家鄉的小吃600字作文

我家鄉的風味小吃有很多，如盒子糕、鍋邊糊、豆腐丸、臭豆腐……但我最喜歡的要數臭豆腐了。以下是小編整理的家鄉的小吃600字作文，說說你的家鄉有什麼好吃的吧。

我的家鄉，街上到處可以看見小吃店：有的門前掛着燈籠，有的擺放着招牌，還有的乾脆一個人站門前，招客的。這樣的家鄉，怎能不讓人垂涎欲滴？是的，家鄉就在那裏，三明永安。

等到早晨起來，活動一下筋骨，下樓就去吃小吃做早餐吧。清晨的永安，到處都瀰漫着炊煙，那是一大早做小吃的大爺們。走進一家粿條店，要了一碗拌粿條和兩塊酥油餅。不久，菜上了。老大爺幫我在白色的粿條上倒好＂祕製＂的醬油，便躬着揹走開了。我拿起筷子，夾上一根粿條，它在筷子中間滑來滑去，乳白色的表面透着亮。我把它放進嘴裏，一股子冰涼的味道化在口中。先是鹹鹹的，又變得有一絲甜味，醞釀在嘴巴里。我把它嚥下去，霎那間，感覺整個胸口都是冰冰涼的，好爽！

中午到了。此時的永安，空氣中散發着一股香味：有點像麥子，也有點像其她東西——總之，把你的食慾吊了起來。我走進另一家小門面，招呼了一碗扁食。一碗熱氣騰騰的扁食就上來了。扁食有點像混沌，不過比混沌更小，餡更足。這是一碗雞湯扁食，所以先別急，先品嚐一口雞湯。雞汁在嘴巴里迴盪，好燙。我舀起一塊扁食，送進嘴裏。咬一下，藏在皮裏的汁兒溢了出來，香濃的味道立刻瀰漫在整個口腔裏。

在永安的夜宵是很出名的，因爲八九點鐘的時候，你走在大街上，遠遠地就會聞到一股牛肉湯的味道。我尋着味道走進這家牛肉湯店，老闆給我搬了張凳子坐在外面，我在裏面望了望，看到裏頭有口大鍋，老闆從那裏吆喝着盛了碗肉湯，端到桌子上。我往湯里加了些醋和蔥，端起碗晃了幾下，開始品嚐。我先吮了口湯汁，混着蔥的清香、醋的酸香，牛肉醇厚的味道進了嘴。這味道一下把我俘虜。暖和的肉湯從喉嚨滑到心裏，嘴裏又留有餘味無窮。我夾起一塊嫩嫩的，泛着油光的牛肉咀嚼起來，隨着每一次牙齒的開合，就有一股肉香溢出，使我大呼過癮。在永安的日子總是那麼令人留戀，可惜的是，出了永安等小城市所獨有的＂小＂小吃街，在其她繁華些的城市，已很難找到類似於＂彭城一碗湯，不叫神醫開藥方＂的影子了。隨午後慵懶的陽光，捧一本不老的金庸武俠，愜意地喝上一碗牛肉湯，這曾是我父親最享受的事情。如果把時間再推後三十年，小吃，會不會消失，誰知呢？

在我的家鄉椒江有許多令人垂涎三尺的特色小吃。有香噴噴的蛋餅，香香脆脆的泡蝦，又又辣又鮮的薑湯面，還有那令人暖到心裏的薑汁調蛋……家鄉的小吃數也數不盡，其中我最喜歡的就是青團。

青團是一種三月清明時的特產。它的外形有的像大大的餃子，有的像圓圓的球。正宗的青團可講究了，碧綠的粉團外包着一種帶着鋸齒的樹葉，葉子通常有三片。撕開葉子，清晰的葉脈印在綠粉團上，葉子留下的清香味卻瀰漫在青團裏。青團那惹人喜愛的顏色來自哪裏呢？哈！原來青團除了米粉外，還夾着一種叫“青”的野草。這種草開着黃色的球狀小花，葉瓣下會有一層白白的茸毛。我們上次去找春天的時候，媽媽和阿姨就在田野裏發現了一大片的“青”呢！但是在青團的粉團上，你是看不到這種草的，因爲它已經經過了煮爛，搗碎，最後揉和在米粉裏了，留下來的，只有那碧綠的顏色和那無比清香的氣味。青團的味道有兩種，一種甜，一種鹹。甜的裏面有甜甜的豆沙泥和香香的桂花。鹹的就更豐富了，它裏面有脆脆的春筍，新鮮的肉丁，軟軟的豆腐丁和紅紅的蘿蔔粒，咬一口香噴噴的油汁會直接打動你的味蕾。

