介紹家鄉美食的滿分作文

家鄉里的美食，一直都是在我心上。心心相念的東西就是我在家鄉里吃的。本站小編給大家整理了家鄉美食的作文，希望你們喜歡!

我的家鄉柳州，美麗富饒、城市繁榮，只要你來了，就會捨不得回去，但柳州最有名的就得數那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉了。

螺螄粉具酸、辣、鹹、鮮、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔乾等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作爲主料，加上五香八角等幾十種香料熬製成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無味是不會有人看一眼的，精心熬製的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點，一般是用一個大鐵鍋來煮，骨頭、螺螄浸在鍋裏，湯麪上浮着厚厚的一層鮮紅的辣油，散發着濃郁的辣香。

當你看到一碗正宗的螺螄粉時，你肯定會食慾大開，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油裏，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺.

可以毫不避諱的說,螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭,總能聞到風味獨特的螺螄香,那遊離在空氣中若有若無的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉聲,構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風景線。

麥熟將至，外出路過南方一個小鎮，有幸在飯店吃到了從小烙印在腦際的美食——碾碾轉兒。吃着這久違了的美食，當年的那種對其情深意切的慾望不禁又重現於心頭。 那是我童年時代，正直國家困難時期，農村百姓過着食不飽腹的生活。人們想盡辦法，把能入口的東西都吃淨了，就連門前的老榆樹也不能倖免於難，人們把樹皮剝光，充當了口中食糧。儘管如此，仍難解飢餓之急。 母親不忍心我們捱餓，早早地許下願：給我們做碾碾轉兒。我們無不從心底裏高興。等啊盼啊!終於有一天，母親說地裏的麥子可以吃了，讓我們跟着她去地裏拔麥子。地裏的麥子還不十分熟，而這也正是做碾碾轉兒最好的時機。由母親指點，專門挑選那些能用的麥子。做碾碾轉兒用的麥子特別嚴格，嫩了不行，因爲麥子的漿水還沒凝固;老了也不行，因爲麥粒熟透了就太乾了。必須選那些既成熟而又沒幹透了的、麥粒綠而飽滿且已經有了一定硬度的麥子。母親捨不得多拔，因爲那將是我們一家的口糧。等我們帶着兩捆麥子回家後，已累得直不起腰來了。其實活是輕微的，只是人已餓得沒了力氣。爲了能吃到這美食，我們不得不堅持着和母親一起做下去。

我們先是把麥穗一個個掐下，然後放入鍋裏悶熟，再把悶後的麥穗撮成粒。不等所有的工序結束，我就耐不住飢餓，將一把麥粒放入口中了，經母親再三勸說，纔沒再多吃。等麥穗都撮成粒，母親把麥粒端到自家的石磨旁(當時農村差不多家家有石磨)。將石磨的上扇掀起，把一玫銅錢墊在磨臍上，再將石磨放好。將收拾乾淨的麥粒倒在磨盤上，在磨眼上插一根秫桔杆兒，我們幾個和母親一道推的推，拉的拉，圍着磨道轉了起來。因爲兩扇磨盤中間有銅錢墊着，磨扇間有着一定的空隙，所以推起來比磨面省些力氣，即便如此，我們還是費盡了全身之力。磨盤上的麥粒不斷下落，磨盤周圍不斷地落下了一個個的小面卷兒，不是太長，如同一根根斷了的火柴棒。

我們個個臉上淌着汗，心情卻是很好的，因爲馬上就有飽飯可吃了，而且是上好的美食。我們的汗珠不斷增多，磨盤四周的小面卷兒也橫七豎八地堆了起來，等磨盤上的麥粒全不見了，我們才氣喘噓噓地停了下來。

母親用掃帚輕輕地掃淨磨盤四周的小面卷兒，又掀起石磨的上扇，仔仔細細地將兩扇磨盤打掃乾淨，我們這才隨母親來到上房。等急了的我，也顧不得看清母親準備了什麼輔料兒(可能有些大蒜汁什麼的吧，那年頭兒沒有上好的講究的)，狼吞虎嚥地吃了起來，那種感覺真的勝過吃法國大餐!

時間過得好快，這難忘的童年轉眼已成往事。隨着人們生活水平的提高和科技的進步，各種傳統名吃和國外的名家食品也擺上了老百姓的餐桌。人們可以在工作之餘，心情舒暢地品嚐着人間美味，可是對我而言，最最難忘的還是吃着和母親一塊兒做出的碾碾轉兒，這種心情恐怕是當今世人所不曾有過的。

願所有的人們永遠不再有我的那種感覺，願所有的人都能以恬靜的心態去品嚐這人間的`美食——碾碾轉兒!

我的家鄉在寧波，這裏沒有什麼秀美奇麗的風景，有的是肥沃的土地，純樸的民風民俗，還有我忘不了的美味......

說到過年的一些習俗，我更忘不了老家的打餈粑。說起餈粑，大家一定不陌生。

餈粑是用蒸熟的糯米放到石槽裏，用石錘搗成泥狀製成的，是中國南方一些地區流行的美食。那年冬天，我們村終於要打餈粑了，我們高興地不得了。勤勞的人們拿出了自家的工具，把用“臘水”泡了一星期的糯米拿了出來。(臘水是表示臘月的水。因爲用臘水泡了一星期的糯米不僅口感爽滑，而且更是軟得不得了，彷彿用手輕輕一捏它就碎了。)臘月裏打餈粑可是一年中的大喜事，全家都很高興，親戚鄰居都來互相幫忙。年輕的村姑娘總是用較好的普通話向我們一遍又一遍地解釋着打餈粑的由來。外婆帶着大包小包的東西，帶領我們來到“比賽”現場。

來到打餈粑的現場，那是一片的人。只見舅舅，鄰居家的叔叔們早已做好了準備，他們脫下了厚厚的棉衣，高捲袖管，一同躍躍欲試的樣子。糯米飯倒進石頭中間的小缺裏，外婆說那叫石舀，爸爸，叔叔，舅舅們開始搗起來，每隔一會兒，外婆就要翻一下舀中的餈粑，直到當糯米餈粑打成膠狀時，外婆不停地往石舀裏倒進自己調製已久的祕方。還用手不住地揉着，咦?本來白色的餈粑怎麼變成綠色了呢?原來，外婆把綠豆磨成粉末，加上了蓮子芯中間的那點綠，再把它們一起加上了3：2的水，綠茶醬就調成了。不一會兒，綠油油的綠茶餈粑就做好了。看看別家的，也是形態各異啊!有的做的是紅糖餈粑，有的是棗泥餈粑，還有的......看不出來，大家爲了這次比賽絞盡了腦汁呢!

大家把自己做的餈粑蒸了起來，到了夜晚，整個村子都被香味籠罩了起來，這時，就是我們的嘗餈粑會了。每一戶人家都要拿出自己家做的餈粑，不論是路人還是城裏出來玩的，只要碰到這嘗餈粑會那可就要大飽口福了，十里的街，各式各樣的餈粑隨便嘗，不用交一分錢，令我最難忘的是香芋餈粑和椰香餈粑，真是又家鄉的美味香又脆，香芋軟得使我牙齒都不忍心咬上一口，太香了!椰子的絲滑讓我陶醉。“哇，真是美味極了，我聽到有路人讚歎。直到凌晨了，嘗餈粑會還沒有結束。大家歡笑着，收穫着美味，收穫着和諧的氣氛，真是樂不可支。

朋友，你說我家鄉的餈粑怎麼樣?快了嚐嚐吧。