我最愛的美食作文15篇

在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編精心整理的我最愛的美食作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

我的家在新疆，春天來得晚，冬天卻來得很早。

我們這裏居住的哈薩克族比較多，每年一入冬，天氣轉冷的時候，哈薩克族家裏都要宰冬肉，家裏條件好的要宰一頭二三百斤的馬或者牛，條件一般的也要儲備一些冬肉。哈薩克族叔叔們按照他們的風俗習慣，把宰好的冬肉切成條，拌上鹽和皮芽子（洋蔥）醃製半天，然後掛在房間的木杆上，用果木進行熏製。隨着在新疆居住的年份漸久，我們也慢慢地習慣了他們的傳統，每到冬天便跟着他們一起儲備起薰肉來。

每逢週末或者平時家裏來了客人，爸爸總要取下一些薰好的馬腸子和馬肉讓媽媽洗好了烹煮。滿滿的一大鍋水將薰肉整個淹沒着，不一會兒水開了，薰馬肉的味道飄散到房間裏的每一個角落，那種撲鼻而來暖暖的肉香氣讓人忍不住流下哈喇子。這時候，媽媽會和一些面，切一些皮芽子，等薰馬肉煮好以後，全家人就圍坐在榻榻米上的小炕桌上一起享用。媽媽先把肉撈出來裝在大盤子裏，上面撒上切成絲的皮芽子，爸爸再用小刀小心翼翼地把整塊肉削成很多的小薄片。大家就着皮芽子吃着肉有說有笑，不亦樂乎。最後，媽媽端來下好的皮帶面——一道正宗的哈薩克族美食，我們就着燻肉吃着皮帶面，那滋溜滋溜的聲音像極了一首極富旋律的歌兒，再來點兒手動節拍，一頓飯被我們吃得載歌載舞！

這就是我最愛的薰馬肉，新疆最獨特的一道美味！

我最愛的美食是小餛飩。喜歡它，不是因爲它是什麼鳳髓龍肝，而是因爲它鮮美的口感與味蕾的奇妙碰撞，令我產生了身心舒暢的感覺。現在，讓我們一起去品嚐一番吧！

還沒到餛飩店，遠遠地就嗅到那熟悉的勾人魂魄的香味，這不由得讓垂涎欲滴的我更加迫不及待。怎奈店裏等候的人太多， 我便在廚房饒有興致地觀看起餛飩的誕生過程。只見老闆娘左手拿着一張薄如蟬翼的麪皮兒，右手用筷子挑起一點嫩紅的肉餡放在皮中心，然後翹起她的蘭花指一捏，眨眼間一隻嬌小的餛飩就大功告成了。

五分鐘後，一碗熱氣騰騰的小餛飩被端上桌來。一隻只小餛飩像一個個胖娃娃一樣，悠閒地在湯裏晃來晃去。乾淨的餛飩湯上浮着一層金黃的油和翠綠的蔥花，若隱若現的紫菜盪漾着，彷彿調皮的小精靈在碗裏舞着，煞是好看。隨後我倒入醋和辣椒油，暈染開來的醋更使這幅畫卷增添了幾分姿色，簡直妙不可言。一股誘人的香味瀰漫在空氣中，清淡的味道中透着樸素的農家氣息，使人食慾大增。我不禁夾起一個小餛飩，細細端詳起來：重疊在一起的皮兒呈半透明狀，薄薄的，像嬰兒吹彈可破的肌膚，依稀見得那嫩紅的餡被皮兒包裹着，讓人胃口大開。我將它放進嘴裏，頓時，鹹鹹的餡和清淡的皮兒融合在一起，鮮美的味道在味蕾上跳躍，一點一點地滲在舌尖、味蕾上，那軟綿綿、滑溜溜的皮兒整個人都酥了。我舀了一勺湯送入口中，稍酸微辣的湯汁刺激了我的舌尖，麻麻的味蕾叫囂着，渾身上下的每一個細胞都活躍起來，猶如吃了絕世佳餚。

