炒雞蛋優秀作文

在生活、工作和學習中，大家都寫過作文吧，作文可分爲國小作文、中學作文、大學作文（論文）。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編整理的炒雞蛋優秀作文，歡迎大家分享。

今天一大早上，我起牀後走進廚房，看見媽媽不在家，她應該又去鍛鍊去了。營養早餐只能由我自己來做了。

我從冰箱裏取出兩個雞蛋，從櫃子裏拿出一隻碗，拿出一雙筷子。我先把一個雞蛋沿着碗邊兒輕輕敲打，打了好幾下也沒把蛋打破。於是，我不耐煩了，我拿出一根筷子，把雞蛋戳了一個洞，呀！蛋清從裏面流了出來，把我的手弄得黏黏的，很難受。

這時，媽媽回來了，她看見我把廚房搞得亂七八糟，急忙說：“你是怎麼回事兒呀！”“我看您還是先幫幫我吧！”於是，媽媽先叫我把手洗乾淨。然後叫我稍微用力一點兒，把雞蛋打碎。嘿！我果然把雞蛋打破了。金黃色的蛋黃從裏面滑了出來，透明的蛋清從裏面流了出來。我把蛋打均勻，直到打出黃色的小泡泡，然後加一點兒鹽。媽媽叫我在鍋上倒一些油，打開煤氣竈。一直到鍋上的油沒有泡泡了，我才把蛋放進去，再在蛋上放一點兒蔥和味精。最後把它弄成一塊一塊的。

燒好後，我把炒蛋乘到盤裏，這炒蛋香噴噴的，咬下去鬆鬆的，可好吃了！

我想先請你們來猜一猜我最喜歡吃的東西是什麼？沒錯，我最喜歡吃的就是番茄炒雞蛋了。

做番茄炒雞蛋，需要準備幾個雞蛋和番茄。先把番茄成一小片一小片的，然後把雞蛋打進碗裏攪散。這會兒可以開火了，在鍋裏倒入油，等油燒熱了，就把打好的雞蛋倒進去，一邊倒，一邊要用鍋鏟把雞蛋攪散，雞蛋很快就熟了，現在把切好的番茄放進去，炒幾分鐘，放些鹽和調料就行了。因爲番茄炒雞蛋的做法很簡單，我想吃的時候，自己就可以做。不過我不建議太小的小朋友自己做，因爲很危險，一個步驟做不好就會受傷。

有一次，我雞蛋打得太多了，所以炒出來的全是雞蛋味。還有一次，我把油放得太多了，當我放入番茄和雞蛋的時候，油“蹦”出來濺在了我的手上，給我“種”下了一個小水泡。

每當媽媽做了番茄炒雞蛋時，我都會迫不及待地跑到桌子前，有一次跑得太急了，還差點摔倒了。我大口大口的埋頭吃着，過了一會兒我才擡起頭，看到了爸爸、媽媽目瞪口呆的樣子，我哈哈大笑起來。

啊！番茄炒雞蛋，我的最愛！

暑假期間，我在家跟媽媽學會了做一道菜，菜名——西紅柿炒雞蛋。

首先，媽媽先教我打雞蛋，媽媽說：“把雞蛋往碗邊上一磕，用碗接着，用手一掰，雞蛋黃和蛋清就能淌到碗裏了。”媽媽邊說邊做示範，我學媽媽的樣，果然順利地把雞蛋打到碗裏了，媽媽又讓我用筷子攪拌雞蛋，再加點鹽，放在一邊媽媽又指導我洗西紅柿，洗好後切成小丁塊的形狀。準備工作就緒，我先把鍋洗乾淨再用抹布擦乾，打開火，放上了油。油熱了以後，我把攪好的雞蛋倒入鍋裏，只聽“刺啦”一聲，油花四濺，幸虧有油煙機把油煙吸走了。我用鏟子翻炒了幾下就盛了出來。媽媽讓我重新放油，油熱了放西紅柿，我把西紅柿翻炒了幾下，撒了一點鹽，再把雞蛋倒入鍋裏，翻炒幾下，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了

