要審評茶葉的品質不是一件容易的事情,是需要掌握大量的茶葉知識.當你品完一款茶葉的'時候,應該如何熟練的運用一些專業術語去說出來呢?下面，小編爲大家講講茶人必備的茶葉審評術語，快來看看吧!
1.青 褐：色澤青褐帶灰光。
2.黃綠：黃綠泛黑而勻稱光潤。
3.灰 綠：綠中帶灰。
4.黃綠：綠中帶黃。
5.黃褐：褐中帶黃。
6.鐵鏽色：深紅而暗無光澤。
7.黃褐：褐中帶黃。
8.枯 暗：葉質老，色澤枯燥且暗無光澤。
9.花 雜：指葉色不一，老嫩不一，色澤雜亂
滋味1.濃烈：滋味強勁，刺激性及收斂性強。
2.鮮爽：鮮活爽口。
3.甜爽：具有甜的感覺而爽口。
4.醇厚：滋味甘醇濃稠。
5.醇和：滋味甘醇欠濃稠。
6.平淡：滋味正常，但清淡，濃稠感不足。
7.粗淡：滋味淡薄，粗糙不滑。
8.粗澀：澀味強，而粗糙不滑。
9.青澀：澀味強，而帶青草味。
10.苦澀：滋味雖濃，但苦味，澀味強勁。茶湯入口，味覺有麻木感。
11.水味：茶葉受潮或乾燥不足之茶葉，滋味軟弱無力。
湯色1.黃綠：黃中帶綠的湯色。
2.淺黃：湯色黃而淡，亦稱淡黃色。
3.橙黃：湯色黃中泛紅，似杏黃。
4.金黃：湯色以黃爲主，稍帶橙黃色。清澈亮麗，猶如黃金之色澤。
5.紅湯：烘焙過度或陳茶之湯色，淺紅或暗紅。
6.明亮：水色清，顯油光。
7.混濁：湯色不清，沉澱物或懸浮物多。
8.昏暗：湯色不明亮，但無懸浮物。
外形1.細嫩：多爲一心，一至二葉，鮮葉製成，條索細圓渾，毫尖或鋒苗顯露。
2.緊細：鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。
3.緊秀：鮮葉嫩度好，條細而緊且秀長，鋒苗顯露。
4.緊結：鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶條索緊而圓直，身骨重實，有芽毫有鋒苗。