一碗餛飩吃完了，那獨特的味道卻徘徊在口腔中，令人脣齒留香，回味無窮，那稍燙的湯汁更是在我心裏燙開了一條路。回想起剛纔的美味，心裏全是滿足！

面對這份人間精品，我只能這樣讚歎：此物只應天上有，人間能得幾回嘗！

冰糖葫蘆，着實是我的最愛。那酸溜溜的山楂，甜絲絲的糖衣，讓人看了就會垂涎三尺。

“三元一串，五元兩串，買一串吧！”大街上，這種吆喝現在只能偶爾聽到了。但這聲音卻總能勾起我許多美好的回憶，那酸甜之味激活每一個味蕾。

想起四五歲的時候，我總是仰頭癡癡地望着那一串串冰糖葫蘆穩穩地插在木棍的草衣上面，像紅寶石上鍍了一層金縷衣。它們就像這樣一個個串聯在一起，山楂果大大的腦袋似乎要彈射出來，漲紅了臉，誘惑着來來往往地行人。而急切想要購買地人，又何止我一人呢？

“媽媽，買個一個吧！”經不住誘惑的我總能在媽媽面前經一番“死纏爛打”後最終得嘗所願，終於手中握着那麼一支，細細地品嚐起來。看着這紅得發亮的冰糖葫蘆在陽光下更加耀眼，我饞得不得了，恨不得一口吞下去，但是看這麼一長串的紅球兒，又一時無處下口。我仔細瞧着，選定最紅豔得那一顆，先用舌頭細細的添了一下。甜！真甜！超甜！甜得我直咂嘴，我的味蕾一下打開了，迫不及待地咬下去。只聽“咯吱”一聲脆響，半顆山楂進去口中，酸甜味喚醒了口腔的每條味覺神經，一股精神氣兒隨即在全身蔓延開來。

冰糖葫蘆不僅很好吃，而且做法也很簡單：挑選最紅豔的山楂，洗乾淨，用乾淨的青黃色竹籤從山楂的中間輕輕穿過，另一邊要在爐子裏點上小火，把糖水調勻放在鍋裏熬煮，待糖水粘稠得飄出濃郁的香甜氣，用籤子一蘸便拉出出細絲，這樣的糖漿便是最合適的，再用軟毛細刷將熱乎的糖漿均勻地塗抹在山楂上，待山楂球上的糖漿冷卻晾乾也逐漸晶瑩得發亮，冰糖葫蘆就做成了。

隨着年齡的增大，我再也不好意思纏着媽媽買冰糖葫蘆了。而不知從什麼時候開始，冰糖葫蘆也更多躺在了食品店冷冰冰的玻璃槽中。可我始終覺得，在大街上游走的冰糖葫蘆纔是永遠神奇誘人的。

廈門是美食之鄉，這裏有許許多多好吃的，比如土筍凍、海蠣煎、炒米粉等。今天我就要給大家介紹我最愛的美食——燒肉糉。

燒肉糉可不是把糉子放在火上燒出來的。閩南話裏，“燒”表示熱，也就是說一定得趁着糉子熱乎乎的時候吃，才能吃出它的美味。

燒肉糉是怎麼做成的呢？首先是準備材料。燒肉糉需要的材料有糯米、紅燒肉、蝦仁、海蠣幹、栗子、鹹蛋黃、香菇、糉葉等。把蓮子、糯米、香菇、蝦仁提前浸泡，燉好香噴噴的紅燒肉，清潔好糉葉，就可以開始包了。把三片糉葉捲成錐形的“桶”，先放進糯米，再放進其他食材，要記得把鹹蛋黃和紅燒肉塞到中間，然後用糉繩把糉子綁得緊緊的，不讓糯米漏出來，才能把糉子的香味牢牢地鎖在糉葉裏。就這樣，一個個又大又結實的糉子就做好了。

每到端午節時，奶奶就會做我最愛吃的燒肉糉。等待糉子煮熟的時間總是過得特別慢。等到糉子端上桌，我先聞到的是撲鼻而來的糉葉香味-真香啊！我迫不及待地剪開糉繩，裏面的糯米亮晶晶、油亮亮的，看起來又Q又糯。我一口就把糉子的尖角咬了下來，太好吃了，各種食材的味道混合在一起；再咬第二口，肥瘦相間的紅燒肉配着流油的鹹蛋黃讓糉子又不一樣了。我一口接一口，三下五除二就消滅了一個大肉糉。我真想再吃一個啊，可是奶奶說糉子不好消化，讓我下次再吃。我舔了舔嘴脣，打了個大大的飽嗝，回味着燒肉糉的美味。

