考試期的飲食有什麼基本原則?
考試飲食的總體原則，可以歸納爲以下三個主題：
把握安全，不要因爲飲食不當引起任何不適。保持思維能力，讓大腦長時間高效率地工作。保證夜間睡眠良好，第二天充分恢復精力。既然知道目標，也就能夠知道考試飲食的原則所在。
首先，要注意飲食衛生，避免任何形式的食物中毒。最好父母親自選購食物，爲孩子製作三餐。食物的做法，要按照孩子的體質而定。如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜;如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發生過敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當非常慎重。
其次，就是要供應能夠穩定血糖，B族維生素含量又高的食物。食物不要完全精白細軟，因爲這樣的食物血糖波動太大，不利於長時間的腦力活動。配合一些粗糧、豆製品、蛋類、奶類和少量肉類，可以提供大量的B族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素;同時，這樣還能延緩血糖反應，讓大腦在三小時內有持續的能量供應。
最後，爲了保證高效的複習和良好的睡眠，晚餐吃七八成飽即可，多吃蔬菜和豆製品，肉類不過多，烹調不油膩，以便餐後不會昏昏欲睡，夜間不至於影響睡眠。
一、食物的安全性比營養更重要
在大學聯考衝刺階段，一定要爲考生選擇新鮮、衛生的食物。吃煮熟的食物，儘量吃自家廚房裏的食物，避免吃街邊的.小吃燒烤。以免讓不衛生的食物、細菌影響考生的身體健康。
二、早餐要營養豐富
家長要爲考生準備營養豐富的早餐，以便儲存足夠的能量來維持一上午的腦力活動。可以選擇，牛奶+麪包+雞蛋+時令蔬菜一小份;米粥+包子(葷素可他配)+半個蘋果
三、選擇考生愛吃的食物
這個關鍵時期，儘量滿足考生的口味，選擇他/她平時愛吃的食物，因爲熟悉口感可以放鬆考生的心情，使其心情愉悅，增加食慾。
四、食物多樣化，不要吃太飽
主食可以爲考生提供維生素B族，可以促進食慾，還可以個大腦提供能量，使大腦不短路。
肉類可以爲考生提供充足的蛋白質，有提高記憶力、緩解疲勞的作用，建議選擇深海魚類，其含義的DHA，可以幫助增加記憶力，提高用腦效率。
蔬果類可以提供大量的維生素C，可以幫助血紅蛋白的合成，保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維，增加腸蠕動，預防便祕，緩解緊張情緒。
如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會引起大腦短暫性缺氧，對考生不利。
五、足量飲水
大學聯考衝刺期間天氣比較熱，出汗等體液流失比較大，因此考生要喝足量的水，大約1200ml左右。
