花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉爲材料，經過採收、乾燥、加工後製作而成的保健飲品。下面，小編爲大家講講花草茶的選購及儲存方法，希望能幫助到大家!
目前市場上花草茶種類繁多，質量、價格良莠不齊。因此，爲了保證質量，應到正規商店購買品牌花草茶，並做到多看、多聞、多品嚐。
由於在花草的乾燥製作過程中，要儘量保留住花草茶的原始色澤和完整形態;所以透過目視花草茶外形與顏色，要求外形完整、飽滿，無破損和病蟲害;色澤純正，無退色或人工染色現象。
接着，再嗅嗅花草茶是否自然透出乾爽的清香，或拈取少許花草茶搓揉以觀察其幹鬆程度，凡是綿軟、色灰、味黴的，即可知是劣質貨。
沖泡來試喝花草茶最爲可靠，更能進一步鑑別品質的好壞。
花草茶的儲存方法花草茶因自身營養豐富、芳香撲鼻，容易被蟲蛀或受潮，因此購買後的花草茶必須合理貯藏。首先進行密封包裝，防止香味散發;其次要放置於陰涼乾燥的地方，避免陽光直射，防止光線、溼氣與溫度使花草茶變質、變色。
若花草茶數量不大，也應裝在保鮮袋中冷藏，並儘快用完。
花草茶的保質期一般爲2年，保鮮期爲1年。高溫也會使茶材變質，所以平時要儲放在陰涼的'地方，但是並沒有必要特別放在冰箱裏，否則取用的時候常常因溫差而易凝結水氣造成潮溼。
花草茶的飲茶禁忌作爲食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米鬚、芙蓉花、薰衣草等。
在搭配時，藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。
另外，還要分清自己的體質情況，如熱性體質的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質的人則適用性溫的花草，對於那些性平的花草則大多可選用。