要說青團最好吃的是哪家店呢？我外婆家。但是隻供品嚐絕不外賣哦！每年的清明節，外婆就會花好幾天時間去準備這些食材。等到清明那一天，我們大家都去外婆家幫忙做青團。媽媽的一個常住江蘇的阿公也會在這一天趕回來做青團。

青團，這一年只吃一次的美味小吃，它那無比清香的美味留在我的脣齒間，也印在我深深的腦海裏。

在海安衆多小吃中，我最喜歡那美味的雞蛋餅。正好前面有一個賣雞蛋餅的小攤，我趕緊跑上前去一飽口福。

那個賣雞蛋餅的是一位慈祥的老奶奶，她用木塞將平底鍋上的餅渣颳去，就開始做雞蛋餅。

老奶奶先用一個大勺子從旁邊的一個大桶裏舀了一勺麪漿，倒在平底鍋上右手握着一個酷似竹蜻蜓的木頭刮子，一下一下把麪漿攤平。幾十秒後，麪漿搖身一變，成了一張又薄又韌的圓形餅皮。接着，她從身邊一個袋子裏拿出一個雞蛋，在平底鍋上敲了一下，“啪”地一聲，蛋殼裂開了，蛋黃和蛋清準確無誤地落在餅皮上。攤主又從攤頭的一個袋子裏抓出一把蔥花，撒在蛋上，用木頭刮子把它們混在一起，均勻地刮到餅的各個角落。蛋和蔥花很快被烤熟了，貼在餅上，香味已飄進我的鼻子，勾着我的饞蟲。

然後，老奶奶用鐵鏟在餅的下面鏟了一下，使餅脫離平底鍋，用她長滿繭子的手熟練地把餅翻了個身。雞蛋烤出香味後，她一手拿一個裝有棕色豆醬的瓷杯，一手拿一個大刷子，蘸滿豆醬，均勻地抹在餅上，接着在上而灑上醃得金黃的蘿蔔乾的翠綠的香菜；最後，老奶奶拿出一根我最愛吃的火腿腸，剖開後放在餅上，淋上香噴噴的麻油，裹起來後，雞蛋餅就做好了。

做好的雞蛋餅顏色鮮豔，既有嫩黃的雞蛋、金黃的蘿蔔乾，又有粉紅的火腿腸、翠綠的香菜，令人就食慾大增，更何況它還發出誘人的香氣。我咬了一口，餅皮軟軟的，蘿蔔乾脆脆的，雞蛋、火腿腸香香的，豆醬鹹鹹的，吃得人直叫“好口福”。

雞蛋餅真是太好吃了！不寫了，趕緊去買一個來“殺殺”我的饞蟲。

“真好吃啊！”我一邊埋頭吃着“臭豆腐”，一邊連聲讚歎道。

這不，今天從這家“臭豆腐”的攤前走過，聞着那熟悉的“臭味”，我又忍不住買了一盒，看着老闆把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進熱油中，只見豆腐在油中翻滾着，跳躍着，瞬間，“滋滋啦啦”的聲音就像餐前音樂一樣地響起，三兩分鐘的時間，八塊金燦燦的豆腐就從鍋中蹦跳而出。老闆將豆腐“攔腰截斷”，放入一個一次性的小碗中，然後掀開另一個擦得錚亮的不鏽鋼的鐵桶，舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁，這時我才明白，將炸好的豆腐剪開是爲了更能入味啊！最後老闆熟練地撒進去一些香菜、榨菜等佐料，那一碗美味的“臭豆腐”就完成了！那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃郁鬱，嘴裏的口水就像是泉眼一樣地涌進口腔，我閉上眼睛猛地吸了一口香味，毅然決然地剋制着自己想把它們“就地正法”的念頭，就這樣我一邊聞着“臭味”，一邊壓着饞蟲，向家中走去。

回到家裏，我聞着那“臭味”，拿起筷子，迫不及待地大口大口地吃了起來，豆腐已經被湯汁浸泡得香味十足，嫩得入口即化，鹹鹹的，香香的，還略微有一絲辣辣的味道，我一邊吃一邊讚歎道：“媽呀！太好吃了！”

