無論在學習、工作或是生活中，大家都寫過作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編爲大家整理的家鄉的味道作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉，一個令人值得懷念和品讀的詞，勾起了在外漂泊的遊子的心，滿載着希望和初心的地方。每當提起這個詞時，內心都會有種難以言喻的的感受，家鄉的味道一直縈繞在我的鼻尖。
那是去年的暑假，會考結束，我和父母一起回到老家，回到了我出生的地方。因爲學業繁忙，很少有時間回去，趁着這個暑假，我與父母一同回去看望爺爺奶奶。路途上，望着車窗外的風景，想象着家鄉的樣子，內心不免有些憧憬。
漫步在小路上，踏着鬆軟的土地，正值夏日，樹上的蟬鳴聲不斷迴盪，一陣一陣的。偶爾吹來一縷清風拂過耳邊，令我忘卻了內心的煩惱，閉上眼睛，細嗅一口氣，泥土夾雜着花草的芳香裹挾而來，繼續往前走，一條小河嘩啦啦的流淌着裏面還有些小魚小蝦，水還是如以前那般清澈。幾條小魚苗團在一起相互嬉戲，湊近些看，它們彷彿受到驚嚇一般，竄到鵝卵石下。那樣子可真是有趣極了。
下午，一個人獨自在家閒的無聊，突發奇想找了多年前玩的小夥伴，他們也都回來了，和以前都大不相同，但是還是有很多的共同話題，我們互相聊着各自的生活，發生的趣事，一起在樹林裏捕蟬，做着“裝備”各顯神通，樹林間多了我們歡快奔跑的身影。捕完蟬，時間還早，我們計劃在小河裏抓一些小魚小蝦，不爲別的，只是圖個開心，脫下鞋子，擼起袖子，捲起褲子，赤着腳走在小河裏，水很淺，只到腳脖子深那樣。我和小夥伴都低着頭朝河底望，睜大眼睛怕錯過任何一個細節，只見我旁邊一個朋友突然不動，屏住呼吸，雙手作勢像要發力一般，我們都盯着他看，看他能否成爲第一個捕到魚的人。霎時間，他出手了，雙手緊緊捂着那塊地方，騰出一隻手向裏面抓，然而卻什麼都沒有。
他失望的嘆了一口氣，我拍了拍他的肩膀，說到“沒事，我們又不是專業的，開心最重要。”他朝我們點了點頭。由於一開始的不熟練，廢了好大一會勁卻都顆粒無收，再到後來慢慢的熟悉，終於有些收穫了，看着旁邊的小桶裏的小魚小蝦，心中是滿滿的自豪感。太陽逐漸落下來了，預示着一天的結束，我們提着自己的收穫結伴而行，踏上自己回家的路程，夕陽是金黃色的，露出了半邊，灑落在我們都身上，地上映出我們的影子，在歡聲笑語中結束了這一天。
回到家後，一家人早就做好了晚飯，我也去幫忙，飯後一家人坐在一起聊着一些家常話，噓寒問暖，我一個人獨自離開，站在庭院裏，望向天空，鄉下的夜果然和城裏不一樣，月亮高高的掛在空中，陪伴着它的還有星星，數不清的像極了眼睛……
家鄉的味道獨特而又值得我去回味，無論我走到哪裏，心中都不會忘了這個家，這個味道也會一直縈繞在我的身邊，陪着我度過人生中的一個又一個難關，陪着我慢慢長大。
家鄉的味道作文2我不知道家鄉的味道是什麼，但知道山間生氣的那一縷縷炊煙的氣息便是;我不知道家鄉的味道是什麼，但知道老屋裏沉澱的泥土香味便是;我不知道家鄉的味道是什麼，但知道竹筒裏不散的竹葉味便是。重慶很大，家鄉的味道，太多太多，可惟有平凡日子裏的點點滴滴，才能勾起我對家鄉的回憶。
家鄉的味道，是竹林裏淡淡的竹葉味兒。重慶多山，漫山遍野的竹林終年翠綠，那清涼的晚風拂過竹葉捎來的淡淡竹香，令人心情格外舒暢。不是江南那種秀氣的竹，不是，這裏山上的竹直入雲霄，總有一種健美的身姿;不是放在玻璃櫃裏精緻的竹雕，不是，這裏的竹只是用來做揹簍的，總有一種樸實的氣息。還記得，奶奶一刀一刀爲我削的竹筆筒，終年散發這難忘的竹香。
家鄉的味道，是每年清明時節冒出的柑子的清香。這時，我和表哥就會拿了竹竿來，比賽打柑子，常常爲了消滅“戰利品”而撐得肚兒圓。
家鄉的味道，更是老屋裏沉澱的泥土氣息，炊煙裏飄來的飯香。推開吱呀作響的木門，笑着和每個人打招呼，饞嘴的看家狗“胖胖”搖着毛絨絨的尾巴跑過來，這就開飯了。奶奶端來熱氣騰騰的“湯圓”，安詳的笑容刻在佈滿皺紋的臉上。桌子那邊，爸爸在大聲招呼着大家夾菜，爽朗的笑聲灑滿小屋。我和表哥無心吃飯，夾起一塊肉來逗“胖胖”。胖胖先是拼命搖着尾巴，等了好一會兒，終於不耐煩了，“汪”地一聲大叫，嚇得我和表哥手一鬆，肉掉在地上。我夾起一塊煎得金黃的不知名的糕點，差點把牙粘掉。爸爸哈哈大笑，幸福的味道正在陽光裏瀰漫，想起我的窘態，我也不禁笑了??
