我的家鄉在官嶺。官嶺盛產“紫菜”。紫菜一般在9—11月這裏產出，這幾個月裏，整個官嶺村都瀰漫着紫菜的味道。平常捕魚的人家撈着了許多紫菜，賣了個好價錢。全村都在爲紫菜而忙碌，當然我家也不例外——
紫菜，通常在海里，它是一條一條的，每條大概1釐米寬。全身帶着一種深紫色又有點綠色，細又長。他們把紫菜打撈上來，放進一個大桶裏，洗淨。其他人把竹屏架好，把紫菜鋪上去，放在太陽底下曬，曬成紫菜乾後，大人們把紫菜乾折起來，放進包裝袋裏。這樣可以長期保存，入冬後，還能嚐到紫菜的美味。
紫菜是美味的，當然吃法也是多樣化的。第一種——把海里撈起的紫菜洗乾淨，然後加上少許澱粉，還可以加上一些芹菜，然後放進鍋裏煎一會兒，這些紫菜就做好了。第二種——可以先抓一把紫菜乾，把水燒開後，放入紫菜乾，還可以加上一些配料，味精等。這樣一碗芳香四溢的紫菜湯就做好了。
紫菜的營養價值也很高，它的蛋白質超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100g紫菜乾含蛋白質24—28g、脂肪0。9g、碳水化合物31—50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1。23毫克、核黃素2。07毫克、尼克酸5。1毫克、丙氨酸3。4g、穀氨酸3。2g、甘氨酸2。4g、白氨酸2。6g、異白氨酸1。4g，其中蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
另外，更優的是紫菜中被人們喻爲“腦黃金”的.二十碳五烯酸含量高達百分之三十。B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，具有活躍神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。
官嶺，我的家鄉，一個盛產紫菜的鄉園，紫菜是一種美味又健康的食品！我愛我家鄉——官嶺——紫菜。