吃完“臭豆腐”，我還在一直回味着那香中有臭，臭中有香的味道！

“臭豆腐”真好吃，讓我一吃忘不了；“臭豆腐”真好吃，讓我吃了還想吃；“臭豆腐”真好吃，讓我不吃忍不住！“哼！”咱不算“千古流芳”，好歹也是個“遺臭萬年”吧！

古人云：“民以食爲天。”廣東汕頭等地區的小吃極富盛名。我的家鄉在汕頭地區的風順，所以切身感受到汕頭小吃的美味和誘人。

汕頭小吃多爲糕點類，同時也有油炸類和湯粉類。

在我小時候，每當全家團圓時，家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿。首先是由健壯的青年將麪粉滲點水，發酵粉等，用手用力的揉來揉去。然後幾個人坐着包菜粿，她們用了一個跟雞蛋大小的石頭，又圓又滑的，捏一塊揉好的面，灑上點麪粉，將它按在掌心中，然後將石頭放在上面滾來滾去，轉出一個像籃子似的形狀（如彎曲的餃子皮）。然後另一個手接過這麪皮，用勺子在盆中舀些餡料放在麪皮上，後兩手一捏，中間輕輕一拍，一個圓圓的菜粿就做好了，菜粿可炸可蒸，炸之焦香入味，蒸之清甜可口。

現在的人大多愛吃油炸類和湯粉類。我最喜歡吃炸豆腐。炸豆腐有兩種，一種是用涼粉皮炸的，只不過切成豆腐狀罷了；二是用真豆腐炸的。涼粉皮炸的兩面呈銀白色，表面有些硬，中間依然是涼粉；而用真豆腐炸的，則表皮金黃誘人，裏外都不太硬，易咬動。

吃這些豆腐都是有講究的，例如：吃豆腐時要蘸醬料。醬料以液體爲主，一種是清熱下火的蒜頭醬，由蒜頭、醋、水做成；一種是清甜可口的辣椒醬，其實就是幾塊布丁大小的辣椒皮用鹽、糖混合而成。蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味，會讓人越吃越想吃。

還有一種普通而又好吃的粉粿，顏色有點深銀色且透明，很爽滑，有點地瓜的味道。它的湯底是豬骨熬成的，湯中還有炸的豬油皮和肉條、豬雜，混合在一起真是五花八門，但湯卻清香，沒有一點腥味兒。煲好後，在上面撒一些蔥花或香菜，粉粿就好了。

哈哈，口饞了吧！

好吃竟在不言中，自己去嚐嚐吧！

說到吃，哼！當然是我最拿手的了，我可是吃遍天下無敵手，瞧！我這身材就是吃出來的，你不信，那你就看好了，就拿我家鄉來說，她的小吃沒我不知道的哦！

嘻嘻！先說我從小最愛吃的叉叉果吧！別看它只有單調的白色。卻又着特殊的味道，賣叉叉果的阿姨總會用紅色的小碗幫我裝好叉叉果，另一個碗則是倒上調好的醬油，如果你喜歡吃辣可以加上蒜和辣椒。你可別小看這一小碗醬油，它可是叉叉果美味的關鍵，你不信就嚐嚐，雪白的叉叉果沾上醬油，叉叉果中透着甜卻又有着香油的味道，而叉叉果又不失它那甘甜清口的味道，如果你放上了蒜末和辣椒就會透着……對！就是辣，味道更佳。

下面，我要介紹美味的艾粿了！你吃過嗎？沒有？那就太可惜了，不過也沒關係，下面就聽我的介紹吧！艾粿外表是綠色的，這就是它與米粿的區別。那艾粿的那皮就使用艾艾草做的，看上去有一種大自然的感覺，令人饞延欲滴，而且它有三種口味，我最喜歡的是豆沙餡的。還有的就是：豆腐乾，酸菜還有永安的特產筍乾。不錯吧！吃起來可香了。還有最後一種就是放點辣椒吃起來可帶勁了，而且最重要的就是那綠綠的外表有着淡淡的艾艾草味兒，不錯吧！吃起來感覺倍兒棒，我是吃一個想一個。

最後一個特色小吃—米凍果。油鍋發出滋滋地響聲，一塊塊像果凍的米凍果放在上面慢慢的煎，沾點醬油，吃起來可棒了，那米凍果中有特殊的味道，香香的吃起來還很有彈性，簡直就是佳餚啊！白中帶黃的米凍果中有着像糯米一樣的味道，很好吃的，不信你嚐嚐。

