從小生長在新疆，對新疆菜的菜譜如數家珍，什麼烤肉、大盤雞、羊雜，許許多多的美食，讓人停不下口，但是今天我要說的是有別於新疆菜的湘菜，她和粵菜，魯菜，川菜等等的菜系並駕齊驅，湘菜具有一種令人難以忘懷的味道，那就是“辣”。
第一次接觸到湘菜，是四年級的時候，那時候我已經可以吃一點帶辣的食物了。有一天晚上，爸媽帶我去一家湘菜館。菜館裝潢古樸清雅，讓人耳目一新。在店鋪的正上方掛着一個寫着“辣”的牌匾。當我們還站在門外時，一位服務員就熱情的出來迎接我們了。和服務員一起走進去，青瓦紅牆，與外牆裝修有這異曲同工之處 。
我們入座後，爸爸在菜譜上選了四道菜，還沒開始上菜，我就開始做一些防禦“辣”的'工作，比如準備好紙巾與水等，一位男服務員來上菜了，這第一道菜叫“豬肉蓮子”，就是在每塊切好的的豬肉捲起來，裏面放上蓮子，外面覆上韭菜。這盤菜沒把我們辣到。我得意之餘在想：湘菜也沒多辣，不過如此而已。緊接着又上了一碟，這菜是湖南特色菜，名叫臘味合蒸，我們不但沒感到辣，還感覺非常好吃， 便狼吞虎嚥地都吃完了。
過了一會兒，又上來一道菜，是黃鱔，哇塞!不得了了!“辣”這個惡魔終於降臨到了我們口中，這道菜辣得我打了好幾個噴嚏，還喝了好幾杯水。不知過了幾分鐘，我又不小心吞下一個辣椒，立即，我張開嘴，吐着舌頭，不停地大口喘氣，恨不得把舌頭割下來。經過好一番淡化處理，辣味終於降下來了。
最後的一碟菜上來了，叫“魚尾蒸菜”。爸爸把一塊魚肉放進嘴裏，奇怪的是半天沒出聲，而頭滲出了絲絲汗珠，臉憋成了豬肝色。又過了幾分鐘爸爸差點跳了起來，一瞬間，他像獅子一樣張開嘴，喘着氣，使得我們都不敢吃了，連忙打包回家。今天的四道菜真是一道比一道辣，今晚，我真真認識了湘菜中“辣”的滋味，湘菜果然名不虛傳啊!
其實，生活中有很多事都不是你想象的那樣，不親自體驗一下怎麼可以體會其中的滋味呢?
