秋天是收穫的季節。各種堅果都成熟收穫了，在市場裏也能買到今年新鮮的，這不媽媽就買來了一籃子的板栗。
媽媽還特地帶了一個“大刺 球”讓我開開眼界。我們平時吃到的`糖炒板栗油光滑亮，不過，長在樹上時它可是一個個“大刺球”。通常一個“大刺球”裏有1-4個板栗，要想看到它們的廬山 真面目，就得“冒險”剝開帶刺的外衣。媽媽拿了一把剪刀，還刺傷了手，才費力得把板栗那長着密密麻麻的刺的外殼給剝開了。裏面掉出來三顆大大的、褐色的板 慄。
媽媽說在炒板栗之前，要把板栗攔腰割上一刀，這一刀一定要用力，把板栗的外殼和裏面的那層薄薄的膜都給割破，這樣炒的板栗吃到嘴中，餘香滿口，回味無窮！
炒了一刻鐘左右，板栗就出爐了！整個廚房都瀰漫着一股誘人的香味兒。我貪婪地吸口氣，忍不住就拿一顆金燦燦的板栗來解解饞，哇！撲鼻的香味沁人肺腑，軟糯香甜！吃了後回味無窮！
板栗好吃，營養 還 非常高，但也不能過量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮板栗容易發黴變質，吃了發黴的板栗會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃！大家一定要牢記。