糉子是中華傳統美食，是爲了紀念屈原投江而製作的食物。但是在廈門，一年到頭，在街上的小吃店裏都可以吃到美味的燒肉糉，真是太幸福啦，你也快來嚐嚐吧。

說起美食，有新鮮美味的山珍海味，有多種多樣的街頭小吃，或是衆人喜愛的甜品糕點，而我最喜歡的是媽媽給我做的麻婆豆腐。

從市場裏買來幾塊豆腐，用水輕輕沖洗乾淨，擺入盤中，嫩白的豆腐像軍人們整齊地站立在潔白的盤子裏，又如同幾個白白胖胖的小娃娃擠在一起說悄悄話。媽媽拿着菜板和菜刀將之前準備好的蔥薑蒜切成細絲裝進小碗裏放在一邊備用。只見她擰了擰竈臺上的開關，放入適量的油，不一會兒鍋裏就冒出金黃的泡泡，發出“啪啪”的響聲，接着將蔥薑蒜放入鍋中翻炒一會兒後，又加入豆腐和半勺鹽使勁翻炒，炒完後倒入盤中，再倒一點兒辣醬，一道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。嫩白的豆腐中夾雜着綠色的蔥花和紅色的辣醬，辣醬像紅花，蔥花像綠葉，在盤裏綻放，如同藝術品一般。

每當放學後，我急切地跑回家裏，放下書包，迫不及待地坐在飯桌前，看着那豐盛的飯菜，五顏六色的菜品在飯桌上整齊地擺放着，聞着那一陣陣誘人的香味，真是令人眼前一亮，胃口大開。最顯眼的是那盤麻婆豆腐，真令人垂涎三尺！晚上，屋子裏燈火通明，我坐在飯桌前，夾上一塊豆腐，蘸上一點辣醬，把它放入嘴裏慢慢咀嚼，細細品嚐，吃上去麻麻的、辣辣的，順滑爽口，再吃一口香甜軟糯的米飯，讓人大快朵頤，心滿意足，疲憊感頓時消失了！吃完後，香味留在嘴裏久久不散，而媽媽甜蜜的微笑也在腦海中深深地刻下。

吃一口麻婆豆腐，煩惱便化爲烏有！吃一口麻婆豆腐，心情便舒暢起來。我想以後無論走多遠，心中都會記起麻婆豆腐那種獨特的味道，那是童年最美的味道，是母愛的味道。

宅家太久，十分無聊。

今天，我心血來潮，萌生了一個想法——做一道自制的可樂雞翅消遣消遣。說幹就幹，於是，我戴上口罩去超市買了一大袋雞翅和一瓶可樂，另外還買了一些調料。

回來之後的第一件任務就是洗淨雞翅，因爲袋裝的雞翅裏添加了大量的添加劑，所以我們要先把雞翅上的添加劑給洗去。然後剁點蔥薑蒜末備用，再準備鹽、雞精和十三香接着往鍋裏倒油，油溫六成熱將雞翅放入鍋中炸，緊接着把剁好的蔥薑蒜末放入鍋中。等到聞見了明顯的蒜香味時把雞翅撈出控油，加入鹽、雞精、十三香，再倒入半瓶可樂，重新將雞翅放入鍋中，等到雞翅外皮變得通紅時就出鍋了，出鍋後再倒入半瓶可樂，撒上一些香菜做裝飾，這樣做的雞翅十分外皮酥脆、肉質爽滑十分可口！

此外，我在家吃雞翅時很喜歡搭配着醬吃。要事先準備香菜、鹽、雞精、香油、醬油、黃豆醬和醋洗。淨的香菜洗成碎末放入碗中，放入鹽、雞精、香油、醬油、黃豆醬和醋攪拌均勻。有時還會放入蝦皮和海蜇。聞上去鮮味十足，頓時宅家的無奈和無聊頓時煙消雲散。把雞翅放入醬料中散待一小會兒再放入嘴中，你就會感受到整個世界是那麼的美好，雞翅是多麼的美味，醬料是那麼的鮮美，我滿滿的成就感。