家鄉的味道也是有些神祕的。家鄉的味道是菜畦間的“苦草”，總是有着類似艾葉的濃烈的藥草味兒。我認識它，葉子像寶塔一樣排列，爸爸告訴我，它是可以止鼻血的。我總想試一試。
家鄉的味道也是有些離奇的。家鄉的味道是奶奶夜色中揹簍裏胖乎乎的大白薯。爸爸說，晚上山間是有一種叫做“魑魅”的怪物，瞪着綠瑩瑩的眼睛。我問晚上去背白薯的奶奶，它真的存在嗎?奶奶點了點頭，嘴角抿得很緊。從此，白薯在五歲的我眼中，變得很神祕。現在想來，這又何嘗不是爸爸和奶奶對我的一種呵護?揹簍裏，愛的味道正在升起。
家鄉的味道，是“霧鎖山頭山鎖霧”的霧氣，是不見邊際的大山的神祕，是水潭邊橫行的大河蟹，是與表哥分享的一半兒柑子，是“水煮魚”，是辣豆花，是奶奶過年時親手寄來的幹辣椒和臘腸，是手捧竹筒時一幕又一幕的回憶??
我愛你，家鄉的味道。
家鄉的味道作文3身處在另一個城市，生活在另一個環境下，這才能真Ⅱ體會出來家鄉的味道，那些好吃的美食就像是記憶在舌尖上的家鄉。
家鄉的味道，應該就是走在大院子裏空氣中的泥土味，和着每家每戶的飯菜香，還有門口賣各類美食的味道道。
還記得剛上學的時候，早上喜歡出了院子就去買一個烤紅薯，熱乎乎的，那是因爲路過了這麼奇異的空氣，一下子沒忍住。在路上也不吃，等到了學校，趁老師還沒來，一剝開，那是滿教室的飄香吶。可是還是改不了我的貪吃樣，怎麼也要買個油餅或者是天津煎餅，實在吃不下就去買一兩串串串香。這倒是讓院子門口那些賣早點的，賣零食的賺到了，院子裏小孩的那些零用錢估計大部分都是在他們的口袋裏。現在住的公寓，出了院子，只有一個雜貨鋪，一家典當行和兩家酒店，沒有炸油餅的油香味，沒有串串香的白色的好聞的霧氣，沒有賣紅薯的吆喝聲。
說到家鄉的味道，倒是不止外面那些小商小販們的美食，影像裏真正的美食是在自己家裏的，又美味又健康。
家裏的美食有很多是現在爸媽做不了的，沒材料，也沒那閒工夫。原先奶奶種了一盆薄荷，綠得可好看了，我喜歡摘幾片放在口袋裏或者是文具盒裏，很好聞。放在爸爸手上又不一樣了，他會把薄荷炒進螺螄裏，再配上紅紅的辣椒，味。道就是不一樣。在爺爺眼睛好的時候總會下廚，我最喜歡吃爺爺燒的草魚了，爺爺從來不燒別的魚，但是他這道草魚我是永遠也吃不膩的，濃重的黃酒味和青椒的味道，站在家門口都能聞得到。外婆最擅長的就是做很多不同的裸，她自己做的薯粉裸，料多，切成一塊塊，放在火鍋裏或者是放在鴨湯雞湯裏蒸一道，就算是直接蒸着吃也很好吃，管飽。吃完以後那個回味的感覺，現在一想到就讓人流口水。可惜外婆的女兒，我的老媽就是不會做，還有個豆豉裸，她自己做的薯粉裸，料多，切成一塊塊，放在火鍋裏或者，到老媽這代算是要消失了。幸運的是至少現在有時候可以吃到飯麩裸，可是現在爸媽的工作重，爸爸老是打報表，媽媽則是對着一堆書考什麼中級工高級工的，漸漸的舌尖這種味道也就淡了。