我讓媽媽嚐了一口，媽媽連聲說：“好香，好香”我興奮的拍了拍手，哈哈，我終於學會西紅柿炒雞蛋了。

從小到現在我經歷了許多第一次：第一次游泳，第一次滑雪，第一次坐騎自行車，第一次獨自走路回家……但是至今讓我記憶猶新的還是第一次做西紅柿炒雞蛋。

今天中午，媽媽還沒有回家，我的肚子都餓得“咕嚕，咕嚕”地叫了，我便想起平時媽媽經常給我做的—西紅柿炒雞蛋來。

說幹就幹我從冰箱取出西紅柿和雞蛋。我先把西紅柿洗得一乾二淨，再把西紅柿切成像西瓜丁一樣的塊狀，把西紅柿成到碗裏。我又拿出一個碗，拿一個雞蛋在碗邊輕輕敲了一下，雞蛋就裂開了一條縫，我再用手一掰，黃色的蛋黃和純色的清就落進碗裏。當我把三個雞蛋裏之後，就用攪拌器攪拌均勻。

緊接着，我打開燃氣竈和油煙機，將花生油倒進炒鍋裏。將油加熱後，我把攪拌好的雞蛋倒進鍋裏，不挺地翻炒，等雞蛋變黃的時候，我就把切好的西紅柿倒進炒鍋裏又加了些調料，等西紅柿變軟了，西紅柿炒雞蛋就算做好了。我把西紅柿成到了碗裏，這碗西紅柿炒雞蛋就完成了。

我正準備吃香噴噴的西紅柿炒雞蛋的時候，媽媽突然回來了，我就把西紅柿炒雞蛋端給媽媽吃。媽媽誇我做的西紅柿炒雞蛋比她還要做的好吃。

週末早上，我不得不親手做了一盤——炒雞蛋。這是我第一次做飯，感覺有點緊張。

我先從碗櫃裏拿出一個碗，然後從冰箱裏拿出兩個雞蛋，把雞蛋敲在碗邊上，然後抓住縫隙，把兩邊都打碎了。蛋黃和蛋清從蛋殼流到碗裏。

不容易，我沾沾自喜。

打完架，我用筷子把雞蛋攪拌均勻。結果我不小心把碗掉到了地上。我媽憤怒的指責：“你怎麼這麼粗心？你最好回到你的房間，我來幫你。”

我像撥浪鼓一樣搖着頭。“不，我自己來。”

我拿出兩個雞蛋，重新做了一遍。這次，我終於把雞蛋安全地放進碗裏了。看來我們應該小心了。我玩不起太多的碗。

我剛把油放下，它就濺到了我的手上，使我咧嘴笑着，跳上跳下。完了，沒等水蒸發，我就把油倒了下去！

我小心翼翼地倒了蛋液。哦，不，蛋要黑了！我趕緊把雞蛋填好，倒了點番茄醬。炒雞蛋做好了。

雞蛋還是黑的，我嚐了嚐。他們真的很糟糕。以後，我還是看好了。

炒雞蛋看起來可能是一道簡單的菜，但它也包含了很多常識和經驗。如果你能把一件簡單的事情做好，那就不簡單。

早上，我看見媽媽想做韭菜炒雞蛋，我便跑過去和媽媽說：“媽媽，我也想學炒雞蛋，你能教我嗎？”媽媽說：“好的，那你就好好學吧！”媽媽告訴我說：“先準備好雞蛋和韭菜。”我按照媽媽的指示先把雞蛋打碎攪拌好後，往鍋裏放入油，等油加熱後，我把攪好的雞蛋倒入鍋中。雞蛋在油鍋裏冒起了泡泡，不一會，黃澄澄的雞蛋餅就做成了。

我盛出雞蛋，又把韭菜放入鍋中，放入調料，翻炒幾下，又放入雞蛋。我做着很順利，我想做韭菜炒雞蛋也沒有什麼難的啊。但正在我得意的時候，我卻聞到了一股焦糊的味道，原來，火太大，菜要炒糊了。我趕緊往菜里加水，沒想到，手忙腳亂中，鍋裏的'油卻濺到了我的衣服上。天哪，這可是我新買的衣服啊，弄髒了可咋辦啊，我的眼淚馬上就要出來了。媽媽看出了我的着急，趕緊過來安慰我：“成功的過程中難免會出現挫折，經歷過的要吸取教訓，下次注意就好了。”聽媽媽這麼一說，我想，這點小事算得了什麼啊。於是，我把火調小，又往菜里加了點水，加了鹽。