畢竟好東西要分享，接下來的日子裏，我要繼續琢磨其他的美食，爭取讓小夥伴們嚐嚐我這個美食家的手藝，期待着能早日在學校見到他們。

每個人都有自己喜歡的美食，有的人喜歡吃涼拌菠菜，有的人喜歡吃紅燒茄子，還有的人喜歡吃烤鴨，那些蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、水煮魚等等都是中國美食。而我最最愛的就是“香煎豆腐”了。

您想知道我爲什麼喜歡吃香煎豆腐嗎?那就聽我說一說這道美餐的絕妙之處吧。“香煎豆腐”是一道簡單易做的家常菜，方便快捷又美味，金黃的豆腐外脆裏嫩，在紅紅綠綠的辣椒點綴下成品顯得非常的有食慾，來一塊吸飽了湯汁的豆腐，咬上一口立刻又爆漿的感覺。鮮香醇厚，香辣美味，請親友朋友吃飯真是餐桌必備。大家都知道，豆腐的營養價值比較高，含有多種維生素，尤其是鈣、鐵、鋅的含量特別豐富。能夠有效補充人體免疫功能，而且豆腐中還含有大量的蛋白質，聽醫生說，還能養胃起到促進消化的作用。所以每次我們一家在外面的餐廳就餐時都會上一盤美味的“香煎豆腐”。

因爲太愛這道美食了，我也慢慢學會了做這道“香煎豆腐”的手藝，以後無論在飯店還是在家裏，我就可以足不出戶地吃上這道菜了。剛開始學習時，感覺豆腐軟軟的，切起來很有難度，總是小一塊大一塊，不過掌握了技巧慢慢的也就熟練了。首先準備了簡單的食材：雞蛋、澱粉、豆腐、辣椒和蔥蒜調料，把豆腐放入雞蛋和澱粉的混合液裏，輕輕拿出放入煎鍋，中小火來煎，直到豆腐金黃色，再把調料汁倒入豆腐中，小火燉燜幾分鐘後收汁即可。其實，說起來簡單，做起來還真需要多多練習，才能吃到想吃的美味啊。

通過我的介紹，是不是您也愛上了這道美食“香煎豆腐”了?如果您還不會做，沒關係，歡迎您到我家來品嚐我的手藝，保證讓您也愛上這道中國美食“香煎豆腐”。

美食有千萬種，有一種美食讓我回味無窮，那就是餛飩。

有關餛飩，其實還有一個古老的傳說故事呢。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊境。其中有兩個匈奴首領，一個是“渾氏”，一個是“屯氏”，他們十分兇殘，燒殺搶掠，無惡不作，把當地的老百姓欺負得苦不堪言。於是，老百姓就用麪皮包上肉餡，取渾與屯之音，呼作餛飩，恨以食之，以求過上太平日子。流傳到現在，就成了“餛飩”。

我的家鄉也有餛飩，而且做法非常講究。先用清水和好面，擀出正方形的麪皮。然後準備餡料，要七分瘦肉，兩分肥肉，一分蔬菜，全部剁碎後攪拌均勻。接下來，就可以開始包餛飩了：把麪皮放在手掌心後，在皮的右下角放一點餡，然後從右下角開始連皮帶餡向上卷，捲到皮的一半處停下，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個餛飩就包好了，整個過程非常像做手工摺紙。包好的餛飩都服服帖帖，它們像元寶一樣挺立着。

包好了餛飩，就可以開煮了。在鍋中先把水煮沸，然後一個一個地放入餛飩。餛飩的皮比紙還薄，裏面的肉餡是粉色的。輕輕一吹，芬香四溢，雖未入口，卻可以先“一飽鼻福”了。幾分鐘後，鍋底的餛飩都浮上來了，就說明已經煮熟了。