現在，家裏的冰箱裏有很多即熱即食的東西，也有家裏燒的菜，可不知道爲什麼就是沒有以前的味道了。也許是沒有薄荷的清香，也許是燒魚時沒有黃酒濃郁的味道，也許是沒有各種裸的濃稠的湯汁。也可能用的不是以前的那個鍋了，也可能是因爲整個都不一樣了，沒有以前院子裏七大姑八大姨聚在一起在院子裏乘涼，老人們端個凳子和孩子們一起。現在的院子裏那些車鳴聲代替了阿姨們聊天的聲音，重重的防盜門隔開了兩個單元的人，也沒有滿院的美食的味道了。
漸漸的，我開始回味起家鄉的味道了。
家鄉的味道作文4祖國遼闊版圖中一個毫不起眼的小城鎮，卻是最讓人輕鬆愜意的地方，只因這裏的一草一木一熟悉到極點，只因這裏的名字叫家鄉——陪伴我十幾年成長的樂土。
春天，萬物復甦的季節。這個時候的我便會時不時地選擇去那個有着樹林，竹林和草地的地方，讓自己身心放空，去感受自然的蓬勃與魅力。陪伴我的，還有那個帶有長絲帶的風箏，和那些能夠感動心靈的小說，輕鬆而肆意，隨心而瀟灑。那片一眼望去全是綠色的草地，走進俯身才會發現夾雜在其中的另外的顏色。紫色的宛如豆蔻白色的被高高供起，粉絲牽牛花也不甘示弱，藉着身邊的物體高高盤起，引來了各種各樣的蝴蝶，有的鮮豔着裝，肆意飛揚，又有的一身素色，恬靜淡雅。那飛舞的蝴蝶，是靈動的味道，萬物復甦，洋溢着春天的氣息。
感受着家鄉的味道，給人以心安。還是一個學生的我經常會在離家不遠的包子鋪買上一個熱騰騰的大包子，每次去時，一入眼便是那個起騰騰的蒸籠，大老遠就能聞到剛出爐的包子味。一進店便是老闆娘那熱情洋溢的笑臉，再煩悶的心情也會一掃而光。
拿着包子在上學的路上邊吃邊走，靠近學校大門時，便會有一股清香撲面而來。常年佇立在學校旁的大樹開花了。花很小，幾個在一起，還不及人的小拇指那樣大，純白的顏色讓她像誤入凡塵的精靈。花也很多，遠遠望去，整棵樹上都被綴滿了白色，在展示他們無比旺盛的生命力，迎面走去，撲面而來的便是清新的香氣，讓人不由自主的停下腳步，放鬆身體，去感受，陶醉其中，手上的包子是質樸的味道。
在學校，受傷了，會得到爲你擔憂的目光；生病了，會收到一句句真誠的問候；煩悶了，會和朋友有一場吐露心扉的交談。在路上會有來自街坊四鄰的問候，到處都洋溢着質樸的氣息，讓人不自覺的放鬆，心情變好。回到家開門的時間，便會聽到一聲乾脆的“回來了”，眼前便是一道道地地道道的家鄉菜，雖不昂貴，卻無比合口，這是家鄉，安心的味道。
出門在外，沒有人會不懷念家鄉的味道，那裏充斥着能讓人放鬆到極點的氣息。不如意時，想到的第一個能得到安慰的地方，是家鄉，順風順水時，也會懷念家鄉的兒時，不忘始終如一的初心。
