“月到中秋分外明，皓月當空灑清輝。”中秋賞月，人們寄託相思和祝福;品嚐美食，讓親人的團聚更加甜蜜、溫馨。
爲了迎接中秋的來臨，我和媽媽準備了一桌豐盛的“團圓宴”。今晚的菜餚真是豐富多彩：紅澄澄的陽澄湖大閘蟹、皮脆肉嫩的北京烤鴨、甜而不膩的水煮糖藕、爽滑可口的香菇青菜……個個美味誘人。今晚烹飪工藝最爲複雜的就是傳統的.中秋點心——炸藕餅。
我們先去市場選購了白白嫩嫩的蓮藕，去皮，切成薄片，放在盤子裏待用。然後把洗乾淨的肉切成肉丁，加入生薑和蔥，來回地反覆地剁，不一會兒，我的手臂便酸得擡不起來了，只好請“大力士”爸爸來幫忙。“砰砰砰，砰砰砰……”鏗鏘有力而均勻。沒多久，細細的肉末便剁好了，加入調料和雞蛋，散發着淡淡的蔥香。接着是我最愛乾的手工活兒：“三明治”製作法，就是在兩片蓮藕中間均勻地夾進肉餡，稍一用力對合，肉餡就滲進了蓮藕的每一個小孔。最後一個流程就是“下油鍋”了，媽媽把做好的藕餅胚子裹上面粉，放入油鍋中，隨着“噼裏啪啦”的聲響，藕餅滑入油鍋，周圍頓時冒起了小氣泡，它們像小艇似的，在油鍋裏劃開，油溫越來越高，藕餅的顏色也越來越深，由白色漸漸變成了金黃色。媽媽迅速撈起藕餅，裝入盤中。呵呵，剛出鍋的藕餅金燦燦、油汪汪的，像一朵朵向日葵，頓時，一股酥酥的香味在空氣中迅速蔓延開來。我忍不住拿起藕餅咬了一口，外皮脆脆的，中間的蓮藕冒着熱氣，嫩生生的，肉末鮮嫩無比，啊，真是一個“香”啊!大家看着我的“饞”樣子，不約而同地哈哈大笑。
“皓月閃爍，星光閃耀。”一家人坐在餐桌旁，樂呵呵的聊着，津津有味地吃着。這鮮美的藕餅，吃的是美味，帶給我們全家的，更是無限的快樂和幸福!