煮好以後，調好湯汁，把餛飩裝入碗裏，就可以開吃啦！倒一點醋，放些醬油，撒點蔥花，用筷子攪拌一下，看着就很誘人。聞一聞，簡直讓人“口水直流三千尺”！迫不及待地夾起一個，放進嘴裏，哇！皮又薄又軟，餡又鮮又嫩。再吃一個，咬一小口，慢慢品嚐，只覺得這餛飩真是鮮中帶香，香中帶鮮！讓人吃了一個，還想再吃一個；吃了一碗，還想再吃一碗。餛飩的鮮香，真是讓人蕩氣迴腸！

色香味俱全的餛飩，是我最愛的美食，真可謂是“此味只應人間有，天上能得幾回嘗”啊！

我最愛吃的是西式美食——漢堡。漢堡的上面和下面都是香噴噴的麪包，中間有美味的蔬菜和可口的雞排香甜的奶油。漢堡是既營養又健康的食物。

喜歡吃漢堡的同學一定對漢堡的樣子再熟悉不過啦。嗯，漢堡通俗的講就是帶餡兒的麪包。它大概有四公分左右。它的上下都是麪包，上面的麪包圓圓的像一個圓形的帽子，上面撒上芝麻，像滿天星。最底下的麪包是圓圓的，像圓形的盤子。中間是像雪一樣的沙拉，在鋪上綠油油的菜葉兒。菜葉的下面根據不同的口味兒，有香脆的雞排、香噴噴的雞柳，有時還可以帶點兒辣味兒的雞塊。

記得有一次，媽媽說要給我拍漢堡。一聽說吃漢堡，我一蹦三尺高，急切地等待漢堡送來。終於等到了香噴噴的漢堡，它散發着香味兒，還熱乎乎的呢。我一口像漢堡咬去，將漢堡咬出一個大大的月牙，只覺得嘴裏香香的，有面包的醇香、有菜葉的清香、還有雞肉的甜香……飢餓的我遲到了漢堡，感覺那漢堡是天下最美的食物了。

媽媽見我這麼喜歡漢堡，就從網上學起來漢堡的製作過程。她親自下廚給我做了一次難忘的漢堡。媽媽首先把洋蔥切成片，往鍋里加一些油，將洋蔥炸成透明的狀態。然後鍋裏再放少許的油，把買來的漢堡牛肉醬捏成肉餅的形狀，放入鍋裏用小火煎制5~8分鐘。期間翻一個面，確保肉餅內外全都熟透後使用。其次，取出漢堡麪包，兩面塗抹上少許黃油，再放在平底鍋上煎制烘烤1~2分鐘。最後，組裝漢堡，依次放上洗淨的生菜、洋蔥圈、漢堡肉餅、芝士片。當然如果你有什麼自己喜歡的原料也可以一起夾在裏面哦。漢堡做好啦，媽媽找來一個乾淨的盤子，放上做好的漢堡，再配一點蔬菜沙拉，這份自制牛肉漢堡就完成啦。

我愛吃漢堡，漢堡是我的美食。如果我長大了，我願意開一個漢堡店，我做一個營養大師，做出更美味的漢堡，讓所有的人吃上更美味更健康的食物。

在這個整整七天的國慶節連續假日，天空晴空萬里、陽光明媚，那像利劍般的萬丈金光從明亮的天空灑到人行道上，我們一家人都待在自己那柔軟舒適的沙發上，盯着小小的電視欣賞節目，不知道去哪裏好玩。終於，快到晚上了，所以爸爸就帶着全家人一起去小吃街逛逛，走着走着大夥都不知不覺得餓了起來，肚子咕嚕咕嚕地叫個不停。

小吃街里人聲鼎沸，人潮來來往往熙熙攘攘的真是熱鬧非凡，每一個攤位的美食看起來都好好吃，讓人捨不得離開，真想每樣都嘗一嘗！但是大夥的胃卻鬧彆扭，不停的在翻滾着，提醒我們自己的肚子還是空空如也什麼也沒有。於是我們繼續走着，沿路看到攤位的食物看起來皆色香味俱全，真讓人不知該從何選起吃哪一攤纔好？ 正當大家脣槍舌戰、猶豫不決的時候，爸爸說：“在小吃街中間有一攤名聞遐邇的佐之味甜不辣非常好吃！”。但在我親自品嚐了以後，才知道真的挖到寶了！它的甜不辣不但沒有魚腥味，而且做成各式各樣不同的形狀，口感各異，但都嚼勁十足，再配上老闆那甜甜鹹鹹的獨門醬汁，吃起來更是讓人驚歎連連！真想鑽進他那大湯鍋裏一個人獨享，好好的大快朵頤一番！