出門在外，會懷念那個兒時成長的小小城鎮——家鄉。走出國界，就會發現，國土，就是家鄉。
校旁的那棵大樹，又開花了，陣陣清香，彷彿縈繞在鼻息之間。
家鄉的味道作文5家鄉的味道，如刻畫般雋刻在我心中，使我永難忘懷……
——題記
我的家鄉，位於祖國大陸的最南端——湛江。這裏環境怡人，美食數不勝數。但最令我着迷的，是白切雞。
白切雞，顧名思義就是不經濃味的調味料烹飪而成的雞。也許你會問，這樣的雞寡然無味，何處令你着迷？所以，這就要講究雞肉的質地了。湛江別的不多，空闊的農地倒是大把大把的，飼雞者在每日清晨會將雞放出籠子，把雞指引到空地，散上稻穀和雜米，讓他們自己自由地吃，盡情的跑。這樣的.雞我們本地稱爲“走地雞”。所以正宗的白切雞都是選用走地雞，這種完全自然的放養使雞更健康，雞肉更美味。在我家，全家人都喜愛吃白切雞，這是奶奶的薰陶。奶奶是地道的湛江人，她熱愛生活，熱愛美食，會做一手好菜，其中她做的最好吃並且她最愛吃就是白切雞。每到逢年過節，奶奶都會做白切雞給我們吃，那時的廚房便是奶奶的天地。奶奶先將一隻新鮮的雞去毛，挖出內臟，洗淨後將開水煮沸，然後將雞整隻放入鍋裏，加上一勺鹽，關上鍋蓋。待十幾分鍾後，打開蓋，只見雞皮澄黃，這時的白切雞就可以出鍋了。最好吃的白切雞就是雞肉煮得與雞骨剛分離，雞骨還帶着一些血色，這時的雞肉是最嫩、最滑、最鮮美的。待雞涼凍後，奶奶會把他們切成一小塊一小塊的，美味的的白切雞就可以上桌了。
隨着白切雞上桌，除夕夜的大餐便拉開了序幕。姑姑伯父們一邊吃着白切雞及其他飯菜，一邊談論這一年的歡樂事。表弟表妹們與我便爲了好吃的雞腿和雞翅膀“大搶出手”。每次的白切雞都會被掃個精光。
我去過不少外省的城市旅遊，也品嚐過當地的雞，雖然味各不同，但辣的只有辣味、甜的只有甜味，完全沒有家鄉原汁原味的白切雞好吃。父輩們也都說，吃了半輩子的雞，只有家鄉的雞最好吃，百吃不厭。家鄉的白切雞不同其它雞般用各種調味裝飾自己，它把自己最真實最原本展示給人們，讓人們對它讚不絕口。它就如同家鄉人一般，純樸、真實，不用各種虛名裝飾自己。也許這就是爲什麼家人和我，以及家鄉人對白切雞癡迷的原因吧。
也許將來的我會因學業、事業去到很遠的地方，但只要想起美味的白切雞，就會記起逝去的奶奶，記起兒時吃白切雞的快樂，記起遠離的家鄉，記起純樸的家鄉人民。白切雞，是家鄉的味道，是家鄉人民返璞歸真的味道。
家鄉的味道作文6天朦朦亮，和着清脆的狗吠聲，好不愜意!
一大早，父親就在樓下開始洗漱了，衣服還是那麼地單薄，臉頰還是那麼地消瘦，臂膀卻依舊是我心目中的偉岸。嗬!家鄉的溫度還是不會到零下那般冷冽，還是說，家裏就有那般地溫暖?
