我最喜歡的美食——東坡肉
被稱爲東坡居士的蘇軾，我們再熟悉不過了，他寫的詩詞都膾炙人口。蘇軾 不僅是一位鼎鼎有名的詩人，而且是位美食家。他的東坡肉可是杭州的一道名菜。“慢着火，少着水，火候足時他自美，”這是蘇軾在《豬肉頌》讚美東坡肉的。我最喜歡的就是這美食——東坡肉。
東坡肉相傳是蘇軾任徐州知州時所創。在他剛上任不久，遇上黃河決口，他顧個人安危，毅然率領百姓抗洪。百姓爲了感謝這位與民同甘共苦的“父母官”，都殺豬擔酒送給蘇軾。蘇軾一一收下後叫廚師將肉紅燒並與酒一起送回，可廚師卻把“和酒一起送”聽成了和“酒一起燒’,結果做出來的肉十分可口。頓時，這美味就在民間傳開了，後來，每逢除夕，每家都做東坡肉，相沿成俗，以表達對蘇軾的懷念。
東坡肉以色、香、味、形樣樣俱全博得了我的喜愛。轉眼間又是除夕了，我又可以吃上那美味的東坡肉了。瞧，爺爺正在製作呢。只見爺爺先把五花肉切成小方塊，然後把肉放入水中煮，那一塊塊肉在水中漂來漂去，彷彿在悠閒地游泳。五分鐘過後，爺爺取出一大砂鍋，用小蒸架墊底，整齊的把肉放在上面，並加入各種調料，用微火燜酥，不一會，一股股誘人的肉香撲鼻而來，真是名不虛傳。 最後再把肉放入陶罐蒸一會兒，東坡肉就出爐了。 晚上年夜飯開始了。哇，美味佳餚擺滿了桌子。我一邊品嚐，一邊等着爺爺端上我的最愛。看，來了!那東坡肉可真是“鶴立雞羣”，太吸引我了!只見剛出鍋的肉冒着陣陣熱氣，薄皮嫩肉，色澤如此紅亮，如朝霞，似夕陽，散發出瑪瑙般的光澤，釋放着誘人的燜香，還沒吃就令我垂涎欲滴了。這真是“肉香暫擘饞涎墜”啊!我們再也忍不住了，大家一起把筷子伸向了東坡肉，瞧爸爸迫不及待的就咬了一大口，媽媽則咬了一小口開始開始慢慢品味……只見我先咬了一口肉皮，這色澤紅亮的肉皮嚼勁十足，令我滿口生津。看，那粉紅色的肥肉正向我招手呢!
我立刻咬了一口，雖不似那肉皮那麼有嚼勁卻入口即化，香糯而不膩口。吃完這“兩寶”，我急忙咬了一口瘦肉，瘦肉燒得酥爛而型不爛，十分鮮美。我將剩下的肉一口吞入了嘴裏。嗯，真是美味，那肉皮十足的嚼勁與肥肉的肥而不膩，再與瘦肉的味醇汁濃，香酥可口混合交織在一起，並夾雜的一絲酒的香味，讓人回味無窮。不一會東坡肉就被“消滅”了。瞧我們全家吃得津津有味，嘴角還流着油，不停地咂着嘴，爲這美味嘖嘖讚歎。真是“肉味上桌百味淡!
這就是我最愛的`美食—東坡肉。
我想有個家——一隻小鳥的心聲
我是一隻可愛的小麻雀，出生在一個美麗的小村莊。
我的家鄉可美啦，依山傍水，村子的北邊是一座座連綿起伏、綠樹成林的小山丘，我們歡樂地在林中歌唱。一條小河環繞在村邊，河水清澈見底，水草盪漾，魚兒們在裏面盡情的捉迷藏，玩得不亦樂乎。村裏，一幢幢房屋粉牆黛瓦，到處芳草如茵。小街上人來人往，一片和諧的氣氛。
可惜好景不長，一天凌晨，村裏一片寂靜。突然，只聽“砰”的一聲巨響，把我們從美夢中拉了出來，我朝外一看，不得了了!人們正在開山採石!只見那一座座青山一瞬間被“毀容”了，小動物們四處逃竄。我躲在自己的窩中，驚恐地望着這一切，心想:人們在幹什?爲什麼要破壞我們的家園?正當我浮想聯翩時，突然耳邊又傳來了一陣“嗞嗞”聲，我朝旁邊望去，只見伐木隊正在伐木， 還有人在喊：“大家加油，賣力的老闆有獎勵!”這時，一個手持電鋸的工人來到了我窩下，自言自語：“這樹不錯。”於是馬上砍起我的家來。不久，樹就應聲倒
地，我飛向天空，眼睜睜地看着自己溫暖的窩掉在了地上，摔得粉碎。我不由得心疼萬分：人們爲什麼把我心愛的家毀了?這可怎麼辦呀!
後來，他們建起了一座又一座工廠，一根根菸囪聳立，每天滾滾濃煙飄向空中，村裏的空氣不再沁心怡人，我和同伴們被刺鼻的煙味薰得再也唱不出那婉 轉動聽的歌聲，又黑又臭的污水源源不斷得流入清澈的小河，水草也慢慢枯萎了，水裏的小夥伴們失去了原來的活力，開始冒出水面，垂死掙扎。隨着環境一天比一天惡劣，終於有一天，我的家鄉變得面目全非，我再也無法生存，於是我帶 着無比的傷痛被迫離開了家園。
我飛啊飛，四處流浪，疲憊不堪的我來到了一座城市。站在樓頂，只見到處高樓聳立，公路上不計其數的車輛排放着刺鼻的尾氣，熾熱的太陽烤着大地， 兩旁寥寥無幾的小樹都耷拉着腦袋，失去了生機。我心想：這種環境中怎麼找 得到我的家呢?無奈的我只好拖着疲憊不堪的身軀繼續飛行。
這時，我又飛到了沙漠，看着這寸草不生，一望無邊的黃沙，我流下了心痛
的眼淚：聽說中國的環境指數在兩百多個國家中僅排一百一十六位，河水污染程
度在八十七位，大氣污染程度在九十七位，這一個個觸目心驚的數據告訴我們中
國已經逐漸在走向富裕，同時也正走向了環境惡化的深淵!這怎麼就沒有給人類
敲響警鐘呢?如果再不行動起來，那麼地球很快就會成爲垃圾的天堂，狂沙的棲
息地，綠色的山峯就會消失，清澈的河水不再流淌，再也找不到鳥語花香的地方!
爲了我們共同的家園， 爲了祖國的藍天碧海，讓我們行動起來，積極響應
環保，還我們一個美麗的家園!我相信，只要大家都齊心協力地保護環境，我一
定能找到那個屬於我的家!