聽老闆說：“這甜不辣都是用新鮮鯊魚肉做成的，絕不添加任何防腐劑！”，真是讓人安心！而且老闆做起事來也很細心，同時也非常注重整潔與衛生，連說話時都戴着口罩呢！希望下次還有機會能夠再來，我要邀請親朋好友們，一起來品嚐這讓人允指回味，難以忘懷的小吃街美食——佐之味甜不辣。

我是一個小小美食家，喜歡吃許多好吃的食物，幹鍋牛蛙、壽司、炒飯……這些都是我的最愛，然而，我最喜歡的就要數壽司了。

我第一次吃壽司是因爲我比賽得了金牌，媽媽獎勵我，帶我去吃。

來到了這家店，只見裏面人山人海，海苔的清香與糯米的純和立刻“鑽”到了我的鼻子裏。我和媽媽找了個位置坐下來。我們看了看菜單，有玉米火腿壽司培根芝士壽司、香辣肉鬆壽司……

我和媽媽點了兩個香辣肉鬆壽司和兩個培根芝士壽司。

在三分鐘的“漫長”等待中，我和媽媽來到了廚房，只見一個大桌上放着許多材料，先將海苔平放在竹簡上，再把煮熟的糯米飯均勻地鋪在上面。放上黃瓜絲、蘿蔔絲、肉鬆，再放上一些自己喜歡吃的一些東西，再捲起來，這樣，一道美味的壽司就完工了。這時，漂亮的阿姨端來了一個透明的水晶盤子，上面擺着四個小巧玲瓏的壽司，這些壽司都被翠綠海苔包着，就像一個個縮小的饅頭。

開吃了，我不顧及我的“淑女”形象，狼吞虎嚥地吃了起來，開始吃了，我咬了一口，很酥很脆。只感覺有點鹹。媽媽在一邊笑着說：“你真是豬八戒吃人參果——囫圇吞棗。”這時我才一小口一小口地品嚐。先是海苔的鹹味，再是糯米的香味，之後再是黃瓜那清涼的味道。

後來，我又把其餘的那兩個壽司都“幹掉”了。這也太好吃了我拿了一個壽司給了媽媽，媽媽說：“這個可好吃”米飯的細膩，黃瓜的清香都結合到一起。我真想再吃幾個，可是再吃的話肚皮都快“爆”了

我有我最愛的美食，那你呢？有沒有，如果你覺得不錯的話，那就讓我這個“美食專家”來嚐嚐吧！

美食，是我們離不開的一種東西，這往往讓人垂涎欲滴。飄香四溢的美食實在是讓人挪不開腳也轉不開眼。今天，我要介紹一種在我看起來可以稱之爲頂級美味的食物——麻辣火鍋。

記得有一年我生日，爸爸爲我精心選擇了一家美食城裏爲我慶祝生日。那一天，爸爸帶我一路順風的去，準備到達時，在拐彎處，一股濃厚的麻辣味撲鼻而來，順着香味，我們來到了一家牛肉火鍋店。我們剛要進去就被兩名服務員給攔住了，他們說：“今天有很多人，暫時不招待，如果願意等就等一會兒吧。”聞着這香味，香味好像是強力膠，把我的腳粘住了，不想離開。爸爸好像看穿了我的心，示意我坐在凳子上等，我們選了一張在廚房旁邊的桌子坐下來等。

我透過玻璃可以看到有許多年輕的師傅在裏面切牛肉，那些牛肉切好後整齊地放在了盤子裏。有的裝在圓圓的大碗裏，有的放在四四方方碗裏，還有的就是一個碗疊着一個碗，連擺放也吸引人的眼球。這時，我又被旁邊播放的電視節目給吸引住了。在電視節目裏，有一位記者在做“舌尖上的中國”的節目，剛好拍的地點就在這裏。在畫面中，可以看到記者在拿着一盤鮮牛肉，他把牛肉在空中旋轉，牛肉卻一直在盤子上，沒有掉下來。畫面一轉，記者來到了廚房，給我們講解麻辣火鍋的製作過程。我看到了廚師把切好的辣椒放到了裝滿辣椒油的盆子裏，接着放進了紅棗和枸杞，再用勺子把它們攪拌在一起…