近年端了，家鄉的集市應該在凌晨就沸騰起來了吧!這不，父親雄厚溫和的嗓音在喚起我對家鄉集市的記憶：樸素、清新、自然!父親給我戴上頭盔，叮囑這我多穿幾件衣裳，繼而就是悅耳的摩托引擎聲蔓延開來……
撥開薄霧，迎着幾滴小雨點兒，集市的景象使我盡收眼底!最是第一景當之無愧的就是早餐店了吧!瞧!那熱氣騰騰的饅頭、豆漿、粉絲、白粥……小主兒熟練地扳起一個個蒸夾，大的小的饅頭就像他的孩子一樣乖巧地躺在暖窩裏。聽!“賣饅頭咯!紅糖饅頭、刀切饅頭，菜餡的肉餡的，鹹的甜的辣的……”“店家，來碗豆漿，白粥外加鹹鴨蛋一隻。”“好嘞!豆漿白粥鹹鴨蛋來咯——”“這邊來份……”一餐兩塊錢，包你吃的飽飽打小嗝。
挺着鼓鼓的肚皮，每個人都笑着涌入集市中。趕集的人們永遠不知道什麼是疲倦吧!一些七老八十的老爺爺一股的勁兒，他們擔着沉甸甸的籮筐擺在了路旁，蔬菜都沾着晶瑩的露珠，好是新鮮。老爺爺們總會實打實地售賣他們的勞動產品，天然無公害。家鄉的集市是沒有限定性的攤位的，自由來自由走。水果攤，蔬菜類的估計時不時就會變成一家子。
父親走在我的前頭，我就這樣乖乖地跟在他的後頭。他不會去講價錢，賣家們好像很熟悉父親這位顧客，多出來的零頭總會被省略去。其實我很想問問父親，爲什麼不去講講價，砍砍價，但我知道他會以沉默答覆我。我心裏也明白，一些東西不用言語，自在人心，這不是物質性的交情，而是無形的鄉間獨有的情誼。
近中午了，人反而更多了。有句俗話說得好“不挑頂尖物，自在響午時”。怎麼說呢?這是每個集市都有的特點吧!很多人會在趕集者收攤之際，揀揀“便宜貨”。畢竟家總會喚起人們歸依感，爲了早早回家吃頓飽飽的中飯，賣完貨物就很開心咯!鄉間的鄰人都是容易滿足的，各得其所地買賣，看似簡單現實難吶。但是，鄉間的集市永遠是純樸的!
我給父親戴上頭盔，自己提起一袋袋的收穫品，悅耳的摩托引擎聲再次蔓延開來……
家鄉集市，父親的味道，鄉人的味道!
家鄉的味道作文7每個人的家鄉都存在有不同的味道，但無論怎樣，家鄉的味道讓每個人念念不忘。
生在家鄉長在家鄉的我愛這方田綠塊，愛這風情萬種的人，愛這浸潤着悠久歷史的古樹，家鄉的味道如同仙露瓊漿滋養灌溉着我的心靈。我在家鄉的味道下成長，這種味道刺激着我的味蕾，融入我的精神血脈。
家鄉的味道是清泉的涼爽甘甜。甜在家鄉人嘴角幸福愉快的微笑，甜在阿媽們清晨做早飯的第一爐炊煙裏，甜在家鄉前後金燦燦的果樹上。當清晨的第一抹陽光緩緩照進家鄉，夥伴們爭先恐後踩着小草，聽着小鳥歌唱，一路上歡聲笑語，外加一句“伯伯好”來到了充滿書香味的學校。午後來個香甜的午覺，晚上伴着“多啦A夢”進入甜美的夢鄉，週末邀上三五個夥伴去踏青，去秋遊，去堆雪人。
家鄉的味道是思念的鼻頭酸楚，展望古今中外多少遊子寫下無數思鄉思親的詩句，記得馬致遠說過“夕陽西下，斷腸人在天涯”，家鄉的味道總能讓遊子們酸了鼻頭，淚上眉梢。不是遊子不懂遊子的思鄉之苦，現在我已長大，已出門在外，遠在他鄉求讀，往往一個人在角落裏默默的淚流滿面，只能在酸楚的夢鄉夢見家鄉的味道。所以對於遊子們來說，家鄉的味道堪比老壇酸菜，酸入了每位遊子的心窩窩裏。