呵呵！我這“食神”的稱號不是白給的哦！

我的家鄉在美麗的杭州，那裏的小吃和那裏的山水一樣小巧而秀氣，含有着一份獨特的細膩與清淡。

也許是同姓的原因，在衆多杭州的小吃中，令我印象最深刻的便是吳山的酥油餅。

還記得兒時的我回杭州，奶奶奶媽的老屋緊臨吳山。每當陪着奶奶在小院裏乘涼，總會聽到那帶着濃厚地方口音的`吆喝；“酥油餅——又酥又脆的油餅——”接着，我就會嚷嚷着要吃酥油餅。奶奶慈祥地說：“乖娃兒，奶奶給你做，做出來的比賣的還香呢。”

記得當時奶奶擼起袖子，在白色的麻袋中舀出幾勺麪粉，兌上水，便開始揉麪。這其實是製作過程中最費力的一步。只見奶奶一手按照着大盆邊緣，一手用力的揉着，擡起、按下、再擡起、再按下……同一個簡單的動作，奶奶重複了不知多少次。即使是冬天，奶奶的鬢角也會緩緩地滾下汗珠。每當這時，我便拿着毛巾，踮着腳尖，輕輕地拭去雙白鬢角的汗滴。奶奶便扭過頭來，慈祥地說：“娃兒也是奶奶的好幫手喲！”我就是那個獲得讚許而歡躍的孩童，蹦着跳着，常常弄了自己一身的麪粉……

隨着金色的餅在油鍋中泛着油泡，輕快的翻轉時，陣陣誘人的噴香鑽入鼻孔。奶奶把第一個餅遞給了我，我歡呼着，顧不上燙就咬了一口：脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入口即化。那味道啊，激活了我口中所有的味蕾。我滿足地吃着，奶奶在油鍋前忙碌着還不忘扭頭大聲說：“小心點兒啊，別燙着！”

長大後，我吃過不同的酥油餅，但異地的再好吃，哪有家鄉的味道？餅只是薄薄的一張，但它滿載的，卻是我腦海中揮之不去的記憶。那好聽的兒化音總是親切輕軟；那秀麗的山水總是旖旎醉人；那可口的小吃總是香甜無比，縈繞在舌尖，久久不肯散去。

歲月的齒輪靜靜地轉動，帶走了時光，卻帶不走我對家鄉的那份深深的依戀，帶不走想起家鄉時，心中溢滿的美好與感動。

我的家鄉——揚州，不但歷史悠久，而且風景秀麗。揚州的小吃也是非常有名的，不僅揚州人喜愛，還吸引了無數來揚州觀光旅遊的中外客人。

“吃在揚州”，這話一點不假，如若不信，那就請跟我去嚐嚐綠楊春快餐館的粉絲與黃橋燒餅吧！凡是吃過黃橋燒餅的人都知道，黃橋燒餅的最大特點就是脆、酥，那黃澄澄、香噴噴的燒餅一進嘴，芝麻屑直掉。黃橋燒餅酥得只要你用牙一碰，無需用勁，它就會散下來，乖乖地進入口中。黃橋燒餅最好的“搭檔”便是粉絲燴滷幹了。做粉絲燴滷幹，佐料一定要齊全，裏面要有海帶、菠菜、雞血、榨菜等，還要再放進味精、鹽、白胡椒粉，這樣做出來的粉絲燴滷幹就更好吃。如果你一邊就着粉絲燴滷幹吃黃橋燒餅，一邊欣賞着美麗的街景，簡直就是一種享受。不過，吃時可別忘了帶手絹，粉絲燴滷幹保準辣得你滿頭大汗。

廣陵酒樓的小籠包子也美味無窮。小籠包子，小巧玲瓏，皮薄湯多，在外面還能看見包子中的湯在晃動。包子的吃法也很講究，先輕輕地夾一隻放在盤子裏，然後咬一個小口，接着順着小口慢慢吮吸包子裏的湯汁，可別太急，不然可要燙着嘴呢！