終於輪到我們點餐了，剛纔看到了火鍋的製作過程，我都已經垂涎欲滴了。我點了一大盤牛肉，選了麻辣火鍋鍋底，不一會，便都端上來了。我們等火鍋滾了，把那一大盤牛肉倒了下去。拿起來時，牛肉上沾了許多辣椒，我吃了一片，覺得夠麻，夠辣，要說唯一不足的就是分量少了點。我忍不住狼吞虎嚥起來……

在生活中，美味無處不在，只要用心去品味，去想象，你會發現“美食，讓生活更加美好！”

俗話說"民以食爲天”，人人都愛美食。有的人喜歡吃甜的，有的喜歡吃鹹的……嘿嘿，你們肯定想不到，我竟喜歡“臭”味。好了，不賣關子了，我最愛的美食，就是“臭名遠揚”的臭豆腐！

一天，我和媽媽區域山遊玩。突然，一股濃濃的臭味撲鼻而來。“根據我多年的經驗，難道……是臭豆腐！”我立刻沿着臭味走去。

終於到了，果然不出我所料，是美味的臭豆腐。只見賣臭豆腐的大爺熟練地抓起一把臭豆腐，不緊不慢地放入油鍋。“噼噼啪啪”，頑皮的小精靈在油鍋裏打了幾個滾兒，吸了一大口油，又如仙女撒花瓣噴了出來，這是空中的“煙花”又如流星雨般墜落到小精靈們的身上，再回頭一看，小精靈們穿上了金黃色的外衣，變成了一位位英俊瀟灑的王子。漸漸地，外衣充氣般鼓了起來，漸漸地，一種奇香漫了出來，夾雜着“臭”味。隨着時間的推移，香味越來越濃，當大爺揭開鍋蓋時，一股香味便款款升騰，更是令我垂涎三尺。

美味的臭豆腐終於做完了。金黃的豆腐塊上均勻地澆着黑黝黝的醬油，撒着綠油油的蒜泥、香菜，這時，高貴的王子又變成了一位穿着花裙子的公主了。光看一眼，就讓人“口水直流三千尺”了，怪不得我會愛不釋“口”了呢！

面對外酥裏嫩的臭豆腐乾，我垂涎欲滴、欲罷不能。當大爺遞給我時，我變再也忍不住香味的誘惑，拿起一串熱氣騰騰的臭豆腐乾就大口大口的吃了好幾個，先“爽”了一下之後，再細細品味起來。不愧是別具一格的臭豆腐，吃得我滿臉通紅，汗流浹背，。只聽“噗”一聲，“嗯――”真可口啊，又酥又脆。要一小口，脆脆的雪白的皮膚顯露出來了。咬一大口，嫩嫩的，嘖嘖，真叫一個爽啊！汁水溢滿了嘴巴里，也灌滿了我全身的每一個細胞。

我吃得津津有味，卻沒發現嘴邊也沾了些醬。當我走在路上時，人們都不約而同地笑了起來，後來多虧了媽媽，這個笑話才適可而止。從此，我給它取名兒“樂出醜”。

臭豆腐啊，你可真是“臭”地可愛，“臭”地聞名啊！

說起我最愛吃的美食，那一定是“鎮江三怪”之一的鎮江鍋蓋面啦！

鎮江鍋蓋面那不僅是色香味俱全，而且吃完後令人回味無窮啊！

淡棕色的底湯和如白蛇狀的麪條，形成了強烈的對比。荷包蛋，肥腸也在這碗麪漂着，等待人們來享用它們，撲鼻的香氣不停地鑽入我的鼻子，刺激着，誘惑着我的神經，讓我忍不住夾起筷子，大塊朵頤一番。