繼續翻炒起來。菜做好後，我先嚐了一口，啊，味道好極了。這是我第一次做菜，我成功了。菜的味道很美，成功的味道更甜。我高興極了。

今天，我要做蕃茄炒雞蛋。蕃茄炒雞蛋需要幾根蔥、一個雞蛋（如果愛吃雞蛋的話，可以用兩個雞蛋）、一塊姜、一個蕃茄、少許鹽、菜籽油和蕃茄醬。

首先，用一根廢牙刷把姜外皮的泥土刷乾淨，再用刮皮刀把姜的外皮刮掉。然後把案板放好，用刀把姜切成顆粒。如果不喜歡吃薑的話，可以把姜切成絲或者片，這樣炒好以後可以把姜挑出來。接着把切好的姜粒放進乾淨的盤子裏備用。

第二步，把蔥切成蔥花，把蕃茄切成小塊，放進盤裏備用。

第三步，拿出一個碗。把雞蛋磕碎打進碗裏，再快速進行攪拌。攪拌時加姜和少許的鹽。

最後一步，就是炒啦。先把鍋放在爐子上，開火。等火把鍋裏的水氣燒乾了，就把菜籽油倒進鍋裏。等油燒冒煙了，就表示油燒好了。現在就可以把雞蛋液倒進鍋裏，等雞蛋凝固成一片後，再把蕃茄塊放進鍋裏，然後用鍋鏟不斷翻炒。炒熟後可以放點蕃茄醬調色，再撒下蔥花就可以出鍋了。

那味道香香的，有紅色、黃色和綠色。美味極了。

星期五，老師佈置了一篇日記《我學會了炒雞蛋》。我一聽很驚奇，因爲我從來就沒有炒過雞蛋，老師說：“誰不會炒雞蛋就跟着爸爸媽媽學。”這下我才放下心來聽講。

星期六中午媽媽下班回來，就開始教我炒雞蛋。我先洗好手，把番茄洗好後切成塊，然後媽媽給我一個碗打雞蛋。給我之後媽媽就去把油燒熱，我很緊張，我把雞蛋一磕，再一掰開，蛋黃就掉在碗裏，但是蛋清卻留在我手上。媽媽看見了說：“彆着急，慢慢來，你把雞蛋輕輕在碗上碰一下，打進碗裏。”我按照媽媽那樣說，我打了第二個雞蛋，終於成功了。然後我把它打碎，油熱以後，我把雞蛋倒進鍋裏，只聽“嗤”的一聲，鍋裏像開了一朵黃花一樣，媽媽又教我怎麼翻動，接着又把番茄倒進去，加入調料，一陣香味撲鼻而來，我忍不住嚐了一口，真香啊！媽媽說：“下次繼續努力！”

我心裏美滋滋的。品嚐着自己的勞動成果，我覺得今天的炒雞蛋特別的香！

星期天，我看到媽媽一大早又是洗衣服又是打掃衛生很是辛苦；於是，我就對媽媽說：“今天中午的菜我來做”。時間過的真快，一眨眼中午就到了。

我先把煤氣開開，然後把油倒進鍋裏，我把雞蛋磕開打在碗裏，放點鹽用筷子快速攪勻後，不一會兒，油在鍋裏上躥下跳，像一個個頑皮的小娃娃跳來跳去，這時油已經熱了，我就把雞蛋倒進油鍋裏，雞蛋在鍋裏迅速炸開，像一朵盛開的黃花，我又把雞蛋翻了過來，放入佐料和切好的西紅柿，炒了一會兒，最後再放入蔥段，瞬間香味充滿了整個房間，這時，香噴噴的西紅柿炒雞蛋出鍋了！我把炒好的西紅柿炒雞蛋端去讓媽媽嚐了嚐，媽媽直誇我炒的雞蛋格外香，我忍不住夾了一口，也感覺今天的雞蛋好像和以前不一樣特別的香。

經過今天的實練，我學會了西紅柿炒雞蛋，這使我也明白了一個道理：做什麼事情都不容易，只要肯動手去做，肯動腦去想，就一定能做好的！

媽媽總是說我只知道好吃懶做，我聽了很不高興，決定自己炒一次菜給媽媽看看。

我去菜市場買菜，我想買西紅柿和雞蛋。一個老爺爺說他的菜又便宜又新鮮，可我帶的錢不夠，就向老爺爺撒嬌：“爺爺，便宜點嘛！您這麼老了還可以背這麼多菜來，真厲害啊！”爺爺看我嘴甜，就降價賣給我。買到了便宜菜，我很開心，哼着歌兒回家去。

