編者按：讀了孟宇君同學的文章，我對"大救駕"有了深刻的瞭解，並很想去親口嘗一嘗這樣的美食。小作者首先介紹了"大救駕"的色、香、味、形，之後又寫了關於"大救駕"的一個歷史故事，說明了這道美食的由來。緊接着，小作者介紹了"大救駕"的營養價值以及它的做法，讓人獲益匪淺。整篇文章，緊扣主題，層次分明，語言生動，描寫細緻，的.確是一篇介紹美食的好作文。
我的家鄉有許多美食:大救駕、八公山豆腐、銀魚等許多有名的食品。但最最出名的還是香甜可口的大救駕，它是我們的特產呢。
大救駕外皮有數道花酥層層疊起，金光閃閃，散發出萬道光芒，還噴發出撲鼻的香味，讓人垂涎三尺!大救駕是圓形的，皮焦內酥，輕輕撥開一看，青絲紅絲條條分明，色澤鮮明，混在一起在用油煎炸出來，頓時金黃金黃的大救駕就閃亮出爐了!這食品，真叫色、香、味、形俱全，簡直是人間美味，只是看了一眼就禁不住誘惑了，立刻讓人垂涎欲滴!
關於大救駕，還有一段悠久的歷史。相傳周朝大將趙匡胤攻打南唐壽春的清淮軍，因長期苦戰，人疲馬乏，茶飯不思。有個廚師用上等的麪粉、白糖、香油、青紅絲、核桃仁等材料做了點心。趙匡胤一見，心中高興，食慾大增。他拿起一個放進嘴裏，只覺得香酥脆甜、十分可口。再仔細看那餡心，紅絲縷縷，青絲條條，於是一連吃了許多，身子頓時增加了力氣，還率領軍隊又連續打了幾個勝仗。後來，趙匡胤當上了大宋朝的開國皇帝，不時談起南唐一戰，說:“多虧這種糕點從中救駕。”於是此餅故起名爲“大救駕”。
大救駕營養價值也很高，對人體也頗爲有益。許多外國遊客也慕名而來，親自品嚐這個已有一千多年曆史的食品。人們也常常把它當做禮品贈送給好友，以表謝意。大救駕皮薄餡軟，又細又滑，而且不膩，是很健康、很傳統的壽縣特產。它曾獲得“優質產品”的稱號，已被選爲赴京赴港產品，是馳名中外的美食。
大救駕做法也不復雜。把油酥面劑團揉成圓形，再將水裏的劑子切成圓片，把油酥面劑團包入圓片內，用擀麪杖擀成橢圓形薄片，捲起成圓筒形，再按扁後放在案板上，將調好的糖餡包入封口，按成圓餅，放入燒熱的芝麻油鍋裏用慢火炸透即爲成品。大救駕就這樣大功告成了!
我的家鄉壽縣，有着悠久歷史和燦爛文化，還有聞名遐邇的大救駕，希望八方遊客前來觀光旅遊並且品嚐美味的大救駕，我在壽縣歡迎你。
【本文作者：安徽省淮南市壽縣實驗國小 六(9)班 孟宇君 指導教師：牛玉革。(公衆號：大作家牽手小作家)】
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