此時的我已是口水“飛流直下三千尺”，我一把夾起筷子，將麪條在湯中攪了攪，香氣愈加撲鼻，上人慾罷不能。此進的麪條上多了一層薄薄的網狀的物質，也變得更加光滑，竟令筷子有些夾握不住，我連忙將它們一把塞入口中。嗬！燙中帶着一種醇香，筋道的麪條在口中不停地翻滾。絲滑！這是唯一一個可以形容此時麪條的詞語啦！

我嚥下這些麪條，還有一些殘留在牙齒之間，那股醇香似乎也留在了脣齒。第一口吃完後，已是令我回味無窮，不知第二口又會是怎樣呢？

我舀了一勺湯，淡棕色的湯汁在燈光下顯得十分耀眼，細品一勺，那真是百“喝”不厭。淡淡地鹹味猶如海邊的輕風，現在又有一股醇美在我的舌尖上一瞬而過，只留下那一絲淡淡的鹹味。

我吃得津津有味，無法自拔，而我心中又掠過一個想法：爲什麼它會叫鍋蓋面呢？於是，我開始尋找答案，最終在麪店的牆上找到了答案，當年這叫鎮江夥面，一次乾隆七下江南，嚷着要吃鎮江夥面，然後他來到了張大嫂麪店。由於客人來得早，也催丈夫動作快一些，自己生火，煮麪，她心裏急，可越急面越難好，一急，便把小鍋蓋放入鍋裏，便去招呼客人。終於面好了，乾隆一吃便道：“今天這碗麪真是好吃，你用什麼方法將面做得如此好吃？”說完，他便走到廚房驚呼：“你怎麼把鍋蓋放在鍋裏？”大嫂說：“就是因爲這個吧。”從此，鎮江鍋蓋面名聲大噪。

我看完了，碗裏也光了，打了個嗝，心滿意足地離開了，心想：鎮江鍋蓋面可真是好吃啊！

我盼望已久的週末終於來了，今天是週六，天陰沉沉的，看來天氣正在跑步入冬了。中午，我和媽媽想了又想，不知道中午吃什麼，突然，媽媽想起了一個好吃的，它就是我們河南的特色-----燴麪。我可是一名資深的吃貨，去過北上廣，吃過粵菜、湘菜、川菜、豫菜等等，還吃過國外的西餐，但是最令我記憶猶新的仍是我們河南的招牌——燴麪。來鄭州一行如果不吃上一碗熱氣騰騰、香味撲鼻的燴麪，那你就只剩下遺憾、遺憾、還是遺憾啦！

說起河南的燴麪，那可不是吹的，傳說早在公元600多年，距現在1300多年前，就有歷史記載，最早在唐宮稱之爲“麒麟面”，後在光緒年間，郭子興即興稱之爲“燴麪”，就此流傳至今。有現在的“合記燴麪”、“蕭記燴麪”、“白記燴麪”等等，還有許許多多不知名但味道甚佳，每家都有每家的獨特之處。首先燴麪的精髓其一是湯，煮湯要選用上等嫩羊肉、羊骨（光是骨頭就要用羊身上的多處骨頭融合在一起）煮上五個小時以上，先用大火猛滾，再改用小火煲，其中還要放置七八味中藥，要不怎能稱之爲“滋補”呢？骨湯煲至猶如牛乳一樣，白白亮亮的，纔算到味。其二就是燴麪中的面了。所用的面爲扯麪，類似於拉麪，但略有不同。一般用精白麪粉或高級麪粉，兌入適量的鹽和成軟面，經反覆揉搓，使其筋韌，再製成一個二兩的胚子，塗抹少量的食用油防止其粘連，以備待用。如果你點上一碗河南燴麪，那後廚的廚師就會用小鍋剩上燉的像牛乳一樣的羊肉湯，將準備好的面胚拉成薄厚均勻的條狀入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、粉條、海帶絲、豆腐絲、鵪鶉蛋等，給你端上桌時再撒上香菜、辣椒油、糖蒜等，味道那叫一個鮮美。

河南的燴麪發展至今天，品種已經多樣化了，由最初的羊肉燴麪發展到牛肉燴麪、三鮮燴麪、五鮮燴麪，還有我只聽說但還沒能品嚐到的麻醬燴麪，想想光這些名字就能使人垂涎三尺。所以無論走到哪裏，我都會懷念家鄉的特色美食——燴麪。