1學做涼拌菜
平常總嚐到媽媽做出各種美味佳餚，今天我決定也試着學習一道小菜式。媽媽不放心我使用燃氣竈具，那好，就從涼拌菜開始吧。我學習的是涼拌海帶絲。
學習做菜之前，我摩拳擦掌，迫不及待。終於拿到海帶，我產生了一大堆的問題，媽媽一一解答之後我便開始行動了。我先把很少的海帶泡進了水裏，下面便開始了一日三秋般的等待。半小時之後，我發現原來少得可憐的海帶，變得又大又軟，半小時不見，真叫人刮目相看呀。我倒掉了髒水，又洗了好幾遍，便要展現我的刀功了。
我把又滑又軟的海帶整理好，拿出全身解數來切，不一會兒，一碗又細又長的海帶就切好了，媽媽誇我功夫不錯。
下一步就是水煮了。我把又細又長的海帶絲放進盛了水的鍋子裏燒。等待的時候我也沒閒着，我把大蒜頭剝好，以便做調料。
水終於開了，可以放調料嘍!媽媽說：放調料是涼拌菜的關鍵!我把海帶絲撈出來放進碗裏，澆上生抽醬油、適量的麻油和醋，最後就是最好玩的一步：把大蒜頭放進壓蒜器裏，用力一壓，一堆蒜泥就堆在了海帶絲上。然後拌勻，這道菜就大功告成了。
我夾了一口往嘴裏送，色香味俱全，比媽媽做得還好吃，大家都誇獎我。而我，是吃得最開心的一個人：自己做的菜最香，因爲裏面有自己的付出!
2學做涼拌菜
提起涼拌菜，大家都不會陌生，而且也都喜歡吃，尤其是在炎炎夏日，熱乎乎的飯菜怎能比得上一道清涼爽口的涼拌菜呢？今天我就從媽媽那裏學會了一道涼拌菜，吃着自己第一次做的萊，那感覺真是爽啊!
中午，只見媽媽正在廚房炒菜，桌上放着幾根黃瓜，我心血來潮地說：“媽媽，你教我做涼拌黃瓜吧。”媽媽拗不過我，就答應了。我高興極了!媽媽告訴我做涼拌菜要特別注意衛生。在做涼拌菜之前，要先把菜板、菜刀清洗好，再用開水消毒。我按照媽媽說的，認真仔細地把菜板和菜刀清洗了好幾遍，用開水消了毒。接着，媽媽就開始教我做涼拌黃瓜了。媽媽說，首先要把黃瓜切成一片一片的，切菜時一定要集中精神，注意安全。說完媽媽左手拿起一根黃瓜，右手拿過萊刀爲我做起了示範。媽媽飛快地切完了第一根後，把萊刀遞到了我的手上。我接過菜刀，模仿着媽媽的樣子，把黃瓜平放在菜板上，開始小心翼翼地切了起來。我心裏非常的害怕，生怕一不小心把手切破，可又怕媽媽笑話，就只好壯着膽子切了起來。我在心裏不停地給自己打氣：要細心，慢慢切，千萬不能着急。我切的速度非常慢，好容易切完了一根。可切出的黃瓜是七大八小，有的長，有的短，有的粗，有的細，媽媽看後幽默地說：“真是品種齊全，高矮胖瘦都有了，不過第一次能切成這樣已經很不錯了。”按照媽媽教的步驟，我把切好的黃瓜放到已經準備好的'盆子裏，和上細鹽、白糖、蒜泥、雞精、醋、香油等調料，拿起筷子把各種調料和黃瓜一起攪拌均勻，清脆的黃瓜散發出誘人的香味。拌勻後再裝在一個盤子裏，一道涼拌黃瓜就算做好了。我迫不及待地夾起一片黃瓜送進嘴裏，哈哈，酸中帶甜，甜中帶辣，正合我的口味。“上菜了!”我一邊吆喝着，一邊把盤子端上了餐桌。吃飯的時候，爸爸和媽媽都誇我這道涼拌黃瓜味道不錯。我也吃得格外香甜，因爲這是我自己第一次做的萊，裏面有自己的付出。
通過學做涼拌菜這件事，我明白了“萬事開頭難”這句話的含義，知道了什麼事都有第一次，不會就要學。只要勤學苦練，就能熟能生巧。涼拌菜不但味道鮮美、脆嫩爽口，還能增進食慾。炎炎夏日，你也趕快來學做幾道清涼爽口的涼拌菜吧。
3學做涼拌菜
星期天的中午，媽媽教我做了一盆涼拌菜----皮蛋豆腐。
做這盆菜要準備以下原料：皮蛋兩隻；豆腐一塊；醋，醬油，蔥，鹽，味精，菜油若干。
先把皮蛋剝開，豆腐用清水洗兩次，再把蔥也洗乾淨，然後把皮蛋和豆腐都切成一小塊，一小塊的；把蔥切成蔥沫；先把豆腐放進盆子，再灑點鹽，把皮蛋也放進盆子，再把蔥和味精灑上，倒一點醋，醬油和熟的菜油，最後攪拌均勻，皮蛋豆腐就做好了。
4學做涼拌菜
今天是星期六，我一定要完成一件有趣的的作業--做涼拌菜，可是做什麼涼拌菜呢？對了，做涼拌黃瓜!於是，我準備好鹽、醋、糖和姜，還有一個最重要的主料--黃瓜。
備好料以後，我開始動手做了。首先把黃瓜切成小碎塊備用，然後又把姜洗乾淨，切得細細碎碎放在小碗裏，用鹽、白醋、少許糖醃製，這樣醃過的姜口味纔會有特色。三十分鐘後，把姜連汁放進黃瓜中拌勻，做完一看，菜的顏色還差點，我又找來兩隻紅椒，也切成小丁，加在黃瓜裏，色彩一下子跳躍了，綠的綠，紅的紅，白的白，晶瑩剔透。拿來小嚐一點，味道還蠻不錯。美味涼拌黃瓜做好了。
做完之後，媽媽問我有什麼感想。我嚴肅地說：“雖然涼拌黃瓜這四個字眼看上去挺容易，但做起來卻非常難。你們平時真的辛苦了，謝謝媽媽爸爸!”