家鄉的味道是每一分質量的勞苦。在農村，大多過着自給自足的生活，當然，我的家鄉也不例外，我的家鄉也有許多的農民伯伯，他們靠自己的辛苦收穫勞動果實，不是有這樣一句話：“留自己的汗吃自己的飯，靠天靠地靠祖宗都不是好漢”，所以農民伯伯們寧願苦一些也沒關係，他們開心就好。我的家鄉也有貧困交加的苦命人家，但他們樂的平平淡淡平平凡凡，所以家鄉的味道苦在家鄉人的汗水裏，苦在隔壁老爺爺白髮人送黑髮人的淚水裏，苦在家鄉人每一分的血汗錢上。
家鄉的味道是淳樸的豪爽辣味，在湖南不是有這樣一首《辣妹子》嗎？所以我們家鄉的女孩子也是辣妹子的辣，個個辣味十足，家鄉的辣椒更是遍地可尋，可是孩子們喜歡“辣條”的辣，卻不能承受碗裏有一粒辣椒的辣，這讓我百思不得其解。家鄉的辣，辣在酒香巷子裏的酒家，所以，我的家鄉人辣，辣椒辣，更有酒辣。
總而言之，我在家鄉成長，體味着家鄉的酸甜苦辣。
家鄉，一個綿延千古的傳說，一個神奇變幻的夢境。如詩如畫的家鄉，你是我心中璀璨的明珠，我會用一生來品嚐你點點滴滴的味道。
家鄉的味道作文8那略顯破舊的後院本質上早已同那老房子一般，日日苟延殘喘，但石縫間時而騰然而起的生命還是爲此掩飾了它風燭殘年的歲月。
屋上有縷飄渺如仙，若隱若現的白煙升起。這令人心醉的炊煙，我何時忘卻過你！
一雙腳走出來的羊腸小路，從後院通到廚房。那路的兩旁，支起的竹竿子，掛滿了色香味具全的臘肉，香飄幾裏。這何嘗不令人爲之心動呢？
廚房門邊的角落裏放着青紅兩色的辣麪糰。青的放了青菜，紅的放了辣河蝦。想吃時，拿出來油炸到金黃便盛鍋。趁熱吃了，好不快活！
古人云：民以食爲天。自然要食得好，食得妙，還要食得地道！做到三者兼備的，非外婆莫屬了。
故鄉地處荊江之地，自是少不了吃魚的。刁子魚是土生土長的淡水魚，又稱“尖嘴白魚”。肉質鮮美，既彈滑又細嫩，甘甜可口，讓人忍不住地想起了“桃花流水鱖魚肥”的詩句來。
無關緊要的我說也無用，倒不如開門見山：先是起鍋，放幾勺菜子油潤鍋，還要點香拜拜竈神，這纔算是開鍋了。火勢大了，要不得要糊魚。火勢小了，要不得半生不熟。外公守在竈前加柴火，掌管着火候，外婆持鍋。兩位簡單淳樸的農家人彼此心有靈犀，着實讓人羨慕哉！
潤鍋了，便入正題：先是將切好了的蒜子放入沸騰的油鍋中炸至金黃酥軟，再放入洗乾淨了的刀子魚。毋需切塊，整條放入便是。此時便要各自忙活一番了：外公將柴火一次次分批加，生怕火勢大了。跳動的火苗裏，我看見那枯樹枝的影子走完它殆盡的青春……驚惜之餘，處婆早已加了一碗水，把在鍋中備受煎熬的刀子魚靈活地翻了一面，又放一勺料酒、辣醬、鹽、香油，還有面粉。外婆的小櫥櫃中的調味品真是一應俱全，應有盡有。
外公不再加柴了，他年邁的手爬滿了歲月的滄桑，他那張飽受風霜的臉默契注視着竈裏的火。外公，你是否想起了逝去的青春？你們一代人留下的，是說不盡道不完的回憶。你們如同是在幽谷裏怒放卻永不見天日的花，孤獨的凋謝、零落、殘破，卻從沒人發現它們也曾青春過、勃發過、失望過。
魚已炸至金黃，盛出了大鍋，外婆趕忙將紅辣面放入鍋中。不是炸，卻是煮，靜待幾分鐘，已煮成了稠糯的醬料，均勻充分地淋在魚上，一道色香味具全的鄂菜代表便出鍋了。於是圍着桌子，開始吃飯，其樂融融。
那以後我便是很少回去了，我選擇沉默和逃避。也許失去了，再不會回來。因爲我選擇，面對原來記憶的那片潔淨的大海，春暖花開。
這也許就是我的愁罷：問君能有幾多愁？怡似一江春水向東流。此時此刻，亦是鄉愁。
家鄉的味道作文9在我的故鄉福建永春，有一種人人皆知的味道——醋味。據說在北宋初年，永春民間就開始釀造老醋了。家鄉的醋有一種我很喜歡的味道，嚐起來酸中帶甘，味道就留在嘴巴里了。