回到家，打開水龍頭開始洗菜。紅彤彤的西紅柿被我洗得乾乾淨淨，再用刀小心翼翼地把西紅柿切成一小塊一小塊的備用。我拿出一個碗，把蛋輕輕一磕，蛋液蛋黃出來了，我拿筷子在蛋液裏左攪攪右攪攪，終於把它攪拌好了。

開始炒菜了，我先開火，然後倒一些油在鍋裏。因爲我不知道鍋裏有水油放進去就會噼裏啪啦地亂炸亂濺，嚇得我魂不附體。我趕緊用鍋蓋往鍋上一蓋，可油還是在鍋蓋下像炸彈一樣砰砰亂炸。我手忙腳亂地把蛋液倒進鍋裏，蛋液在油裏哧哧地開成了一朵金黃的花。翻面過後，把切好的西紅柿放進鍋裏翻炒，最後加上鹽，撒上蔥花，一盤紅黃綠相間的香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

品嚐一下自己做的菜，雖然不如媽媽炒的好吃，但我對自己說，下次繼續！

今天中午，我看見媽媽正在蒸米飯，還有媽媽買的西紅柿，就想如果來一道西紅柿炒蛋來搭配着吃，那這頓飯就更香！於是我跟媽媽說：“媽媽，我想學做一道西紅柿炒蛋。”媽媽答應了。

媽媽給我講了這道菜的大概做法。我是懂非懂的就開始做了。首先，我準備了它的原材料：西紅柿、雞蛋，還有輔料：姜、蔥、蒜。接着就把西紅柿切成西瓜瓣的形狀，再切成丁，拿了兩個雞蛋把它打在碗裏攪勻，把輔料切成末。準備工作做好了，就開始把炒鍋放在竈上，我小心翼翼的打開火，等着炒鍋有一點發熱的時候，就倒入少許的菜籽油，在油開始冒煙的時候，我就把攪好的雞蛋迅速的倒入鍋內，我看見雞蛋就像一朵鮮花盛開在鍋裏，接着，把姜蔥、蒜倒入鍋內，迅速的翻炒，等着有香味冒出時，就倒入切好的西紅柿，一直翻炒着西紅柿出現出了汁，在放鹽、雞精，這樣一道我親手做的西紅柿炒蛋就好了。我嚐了嚐，嗯，還別說味道還真香！

這一頓飯，我和媽媽吃得最有滋味。因爲媽媽誇我的菜做的有滋有味，說我長大了，可以替她分擔家務了，我的心裏美滋滋的，我不但學會了做菜，還得到媽媽的誇獎。

打開記憶的閘門，一件件有趣的事在我腦海裏閃過，惟有一件事，到現在想起來還覺得好笑。

那時的我，才8歲，還是一個“乳臭未乾”的幼稚的小女孩。記得有一天，我到舅舅家玩，看見舅媽在炒蛋，於是，我也鬧着要炒一個。舅舅沒辦法，只好把鍋洗了，給我一個蛋讓我炒。

我雖然小，但記性不錯，舅媽炒蛋的步驟，還記得清清楚楚：先放油，再把蛋打碎，攪拌均勻後倒進鍋裏，再等一下就可以了。說幹就幹，我把洗得乾乾淨淨的平底鍋放在煤氣罩上，倒入油，趁油還沒有燒熱，我又把蛋打碎，放在碗裏叫板。等油溫到一定程度時，把蛋也放進去，只聽見油鍋裏響起“噼噼啪啪”的聲音，我就有點害怕，轉過頭去，在鍋裏“瞎攪和”，過了一會兒，我估計快炒好了，就想把蛋倒在碗裏。可鍋太重，拿不動，只好叫小嬸來幫忙。起鍋後，舅舅、舅媽來品嚐，他們吃後，皺起了眉頭，說：“炒是炒得不錯，可惜太焦了，下次再努力吧！”“我不信。”我說着，就夾起一些放進嘴裏，哇!真的好焦啊！可我是一個愛面子的人，就忍着焦味，還吃得“津津有味”哩！嘴裏嘮叨着：“真好吃，真好吃......