5學做涼拌菜
今天，媽媽教我做涼拌菜。我聽了之後非常激動。
開始做涼拌菜了，我先摩拳檫掌，然後飛快地奔向廚房。但是我對廚房裏的東西一無所知，該從哪裏下手呢？這可是目前最大的難題了，恰好媽媽拎了一隻袋子走了過來，袋子裏有羅卜、青菜和海帶……媽媽教我開火、關火’燒油等。
我拿出了海帶，將它放入鍋中半個小時，再放些青菜、蘿蔔等材料炒。“出鍋了”我大聲喊道。我狼吞虎嚥的，不一會兒就吃掉了，媽媽則像一位淑女，細嚼慢嚥。
吃着自己做的涼拌菜，心裏別提有多高興了。
6學做涼拌菜--黃瓜
今天是我放暑假的第十天，我的作文老師佈置了一個作業，要我們學做涼拌菜。
晚上回家，我拿出黃瓜，準備好原料--醬油，生抽，辣椒，味精。以及個種需要用的器具--菜刀，鏟子，筷子，碗，盤子，刨子等。
開始做了，我把切好的黃瓜方放在盤子裏，然後，放電生抽和醬油。再把來叫倒進去，最後我放了好多味精。用鏟子攪啊攪，拌啊拌就做成了。我用碗裝了兩碗給爺爺奶奶吃。爺爺問我：“味道怎麼這麼古怪啊？”我到廚房一看，原來我放了一包味精。我走到房間裏對爺爺說：“我放了一包味精。”爺爺說那再做一次吧？我說：“好!我再做一次好吃的，不再做那麼古怪的涼拌黃瓜了。”我再次做了起來，到了放味精的時候，我吸取了上次的教訓，只放了一點點。我又端給爺爺，奶奶吃。爺爺，奶奶嚐了一口說：“你做得比上次的好吃多了。而且做的時候也認真多了。“
我看奶奶天天操持着家裏的事太辛苦了，又想吃涼拌黃瓜。所以我決定以後天天給奶奶做涼拌黃瓜吃。
7學做涼拌黃瓜
你吃過涼拌黃瓜嗎？我想應該吃過。因爲黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效，我們應該多吃。
今天晚上，我要爲全家做一盤涼拌黃瓜。下午三點，我就興致勃勃地來到菜場，買了幾根清香鮮嫩的黃瓜，準備在晚餐時爲全家獻上我的拿手好菜--涼拌黃瓜。
回家後，我顧不上休息，就迫不及待地忙活了起來。我先把黃瓜清洗乾淨。那黃瓜上長了許多的疙瘩，摸起來毛毛的，很舒服。接着我把清洗好的黃瓜放到菜板上切成一個個的小方塊。這“切”是一個很講究的活兒，我不敢放鬆。一隻手小心翼翼地抓着黃瓜，生怕它逃走了，一隻手拿着刀慢慢地切。費了好大的勁兒，才大功告成。我將切好的黃瓜放進大盤中。黃瓜安靜地躺在盤子裏，好像一個個娃娃，睡着了似的。然後，我切了點蔥花、薑末和蒜末放在黃瓜上，再撒上點鹽和雞精，倒上醋、滴上幾滴醬油和麻油。這些配料一上去，這黃瓜就好像穿上了五顏六色的衣服，好看極了。我用筷子將它們攪拌均勻。涼拌黃瓜就這麼做好啦!盤中的黃瓜綠中有黃、黃中帶白，看看那顏色，聞聞那清香的味兒，真叫人胃口大開。我忍不住夾上一塊放入口中。啊!香噴噴、涼冰冰，吃下去，別提有多帶勁了!
“上菜啦!”我把它放在桌子的中間，大家都爭先恐後地去品嚐這道美味。“恩，好吃!”大家不約而同地稱讚我的手藝菜。
聽了他們的話，我心裏美滋滋的。
8童年趣事-學做涼拌菜
辦桌宴席或是做家常便飯，人們都喜歡做一兩個可口的涼拌菜。涼拌菜味道鮮美、脆嫩爽口，又能增進食慾。
一天，爸爸媽媽不在家，我想，這正是我學做家務的好機會，今天就給爸爸媽媽做他們喜歡吃的涼拌菜。
我先從菜籃裏找出白蘿蔔、紅蘿蔔(胡蘿蔔)作爲涼拌菜的原料。原料準備好後，製作涼拌菜就正式開始了。我先把白蘿蔔、紅蘿蔔洗乾淨，切成絲去汁。最後把去了汁的紅、白蘿蔔絲裝進盤中，依次加入適量的醬、油、醋、蒜泥、味精、煳辣椒麪、白糖。攪拌均勻，攏成一堆。
當我把自己的手藝送到嘴裏品嚐時，又趕忙吐了出來。哇，一股怪味真難吃!菜雖然做得不好，但因爲是第一次學做菜，爸爸媽媽回來後還是表揚了我。我聽了心裏美滋滋的，心想下次一定讓爸爸媽媽吃上可口的“涼拌菜”。
