祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“羣芳最”、“紅茶皇后”。
祁門紅茶沖泡方法
1、備茶具
分別將茶壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左邊，燒水壺放在茶盤右邊。
2、賞茶
打開茶葉罐，讓賓客欣賞茶葉的.外形。
3、燙杯
把沸水倒入水壺中，然後把水倒入公道杯，再倒到品茗杯裏。
4、投茶
按照1:50的比例，把茶葉放入茶壺中。
5、洗茶
右手提壺加水，左手拿起杯蓋颳去泡沫，然後將杯蓋蓋好，把茶水倒入聞香杯裏。
6、泡茶
把沸水倒入壺中，泡一分鐘，洗杯，將水倒掉，右手拿壺把茶水倒入公道杯裏，再從公道杯斟入聞香杯，斟七分滿即可。
7、鯉魚跳龍門
用右手把品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放聞香杯杯底，翻轉一圈。
8、遊山玩水
用左手扶住品茗杯杯底，右手把聞香杯從品茗杯中提起，並沿杯口轉一圈。
9、喜聞幽香
把聞香杯放左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。
10、品啜甘茗
仔細品嚐，分三次品飲，慢慢享受茶中的甘味。
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