選購茶葉的六大注意事項-茶葉知識

買茶葉要注意哪些事件,在買茶的時候我們要留意什麼因素呢?下面,小編爲大家講講選購茶葉的注意事項,快來看看吧!

選購茶葉的六大注意事項-茶葉知識

  要聽從專業人士的推薦

大家可以根據自己的身體狀況及對茶葉口感的偏好,和茶葉店主或茶藝師或資深茶客溝通交流,選擇一款適合自己的茶。

有一些顧客喝慣了一種茶就不願意去接觸其他茶類,因爲不懂而嫌麻煩,其實每種茶都有每種茶的優點和缺點,廣泛的接觸和比較,你纔會對茶有更深的瞭解和認識。

  只選擇適合自己身體的茶

茶葉含有咖啡因和茶鹼,對腸胃、神經有一定的刺激性,比如年份較新的古樹生普,因爲富含茶多酚,性寒,有清熱、消暑、消食、通便等功效,對於吃東西容易上火、容易便祕、長痘或者長期抽菸、喝酒應酬等屬虛火體質的人來說,是一款非常不錯的選擇;

但是對於易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者等人就不宜飲用刺激性較強的生普,而應該轉喝紅茶、黑茶類深發酵的茶。

  要相信自己的口感

很多顧客會說,我不懂茶,我怎麼知道這茶是好是壞。其實不論是哪一種茶,不論自己是否有茶葉的專業知識,不論喝了是否真的可以養生保健,起碼買我們自已喝了覺得好喝,喝了以後身體是舒服的茶,那就是值得購買的。市場上有些炒得很貴的茶未必是自己喜歡喝的。

  不買貴的,只買好喝的

中國的茶文化是一種生活的藝術,那些天價茶大多是品飲以外的價值,有機會偶然碰到嘗一嘗即可,不必過分追求超出自己消費範圍內的茶品。

平常喝茶,根據自己的愛好選擇一些能輕鬆消費的,喝了身心舒服的茶品,這就是每個人心目中的好茶。

  要選對地方購買

1、去批發市場購買一定要選擇散茶試品以後再包裝購買,一些街頭小店也是,儘量不要購買包裝好的茶葉。

2、儘量選擇正規的茶葉店或連鎖茶業機構購買,這些地方一般會根據你的需求向你推薦合適的產品,同時產品質量方面也有保障。

3、儘量選擇通過QS認證的、標明生產日期的產品,切勿購買三無產品。

4、在無法辨別茶葉好壞的情況下,儘量去選擇有品牌、有口碑的產品,至少在質量和口感上是有保證的,不會上當受騙。

  各類茶品的大致特徵

1、綠茶:綠茶是茶葉中的大家族,種類繁多,花數年時間也難全部獵及。目測購茶,綠茶新茶最少得“綠”,或隱綠或綠潤或墨綠或黃綠或青綠......,綠茶的香有花香、慄香、豆香等,若泛黃發暗、索然無味,則懷疑是否陳茶。

2、紅茶:滇紅肥壯金毫粗獷,祁紅緊細泛烏光,閩紅緊細烏亮帶金毫,胡紅黑褐相間帶甜香.....,茶湯顏色紅、金黃都是正常的,頭兩泡很甜第三泡突然變淡就要懷疑是否加糖了,這對糖尿病人是致命的,單芽的未必有一芽一二葉的好喝,不要去追名氣,有時紅茶的成本跟品質不一定成正比。

3、烏龍:閩北巖茶都是烏龍,大紅袍絕大部分都是拼配的,水仙的醇、肉桂的香誰都知道,但好茶都要焙兩三次火,五月份做得茶,一個月焙一次火,八九月纔可以喝,如果五月就買到了極品的巖茶那是騙人的。

閩南烏龍以鐵觀音、漳平水仙爲主,鐵觀音得墨綠油潤、漳平水仙黃綠帶紅褐色,兩者幹茶都泛淡淡的蘭花香,如果幹茶都泛黃,說明葉底過於粗老。潮汕烏龍茶就是鳳凰單叢,都是以烏褐、緊結的散茶形式存在,至於那五花八門的香都是天然的,不用擔心是香精配製的。

臺灣烏龍外形跟鐵觀音相似,但多一點尾巴(葉梗),口感上會帶點橘葉的辛香。

4、黑茶:安化黑茶用料是雲臺大葉,口感粗獷豐富,檳榔香、甘蔗香、煙火味是黑毛茶的特點,如果沒有很有可能是外地料;茯磚都會有金花,茶湯有乾草味;好的天尖會有芝麻香;高馬二溪的千兩有檳榔香、蔗糖甜,30泡才能出水味。說倉味那肯定是六堡茶最重了,雲南幹倉儲藏的熟普其實倉味是不重的`。

5、白茶:白毫銀針是福鼎的好,白牡丹則是政和的優。福鼎的白茶顏色偏白,政和的偏綠;福鼎的白茶口感偏醇,政和的偏香。

6、黃茶:黃茶是比較難認的茶種,很多老司機也會弄錯,當你喝到一款看似綠茶,口感卻貌似玉米汁香比起綠茶要醇厚,葉底呈黃綠色的茶基本就是它了。

7、普洱茶:普洱是衆多茶友最關注的茶品,由於產地複雜、品種繁多,這裏來作重點解惑。

普洱散茶看外形色澤褐紅、條索肥嫩、緊結、芽頭多、毫顯、色澤光潤的爲好。緊壓茶選外形勻整端正、厚薄一致、鬆緊適度、模紋清晰、條索整齊緊結、色澤以黑褐爲佳,棕褐、褐紅色爲正常。

普洱茶熟茶湯色要明亮、紅濃或紅褐色,湯色紅濃剔透是高品質普洱茶的表現,深紅、紅褐的湯色均爲正常。陳香味是普洱茶在後發酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生的一種綜合香氣。

有的似桂圓香,紅棗香,檳榔香等,如果有黴味、酸味,或其他異味、香味爲不正常。茶湯滋味要醇和、爽滑、甘甜、刺激性不強,沒有澀味,口感舒適爲佳。

生普根據年份茶湯顏色呈淡黃、中黃、深黃、紅黃等,各個山頭的口感也不一致,每個人的體感也不一致,需要長時間反覆品飲才能得出經驗。