星期六的上午，我在家沒事幹，媽媽就教我學會了西紅柿炒雞蛋。

我先準備好雞蛋、蔥、姜、蒜、青椒和西紅柿洗淨切好，然後我把鍋放到火上，然後開火，等那些水珠變成蒸汽不見時我再把油倒進鍋裏。然後我小心翼翼地把雞蛋在碗邊磕了一條縫，我用手輕輕一掰雞蛋就像個調皮的娃娃一樣滑到碗裏，雞蛋黃黃的、圓圓的就像一個小太陽，我又放入鹽，用筷子攪勻倒入油鍋中，雞蛋迅速炸開，像盛開的花一樣，我用鏟子翻了幾下，然後把蔥、姜、蒜、青椒放進了鍋裏，蔥、姜、蒜、青椒在鍋裏興奮極了，歡蹦亂跳的，遇到翻着跟頭，有的打着滾，有的像個調皮的娃娃，高興地跳出鍋外，我嚇的連連後退。

最後，我放入了西紅柿，西紅柿是那麼鮮紅，炒了一會兒西紅柿變軟了，顏色也變成暗紅色了，有的已成糊狀，我又加入了適量的鹽、五香粉、雞精又炒了一會兒，一盤美味的西紅柿炒雞蛋就做出來了。

我費了九牛二虎之力，終於學會了西紅柿炒雞蛋，吃着自己做得菜感到格外香。

今天中午，我做番茄炒蛋給媽媽吃。

我跑進廚房，把番茄洗乾淨後“咚，咚，咚，”切成桔瓣形。再拿出兩個雞蛋，輕輕一敲殼，“咔嚓”一聲響，只見蛋黃和蛋白流進碗裏，“嗒嗒嗒”雞蛋攪勻了。

開始炒菜啦！我小心翼翼地打開火，“呼-呼-”天藍色的火苗，好像是在爲我加油助威一樣，歡快地舔着鍋底。我加入少許油，只見油“噼裏啪啦”地在鍋裏沸騰。慢慢地冒出了一縷青煙，我手忙腳亂地把雞蛋倒入鍋中。頓時，雞蛋“刺啦”一聲地在鍋裏沸騰起來，“咕嘟咕嘟”，鼓起了一個個金色的小泡泡。很快，蛋液聚集在一起，變成了一個金色的蛋餅，就像太陽公公綻放他那美麗的笑臉。接着，“咔咔咔”我把雞蛋切成小塊盛起來，再把番茄加進去翻炒。只見鮮紅的番茄變成了暗紅色，漸漸地，一點點萎縮，就像打了敗仗的士兵一樣，一個個聳拉着腦袋，蔫了起來。我趕緊放上雞蛋、香蔥、鹽、糖、味精、翻炒。鍋裏金黃色的雞蛋，配上鮮紅的番茄和青綠色的蔥花，好看極了。一股香氣味撲鼻而來，令人垂漣欲滴。

我連忙端到媽媽面前，媽媽嚐了一小口，不停地點頭說：“好吃，好吃，真好吃！我也自豪地笑了，因爲我嚐到了成成功的喜悅。

今天，媽媽教我學做西紅柿炒蛋這道炒菜。

我從冰箱拿了一個西紅柿和兩個雞蛋。我先把西紅柿洗乾淨，媽媽媽教我切成一小塊一小塊的。因爲我是第一次切，所以切得大一塊小一塊的。我又拿也一個碗準備打雞蛋：我學媽媽的樣子，拿起一個雞蛋在桌上輕輕敲了一下，雞蛋上面就破了一條裂縫，把大拇指放在裂縫兩邊，然後用力一剝，雞蛋就從蛋殼裏掉進了碗裏。我用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻，然後加一小勺鹽，還要再攪拌幾下纔算打好。

要開始煮了，媽媽教我先加一點油在鍋裏，等油燒熱了，先把雞蛋倒下去炒。雞蛋一下鍋就開始起泡泡，還有“哧哧”地聲音，我趕快把西紅柿倒下去，炒了幾下，一種香味就冒了出來。我看見雞蛋變成了金黃色，西紅柿變成了豔紅色，邊上還有媽媽放的香蔥，真好看！我拿出碗一點一點的裝進了起來。

我急忙拿筷子嚐了一口，味道真不錯。我覺得做菜也很容易，我決定以後要多幫媽媽做家務，媽媽就不用那麼辛苦。