安全犯罪活動，必須嚴打幕後“保護傘”，依法懲辦失職、瀆職等職務犯罪行爲。
四是強化食品安全風險評估預警機制建設。要鑑戒發達國家和地區的監治理念，探索運用以食品安全風險評估爲主要內容的監管模式，以動態監測和預警爲技術依託，完善預警日常運行機制。各級政府要進一步加大對食品安全檢測經費的投進，各職能部分要對所監管企業進行全面抽檢，做好計劃，輪流抽檢，以正確把握所監管企業的狀況，把食品安全題目控制在萌芽狀態，真正起到風險預警作用。
五是強化食品安全的宣傳和舉報工作。充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等各類媒體的***導向作用，對遵法經營的優秀企業和質量過硬的優質產品和優良品牌，堅持正面典型引導，進步全民的安全和質量意識。對製售有毒有害食品及假冒僞劣產品的不法分子，要及時曝光、揭露和鞭撻，形成聲勢浩大的'***宣傳攻勢。要動員全民參與舉報食品安全違法行爲，形成強大的社會監視氛圍。積極實行舉報人獎勵制度，制訂舉報獎勵治理辦法，提升獎勵數額，對舉報人的信息嚴格保密，保護好舉報人。充分調動廣大市民舉報的積極性，形成對食品安全題目“過街老鼠，人人喊打”的社會氛圍。
六是強化對食品企業加快轉型升級的引導。全市食品添加劑生產經營企業就有600多莢冬有相當部分是小作坊式的，規模孝無品牌、技術含量低。必須加快我市食品企業轉型升級，通過資源整合，優越劣汰，該封閉的封閉，該停業的停業，該整頓的整頓。同時，扶持一批有技術、有信用、有市嘗上檔次、上水平的企業做大做強。
