我的家鄉在美麗的會寧，這裏盛產蔬菜，五月有杏子，六月有西瓜，到了八九月份，人們最喜愛的土豆便熟了。
春天，土豆發芽了，它迎着暖和的春風，來到了碧綠的春天，夏天，土豆開出了一朵朵美麗的小花，有白色的，有紫色的，美麗極了。秋天，土豆熟了，它只穿了一件淡黃色的“薄外衣”，“外衣”上還有一些土，我想是土豆嫌它的“外衣”沒有花紋，不好看，用土做花紋吧。
這時候，要是你到我的家鄉來，熱情好客的會寧人，準會從地裏控來最大、最好吃的土豆，做出各種口味的土豆食品，讓你盡情品嚐。聽爺爺說，因爲土豆好吃營養又高，所以有“地下蘋果”的美名。
收下來的土豆有的運到城市去，成爲人們餐桌上的'佳餚；有的運往南方，進行深加工，做出好吃的薯片；有的運到澱粉廠裏，製成土豆澱粉。在我的家鄉，有很多家先進的澱粉廠，人們將洗乾淨的土豆送入生產線，製成白白的土豆澱粉，還可以生產出亮晶晶的粉絲。每年生產的粉絲和土豆粉都會運往全國各地。
我愛家鄉的土豆，更愛我的家鄉——會寧！
