家鄉漳州是一個美麗而又富饒的城市，不僅是“花果之鄉”“魚米之鄉”還是“小吃之鄉”。它的特色風味小吃數不勝數，我最喜歡的莫過於五香和鍋邊糊了。
五香是用專門的豆皮，裏面包上精肉、荸薺、蔥等，包成條狀，放到油鍋裏炸呈焦褐色的顏色，再取出切成一小塊一小塊，再沾上點醬，香味令人陶醉，妙不可言。
第一次吃五香的時候，是媽媽到五香店裏買了幾條五香。回到家裏，我盯着它們，很是好奇。我邊看邊想：這條焦褐色的東西是什麼，能吃嗎？於是我歪着腦袋，指着東西，問媽媽：“媽媽，這是什麼呀？”媽媽摸着我的頭，笑着說：“這是咱們漳州的特色小吃——五香哦。它脆脆的，吃起來味道很香。你嘗一口看看。”我洗乾淨了手，媽媽把五香切成小塊，我拿一塊塞到嘴裏，咬一口。頓時，一股香味在我嘴中飄蕩。它入口十分順滑，料也十分新鮮，吃下去有說不出的.讚美，令我吃完了第一塊還想吃第二塊。
我連忙又拿一塊塞到嘴巴里，邊吃還邊問：“媽媽，這是什麼美味的東西呀？真是太好吃了！”
媽媽也拿了一塊，說：“好吃吧。它可是我們漳州的一大特色哦。五香講究料純正、手藝好，所以這麼好吃。你喜歡吃，媽媽也喜歡吃。
聽媽媽這麼說，我趕緊又拿起幾塊又來吃。隨後，我就喜歡上了五香。媽媽不但給我買了五香，還學會做了五香。每次，她買豆皮，準備了洋蔥、精肉……包好，炸好後，我迫不及待就拿起來一塊吃，“嗯，真香!”我讚揚起來。我特別喜歡吃五香，它可謂“天下一絕”令人回味無窮哦。
再說鍋邊糊，那可是要大大讚賞喲，它是有來歷的。明朝年間，福州沿海城鄉常遭倭寇騷擾，戚繼光帶兵入閩剿倭寇，有一天，戚家軍到了福州南郊，當地鄉民，主動送來大米、魚肉、香菇、蝦皮等，準備熱鬧地招待戰士們。就在此時，又有一股倭寇襲擊，戚繼光問清情況，馬上集合隊伍準備殲滅敵寇。老百姓一聽着急了，無論如何也要讓戰士們吃了飯再去打仗。不知是誰靈機一動，將大米磨成漿，肉絲、蜆子、金針、木耳、蟶乾、乾貝等一股腦混煮成清湯，涮米漿於鍋邊，不消一刻鐘，一鍋又一鍋的鼎邊糊就出來了。衆將士吃飽後奮勇上陣，把倭寇全部消滅。鍋邊糊在漳州已有好久的歷史了。有許多人都愛吃鍋邊糊。
漳州不只這兩種小吃，還有好多小吃。如蚵仔煎、滷麪、幹拌麪、手抓面……我保證這些小吃不但能讓你大飽眼福，更能讓人大飽口福，趕快來嚐嚐吧！
