炎熱夏天即將來臨，南方大部分城市已經開啓了開空調、吃雪糕的模式，尤其是年輕的上班族上學族開車族，大都喜歡喝冷飲，市面上出售的冷凍飲料含有高糖分，特別容易引起發胖。
喜歡喝茶的人，如果不想喝熱茶弄得一身大汗淋漓的話，可以試試給自己或家人制作冷泡茶。
一些不喜喝茶的'朋友，大多是因爲覺得茶葉口味苦澀，試一試冷泡茶，沒準會讓你愛上喝茶。冷泡茶極大的減少了茶葉的苦澀，萃取出了更多的茶多酚等芳香物質，對人體有益的抗氧化物也增加，夏天來一瓶自制冷泡茶，自然比外面買的冰紅茶冰綠茶更實惠更健康。
學做冷泡茶
自制冷泡茶的步驟很簡單，將茶葉放入容器，注入冷水，泡30分鐘後放進冰箱8小時，一瓶冷泡茶就ok了。不過做出一瓶口感好的冷泡茶，也是需要一些技巧的。
冷泡茶要根據自己的口味，挑選適合的茶葉，一般武夷巖茶比較耐泡，綠茶則比較容易出湯，比較清爽。一瓶絕佳口味的冷泡茶，要捨得用好茶。
技巧
1、用水
泡好茶向來講究用好水，製作冷泡茶建議最好用礦泉水，或者是燒開後晾涼的純淨水。
2、茶量
300毫升的瓶子，投放3克左右的茶。如果是白茶的話，可以多放一些。茶葉量過多口味太濃，就品味不到冷泡茶的清爽甘甜了。
3、時間
往玻璃瓶或玻璃杯注入水後，在常溫下放置30分鐘，然後在冰箱放置8小時，慢慢出湯。
喜歡喝花茶的茶友，也可以根據自己喜好，放入不同的花茶，泡開後看起來會非常漂亮，茶湯也清香。
注意了：冷泡茶放進冰箱時，玻璃杯或玻璃瓶最好密封好，冰箱裏不能有異味重的東西(比如榴蓮啊魚類啊什麼的)，不然茶水也會有異味哦!