要買醋，只要去到醋廠，就可以買到最正宗的醋。醋廠外醋香四溢，整條街都可以聞到。人們吃的醋一般也都有五到十年窖藏曆史。家鄉的醋別具一格，大到酒店，小到路邊的小攤，唯一不變的就是桌上那瓶調料。永春老醋看起來亮澄澄的，棕黑的色澤顯得很有品質。湊上去聞，可以嗅到一種暢通鼻腔的酸味，一縷甜絲絲的氣息也一同混進去了。
吃菜的時候，除了去腥，我也喜歡拿着筷子，也不顧及大人的勸阻，硬是要在小碟子裏攪一攪，好像這樣筷子上蘸上的醋就能多一點，然後再把筷子尖上那點亮晶晶的舔掉，嘖嘖嘴，又以開胃的藉口，重複這樣的動作。醋雖甜卻又不膩，我享受着這種味道，心中的喜愛又加深了一分。大人疑惑，醋有什麼好吃的呢，我卻心知肚明。
當然，醋更重要的作用還是蘸着別的食物吃。我喜歡把一塊肉整個浸沒在碟子的中央。如果醋不夠多，我就會用筷子夾住這塊肉，左右翻轉，使肉塊上每一個方位均勻地塗上醋的顏色，或者是把它泡幾分鐘，認爲它已經充分吸收醋的精華了，再把它夾入嘴裏。有的時候，沒把握好程度，把肉蘸成了黑乎乎的一團，硬着頭皮吃下，酸得我眉頭緊皺，可味道倒也不賴。我回味着嘴中一口濃郁的醋香，把味道一起嚥了下去。舔舔嘴脣，連嘴脣都是酸酸甜甜的。
在家中，老醋依然發揮着重要的作用。我的家中經常會做許多與“醋”相關的菜式。醋豬腳用來祭祀，醋肉更多的是家常菜。醋肉是一種醋醃瘦肉，醋會溜到瘦肉中間，使瘦肉變成和醋一樣的棕黑色。我喜歡拿它來配飯。剛炒完的肉外層是脆的，咬到了瘦肉部分，就可以感覺到醋的酸甜了。這樣的口感說外酥裏嫩也不爲過。酸中帶香，喉嚨生津就是我最直觀的感受。
醋味更像是家鄉的一種印記，吃得久了，對家鄉的印象也更深了。一直以來我還不知道自己還可以分辨出不同的醋味來。我總覺得別處的醋不同於家鄉的醋。是不如它的香嗎，我也說不清楚。所以即便在廣州，家人們也會帶上幾瓶醋來，或是拌着家常，又或者是送人，家鄉的醋吃着吃着都吃出家鄉的情懷了。永春老醋的酸與甜，存在於我成長的每段時期。無論是酸還是甜，混在一起都是獨特的家鄉味道。
家鄉的味道作文10在不經意之間看到一篇關於雪的文章，將我帶入無限的遐想。還記得三個月前離開家鄉的時候都還是豔陽高照的，可能現在已經在下雪了吧！不過說起我的家鄉就不得不說他的味道。雖然我的家鄉還算不上是旅遊勝地，但還是山清水秀，花香鳥語，每年來此的散心的人數不勝數。絕色的美景伴着絕色的美食，濃濃的家鄉味參雜其中，讓人回味無窮。
就拿臘肉來講吧！其他地方雖然也有，但在我的家鄉對它的加工卻有另外一種工藝。將新鮮豬肉抹了鹽，然後薰上幾天，再洗淨後放入油鍋裏炸成八分熟，再放入一個罐子裏用油浸沒，想吃的時候就從裏面拿出來放入水裏煮熟切片，這樣的臘肉吃起來黏黏的，肥而不膩，還帶有一股淡淡的煙燻味，這就是我家鄉特有的味道。
雖然離開家的時間不是很長，但家鄉獨到的美食卻在我的腦中不停盤旋。還記得在一家餐館裏吃過一次酸菜魚，但味道遠不如在家裏母親給我做的，雖然做法相似，但選料上差距就有些大了。在餐館裏吃的魚肉質沒有在家裏吃的那麼嫩，也許因爲家鄉的魚是從湖中打撈出的野生的。野生的魚沒有了池塘的束縛，暢遊於溝河之間，那淡淡的腥味勾起我朝思暮想的家鄉的味道。
自從離開家來到學校之後，我都會時不時想念家鄉的那野生蕨菜的味道了，雖然學校也有賣的但吃起來卻沒有那麼勁道，因爲我家鄉的蕨菜是風乾過的，自然勁道很多。
