中國自古就是有名的茶道大國，中國有句俗話：柴米油鹽醬醋茶，說明我們生活中是離不開茶葉的，那麼大家對於茶葉知識瞭解多少呢?大家知道茶葉選購需要了解什麼嗎?今天就給大家介紹相關的茶葉知識，告訴大家喝茶的好處有哪些。
絕大多數茶葉儲存了很長一段時間，原來茶葉的質量會下降。一般保存一年後的茶葉會因氧化、吸潮黴變而喪失香味，因此茶葉品質的高低與存放時間長短有關係。
專家提醒消費者，最好在新的茶葉市場相對較短的時間內購買新的茶，以防止銷售季節後的掉包替欺詐。下面推薦幾種簡單鑑別新舊茶葉的方法。新茶外形新鮮，線條勻稱疏鬆，舊茶外形灰暗，線條雜亂乾硬。用手輕揉新茶時，手感乾燥，用手一捻，即變爲粉末狀，舊茶則手感鬆軟、潮溼，不易捻碎;沸水沖泡新茶後，氣味飄香，舊茶沖泡後氣味異常，茶水也呈渾濁狀。
一、選擇優質茶葉五步驟
1.察看茶葉
我們在買茶的時候，一定要注意查看茶葉，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物;茶葉要幹，拿到手裏要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。
2.嗅聞茶香
嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。
3.品嚐茶味
幹嚼茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘爲最佳，好茶喝來甘醇濃稠、有活性，喝後喉頭甘潤的感覺持續很久。
4.分辨茶渣
看喝完的茶葉是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質。
5.查看質量檢測報告
消費者在看檢測報告的時候首先要注意看茶葉是否符合衛生標準，是否有農藥和重金屬殘留，是哪個等級的茶。
二、喝茶的好處
1、滅菌
每天喝些綠茶可以降低胃潰瘍的發病率，因爲綠茶當中含有兒茶素，它能有效地抑制幽門螺旋桿菌，可以幫助預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
2、去除蚊蟲
在日常生活中，喝完茶之後將殘留的茶葉收集起來，然後放在陽光下曬乾，將曬乾的茶葉放在有蚊蟲的地方燃燒，可以起到驅蟲防蚊的作用。
3、預防消除暗瘡
一些年輕人應爲皮脂分泌旺盛，常常會長痘痘暗瘡，可以通過喝綠茶來緩解。同時綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用，金銀花和生甘草都有着治療暗瘡痤瘡的功效。
4、止瀉
茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對於腸道中有害細菌的'抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。
5、口乾解渴
喝茶可以生津潤喉，清除內熱，口乾的時候喝茶解渴是一種很好的辦法，尤其是喝烏龍茶。烏龍茶可以如綠茶一般清香，口乾也有紅茶的醇厚，烏龍茶溫熱適中，不會寒不會熱，所以很適合口乾解渴。
6、幫助散熱
在現在這樣炎熱的天氣裏，很多人都會喜歡喝冷飲來解暑，但其實喝涼的東西會把熱給遏制住，不容易散出體外，導致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話，應該喝些熱茶，發一發汗，很快就將體內的熱散走。
7、防曬
綠茶含有一種叫兒茶素的成分，有着很強的抗氧化的功效，將綠茶中的兒茶素提取出來支撐護膚品，塗在肌膚上，可以幫助肌膚抵抗陽光照射的傷害。當然直接喝綠茶也有着防曬的效果。
8、預防中風
人的身體內部生成過氧化脂質，使血管壁失去彈性這些因素都會導致腦中風的發生。經常喝茶可以防止腦中風，因爲茶裏面含有單寧酸，這種物質可以抑制過氧化脂質的生成。此外茶葉裏還含有類黃酮類的化合物，能夠幫助抗炎症，防止感染還有預防血栓，喝茶可以降低心肌梗塞病發率。
9、緩解腰肌勞損
喝茶可以緩解腰肌勞損，尤其是一些中老年人，患慢性腰肌勞損的人非常多，經常喝醋茶可以緩解病症。取3克紅茶用200毫升的開水沖泡，然後蓋上蓋悶15分鐘之後加5到10毫升的吃醋進去，趁着熱喝，每天喝兩次，喝七天。
三、茶要泡對、喝對才養生
泡茶要控制好茶水比例，不能太濃，淡茶益於養生。
1、沖泡綠茶時，水溫以80℃爲宜，2~3分鐘就好，3克綠茶沖水150毫升，濃淡最適中。
2、黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。而紅茶最好用沸水衝，還要多泡一會，以5分鐘爲宜，有助於紅茶內黃酮類保健物質的溶出，香氣更濃，保健效果也更好。
3、烏龍茶也喜歡沸水，泡茶用量相對較多，以紫砂壺爲例，需要半壺茶半壺水，可沖泡5~6次。
4、以普洱茶爲代表的黑茶需要洗茶，第一次沖泡前，要用開水浸泡10秒，倒掉後再正式沖泡，這樣做可以濾去雜質，讓茶味更香醇。
通過對上面文章的閱讀，相信大家對茶葉的選購與喝茶的好處都已經有了更多的認識，大家一定要記住選擇優質茶葉五步驟，希望今天小編的介紹能夠幫助到大家。喝茶養生是需要長期堅持的，大家一定要堅持。