說起揚州的小吃，那還有冶春的蒸餃、富春的包子、小覺林的麻團……還有一些小吃，如油端子、油散子、湯圓等等，說也說不完。

我愛家鄉的小吃。揚州小吃這朵奪目的小花將隨着揚州的發展而大放光彩。

我的家鄉在黃岩，這裏每逢前前端午，家家戶戶都吃食餅筒。傳說百姓爲了戚繼光獻上了家裏最好的菜，菜種類很多，根本吃不完。爲了公平，戚繼光把一塊皮上包了每一家的菜，然後捲起來吃，就成了現在的食餅筒。

食餅筒的皮是用麪粉做的，很薄韌，餡兒每家都不會相同的，你喜歡什麼食物，就放什麼食物，但有一樣東西大家都共有的，這是米麪，放米麪是爲了不讓其她東西把皮弄破，除了米麪，可放蛋絲、土豆絲、肉絲、洋蔥絲、肉片、豆腐乾、蝦……

食餅筒的做法很簡單：先把皮子鋪在桌子上，皮子的一側放上一層米麪，米麪上添加各種餡兒，但餡兒不能放太多，要不然就捲不起來了，最後鋪上一層米麪，放餡兒時，注意不放有汁的蔬菜，這樣會弄破皮兒，餡兒就往外擠。放好餡兒，開始卷食餅筒了，卷食餅筒也有一定的技巧，拎起放餡兒一端的皮兒，輕輕擠壓一下餡兒，把餡兒全部緊緊地卷在皮中間，皮兒捲了一圈後，形成柱狀後，把其中一側的皮兒住裏折（我們習慣是把右側的皮兒折趕來），這樣把餡兒封閉在皮裏面，拿起時防止餡兒掉下。皮兒折往裏折起後，我們繼續卷皮兒，把餡兒裹得的緊緊地，就形成了一個圓柱狀的東，這就是食餅筒

捲起食餅筒後，有人喜歡在食餅筒開口一端澆上小勺子肉汁，增加餡兒的美味和鮮嫩。

包好食餅筒，就該輪到吃了，輕咬一口，就能嚼到各種餡兒的香味，米麪的芳香、蛋濃濃的香味、洋蔥的清香、豬肉肥而不膩的香……真可謂“百香齊全”啊！

義烏，一個美食天堂，來自四面八方的美食佔據了義烏美食的半個江山，什麼“KFC、必勝客、尊寶匹薩、成都鍋貼”想着想着就流下口水，但我卻對義烏小吃情有獨鍾。

義烏的小吃別具一格：東河肉餅薄如蟬翼，咬一口，恩！有嚼勁；佛堂千張面，凝滑如脂；上溪牛雜湯，營養豐富，鮮嫩爽口；義亭紅糖，又香又甜……這些風味獨特的小吃，吸引了來自五湖四海的食客。

夏天的一個晚上，我剪頭髮剪好，來到“化公路”的一家佛堂千張麪館，透過玻璃窗，只見一位穿着白色大褂、戴着高帽的廚師正在揉一塊麪團。那位廚師把麪糰揉成了手臂粗的面柱子，奇蹟發生了，那塊麪糰在廚師手裏不停地抖動，變出了萬條“白絲帶”，再把“白絲帶”放入正在翻騰的水中。說時遲，那時快，還沒等我回過神來，一碗熱騰騰的麪條就端上來了。“噓噓”吃一口，啊，真鮮，我狼吞虎嚥地品嚐着。

秋天到了，義亭的紅糖節拉開了帷幕，我也前去觀看。來到車間，只見各位師傅站在大鍋前，一勺一勺地往後一個鍋倒，從第一個鍋到第九個鍋，再從第九個鍋到第一個鍋，就這樣做上十來遍，一大鍋糖漿做成了，如果要做糖麻花的話，就把麻花放進去，粘上糖漿即可，如果要做糖勾，就放進糖梗即可。看着這香甜的紅糖，真想舔一舔。

紅糖這麼好吃，東河肉餅也不亞於紅糖。星期六，來到奶奶家，東河肉餅可是奶奶的拿手好戲，今天，我非學會不可。奶奶先拿一塊小麪糰，捏一捏，揉一揉，再做成窩窩頭的形狀，塞進肉末和香蔥，再做成一個麪餅，拉呀拉，雖然薄，但沒有一點千瘡百孔。“啪”一聲，餅貼在鍋上，發出“嘶啦”一聲，香氣撲鼻而來，饞得我口水流下三千尺。

義烏的小吃真是鼎鼎有名，與衆不同，連外國人都稱讚：“Good good verygood！”