一年最熱鬧時，自是過年團圓之時，一大桌好吃的其中就有我最愛的竹筍燉海帶。將乾的竹筍（家鄉特產）放在水裏泡上一晚，然後切成小截，把洗好的豬頭肉和海帶放在一起，加水燉上幾個小時，讓豬頭肉的煙燻味兒和海帶竹筍的清脆味兒交融在一起，這就是地道的家鄉風味。竹筍用來涼拌也很好吃，在冬天的時候收集一瓶雪讓其自然融化，將竹筍和鹽浸沒於冰晶之水中，這樣做出來的竹筍就着火鍋別有一番風味，這就是家鄉地方特色的味道。
在離開家鄉的這三個月中，我憑着對家鄉的記憶四處找尋這些熟悉的味道，但每次都是無功而返，所以就讓我加劇了對回家的慾望，因爲我的味蕾告訴我，它對家鄉的味道有多麼的想念民。現在我希望可以早點回家，因爲這些熟悉的味道只有在家才能吃到，這些都是我家鄉的味道。
每一次的失敗都會讓我的味蕾隨之跳動，跳動的味蕾猶如我面對久別的東西時那顆激動的心。那顆激動的心，也正是這一次又一次的失敗讓我明白原來這些味道還是隻有在那一個地方纔能吃到，而那個地方就是我日思夜想的家鄉。
家鄉的味道作文11今年的清明節，我是在異鄉度過的。
“表妹，你在外面還好嗎？你外婆做黃姜飯了，剛纔她還嘮叨你今年怎麼沒回家呢……”表姐的一個電話，把我的思緒帶回了家鄉……
黃姜飯是家鄉清明節必備的主食之一，聽說是祖先們流傳下來的風俗。黃姜飯那金燦燦的顏色，是這個世上最具有魅力的色彩；黃姜飯那清香的氣味，是這個世上最具有誘惑的氣味；黃姜飯那美妙可口的味道，醇香纏綿，令人回味無窮，不可言喻……
記得有一年清明節下起了雨，而那時候，黃姜還在菜地裏。“下雨了，怎麼去挖黃姜？”“要不今年就不做黃姜飯了？太費功夫……”我和堂哥堂姐們在一旁聽了大人們的對話，都害怕吃不上黃姜飯，急忙說：“我們去挖吧！”“下雨了，路很遠……”爲了吃上一頓黃姜飯，我挺了挺胸膛，說道：“沒關係！包在我們身上好了。”
來到菜地，我們先是找到種植黃姜的地帶。然後認真地挖了起來。我還記得，那是我第一次挖黃姜，因爲下着大雨，黃姜在地下好像喝飽了水，想出來見見新世界，我用手輕輕一拔，它就乖乖地出來了……
我們回來後，媽媽就開始忙碌地準備黃姜飯。做黃姜飯的程序有點繁瑣。先用菜刀把姜壓扁成塊狀，把姜用水煮到沸騰，最後再把姜壓一次，除去黃姜，只取煮好的黃姜水，還需要放上一個夜晚，第二天再用黃姜水來煮飯。而且每一個程序裏面還有很多細節，哪個環節出了問題，都必定會影響口感。
儘管黃姜飯做起來程序繁瑣，家人也仍然每年都做黃姜飯，爲的就是把祖先們的風俗傳承下來，爲的就是把家鄉的味道永存心中，那熟悉的味道就是家鄉的味道啊……
三年前，我們一家都離開了家鄉。後來，每逢清明節回家鄉後，外婆總是打來電話，非要我們回去吃一頓黃姜飯。儘管與外婆家相隔甚遠，但是，爸爸也總會開着車載着弟弟、媽媽和我一起前往外婆家，去品咂那熟悉的家鄉的味道……
而今年，清明節我卻身在他鄉。表姐的一個打電話，使我馬上想吃到黃姜飯。於是，我便立即到繁華的街面去尋找，問過若干個本地人，哪裏有黃姜？回答我的只有失望——他們連黃姜的名字也沒聽過，更不要說是見過了。
黃姜飯清香纏綿的味道，是我最熟悉的味道，無論何時無論何地，那種熟悉的味道無法淡忘的！
遙望家鄉的方向，我彷彿聞到了黃姜飯的味道，彷彿感受到了家鄉的氣息，那種氣息以其獨特的芳香撫摸着我的身軀，溫暖我體內的每個幸福細胞……
